• 16 февраля 2020, 7:18
  • 2112

Торт "Вишнёвый поцелуй"

Рецепт: Торт Вишнёвый поцелуй

Торт "Вишнёвый поцелуй" - это невероятно нежный, лёгкий, ароматный торт с вишнёвом суфле.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вишнёвый поцелуй"»:

Бисквит

Вишнёвое суфле

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3915 ккал
белки
124 г
жиры
144.5 г
углеводы
542.2 г
Порции
ккал
391.5 ккал
белки
12.4 г
жиры
14.5 г
углеводы
54.2 г
100 г блюда
ккал
218.7 ккал
белки
6.9 г
жиры
8.1 г
углеводы
30.3 г


Рецепт «Торт "Вишнёвый поцелуй"»:

1. Готовим бисквит.
- Взбиваем яйца с сахаром на самой высокой скорости миксера 4-5 минут.
- Просеянную муку смешиваем с какао - порошком, разрыхлителем и частями добавляем к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой массу сверху вниз. Тесто должно получиться воздушным. Стараемся, чтобы тесто не опало.
- Тесто перекладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
- Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
- Готовый бисквит остужаем и делим на два коржа.
Форма для бисквита - диаметр 18 см.
2. Готовим Вишнёвое суфле.
- К вишни добавляем сахар ( если вишня свежая нужно будет добавить 50 мл. воды, а если замороженная то воду добавлять ненужно) и ставим на огонь для того чтобы вишня дала сок и сахар растворился. Как только сахар растворится вишню перекладываем в чашу блендера и превращаем в пюре.
- Творог и сахарную пудру пробиваем блендером в однородную массу.
- В воде растворяем желатин.
- Как только вишнёвая масса остынет до 50 гр. добавляем к ней желатин, перемешиваем.
- Соединяем творожную и вишнёвую массу, перемешиваем до однородного состояния.
- Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивых пик и добавляем к творожно - вишнёвой массе перемешиваем.
Собираем торт:
- Дно формировочного кольца застилаем пищевой плёнкой и фольгой.
- Выкладываем первый корж ( оставляем расстояния между формировочным кольцом и бисквитом примерно 0,5 - 1 см., для того чтобы суфле закрывало бисквит) и покрываем его половиной вишнёвого суфле, убираем в морозильную камеру на 5 - 10 мин., для того чтобы суфле схватилось. Затем выкладываем второй корж и покрываем его оставшимся суфле. Убираем торт в холодильник на 4 - 5 часов.
- Затем снимаем формировочное кольцо, украшаем по желанию и подаём к столу.
Всем приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Вишнёвый поцелуй
Описание: Торт "Вишнёвый поцелуй" - это невероятно нежный, лёгкий, ароматный торт с вишнёвом суфле.


Фотографии «Торт "Вишнёвый поцелуй"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо,классный торт
Я очень рада что вам понравился тортик.
Очень понравился рецепт торта! Двух ингредиентов не оказалось. Сделала без какао и вместо вишни была смесь ягод. Спасибо автору!
Я очень рада, что вам понравился рецепт!
красивый торт!
Спасибо.
Очень красивый торт!
Спасибо.
Классный тортик !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1010 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки