Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 13 февраля 2020, 0:02
  • 1900

Мясное заливное "Гнёздышко"

Рецепт: Мясное заливное Гнёздышко

Заливное на праздничных столах - одна из самых востребованных закусок, это красиво и вкусно! А ведь приготовить его совсем несложно. Готовя бульон для первого блюда, сварите чуть больше мяса и бульона. Имея в холодильнике эти запасы и пакетик желатина, Вы быстро сможете приготовить заливное.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Мясное заливное "Гнёздышко"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
765 ккал 		белки
85.3 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
16.1 г
Порции
ккал
191.3 ккал		 белки
21.3 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
4 г
100 г блюда
ккал
99.4 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
2.1 г

Рецепт «Мясное заливное "Гнёздышко"»:

  • Заранее сварить мясо и бульон, остудить.
    Мясо разобрать на волокна, бульон процедить.
    Яйца сварить.
    В теплом бульоне развести желатин, дать ему набухнуть.
    Должна заметить, бульона я беру меньше, чем указано в инструкции.

  • Яйца почистить, разрезав пополам, положить в формы.
    В качестве форм удобнее взять разовые формы, d - 8-10, h - 2,5-3 см.

  • Добавить волокна мяса и перец.
    Желатин нагреть до 70-75 градусов, аккуратно добавить по 3 ст. л. бульона с желатином. Убрать в холодильник на 30-60 минут.

  • Горошек отцедить (я использовала консервированный от ТМ Фрау Марта).
    Должна заметить - отличное качество.

  • В застывшие заготовки разложить по 1 ст. л. горошка, добавить ещё по 2 ст. л. желатинного бульона.

  • Поместить в холодильник до подачи, минимум на 30 минут.

  • Перед подачей заливное поставить на 30 сек. на горячее мокрое полотенце.

  • Извлечь из форм и разложить на сервировочное блюдо.
    Украсить кольцами перца и горошком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Закуски На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: мясной яичный гороховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясное заливное "Гнёздышко"
Рецепт: Мясное заливное Гнёздышко

Заливное на праздничных столах - одна из самых востребованных закусок, это красиво и вкусно! А ведь приготовить его совсем несложно. Готовя бульон для первого блюда, сварите чуть больше мяса и бульона. Имея в холодильнике эти запасы и пакетик желатина, Вы быстро сможете приготовить заливное.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Мясное заливное "Гнёздышко"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясное заливное "Гнёздышко"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Готовя бульон для первого блюда, сварите чуть больше мяса и бульона. Имея в холодильнике эти запасы и пакетик желатина, Вы быстро сможете приготовить заливное.
Люда, вот полностью с тобой согласна и подтверждаю! Заливное это гораздо проще и быстрее холодца, хоть я и питаю любовь и к последнему тоже.
Бульон делаю очень пряным - в конце варки добавляю семена любистока, укропа, кориандр, лавр, гвоздичку и тру мускатный орешек, после выключения рубленый чеснок. Сегодня у меня тут случился набор из утиных спинок и голов, добавила брусочек телятинки и вуаля - заливное! Просто к ужину, глаз порадовать
Что-то захотелось в этот раз разложить ломтиками, не стала разбирать мясо на волокна.
Горошка не было, а приготовленное и уже нарезанное яйцо, невинно жмурясь, добыл и прям с ломтерезочки метнул в себя чудной лапищей вроде бы дремавший у стола котинько, типа"чегось ты тут, дай-ка попробую". Варить и остужать другое мне было лень, так что нарядила мясо только стружкой из моркови, сваренной в том же бульоне, и каперсами. И розовый перчик нашелся.
А еще мне очень нравится прям в желе до застудневания покрошить соленый огурчик, его кислинка-остринка очень приятно контрастирует с мясными составляющими. Но тут без него.
Анечка, вот спасибо, так СПАСИБО. С праздниками тебя, с новым годом и Рождеством!
Красиво очень у тебя, стильно, мне даже кажется, что яйцо могло быть лишним, перегрузить заливное. Да и котику было вкусно...
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова. Мне безумно приятно.
Люда, и я от души поздравляю! Всяческих благ в новом году!
... мне даже кажется, что яйцо могло быть лишним, перегрузить заливное...
А и я так подумала потом, хорошо, что котя надоумил!
А и я так подумала потом, хорошо, что котя надоумил!
, что бы мы делали без помощников.
Очень вкусно) спасибо)
Спасибо вам огромное за фотоприветик и добрый отзыв.
Людочка, аппетитно получилось! Очень красивая подача!
Спасибо, Жанна.
Людочка, заливное - сама аппетитность!
Спасибо, Любаша.
Людочка, прелесть заливное! И красиво и аппетитно!
Оля, спасибо огромное.
Людочка, отличное заливное!!! Подача прелестная! Шикарные фото!!
Марьям, дорогуша , спасибо огромное.
Очень приятно что нравится .
Людмила, какое красивое, сытное, аппетитное, яркое заливное
Танечка, спасибо , дорогая.
Рада что ты заглянула и тебе понравилось.
Очень аппетитное блюдо, Людочка!
Спасибо, Анжелика.
Аппетитное заливное, а какая подача
Спасибо Вам большое.
Люда, твоей фантазии нет предела!!!
Очень аппетитное заливное
Удачи в конкурсе!
Надя, спасибо большое.
Ты в этот раз не с нами?
Людочка! Несомненно, это очень вкусно!!! Фото и подача замечательные! Удачи!
Спасибо , Наташенька.
Людмила, вкусно и красиво!
Инна, благодарю сердечно.
Это все люблю!
И я люблю, очень часто готовлю , параллельно с приготовлением первого блюда. Наташа, спасибо что заглянула.
интересная закуска! Подача красивая!
Спасибо, Светочка.
Людочка! Какое аппетитное и вкусное гнёздышко! А какое красивое! Прекрасные фото!
Какое аппетитное и вкусное гнёздышко! А какое красивое!
, спасибочки, Юленька... Оно и ещё очень вкусное...
весьма интересный рецепт. Ни разу не готовила ещё заливное. В связи с этим, вопрос: можно ли вместо говядины взять курицу?
Спасибо огромное за внимание к рецепту , безусловно, можно взять курицу или нежирную свинину . Готовьте на доброе здоровье.
Людмила, заглянула в Ваш профиль. Мы почти земляки)))
О, да, Воронеж рядом, Черноземье.
Людочка, уютное какое гнездышко! Очень эффектная подача! Аппетитнейшее заливное!
Иришка, благодарю, дорогая. Вкусненько вышло...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки