• 24 февраля 2020, 16:15
  • 11046

Булочки "Марципаны"

Рецепт: Булочки Марципаны

Булочки получаются необычайно нежные, мягкие, ароматные, пропитанные и очень-очень вкусные! В процессе запекания масло растапливается, пропитывает тесто, и на булочках образуется карамельная корочка. При этом серединка поднимается вверх.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Марципаны"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5983.9 ккал
белки
132.2 г
жиры
292.9 г
углеводы
713.4 г
Порции
ккал
748 ккал
белки
16.5 г
жиры
36.6 г
углеводы
89.2 г
100 г блюда
ккал
358.3 ккал
белки
7.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
42.7 г


Рецепт «Булочки "Марципаны"»:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйца и размешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Для начинки мягкое масло растереть с сахаром, орехами и ванильным сахаром.
Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 0,5 - 1 см., смазать начинкой и свернуть рулетом, разрезать на 12 частей.
Нижнюю часть каждой булочки защипнуть и выложить на смазанный противень. С другой частью теста сделать так же. Оставить подходить на 40 - 50 минут.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до румяной корочки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки Марципаны
Описание: Булочки получаются необычайно нежные, мягкие, ароматные, пропитанные и очень-очень вкусные! В процессе запекания масло растапливается, пропитывает тесто, и на булочках образуется карамельная корочка. При этом серединка поднимается вверх.


Комментарии и отзывы

Можно ли заменить дрожжи сухими? И в каком пересчёте?
Конечно можно ( 1:3 ), например на 10 гр. сухих 30 гр. свежих дрожжей.
Ответ для margem
Спасибо! Обязательно попробую!
Огромное спасибо за рецепт!!! Пеку уже во второй раз, безумно вкусно!!! Слопали быстренько. По приготовлению занимает минимум времени, набор продуктов без изысков, но такие они бесподобные получаются. Единственный минус для меня - они жутко колорийные, расти попа я их назвала для себя, это не замечание, это сожаление о том, что невозможно мне съесть их много. Ещё раз благодарю от себя и своей семьи!!!
Очень рада, что булочки вам понравились. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!
ой как вкусна ореховая выпечка, спасибо
На здоровье!
50 гр. дрожжей на 550 гр. муки?
Все правильно 50 гр. дрожжей.
А я обратила внимание: тесто совсем без жира... Это действительно так и нужно? Никакой ошибки нет?
200 гр масла в начинку,этого вполне достаточно
Ответ для hfrif
Да, тесто совсем без жира.
Замесить тесто и сразу раскатывать?без расстойки? Я правильно поняла?
Да, тесто без расстойки.
Спасибо!
Готовьте на здоровье!
В к.к
Наташ! Классные булочки! Очень люблю ореховую выпечку, ну и булочки конечно! Правда, марципана здесь нет - название не совсем подходит, но это такие мелочи
я тоже так думала,посмотрела в википедии и марципаном можно называть любую ореховую массу,хоть из арахиса
Да ладно, Наташенька, пусть будет марципаном - для меня это не принципиально, хотя у меня всегда марципан ассоциируется именно с миндалём. Минус поставили Уже и слова даже сказать нельзя Надеюсь автор не обиделась. Я же шутя.
ну минус это конечно лишнее было...наверное доброжелатель какой то .....просто я тоже сначала взялась сказать,что это не марципан но решила проверить
Что-то в последнее время доброжелателей расплодилось А, пусть резвятся
это да...да и весна ж близко...обострения разные
Девочки спасибо большое за комментарии Булочки очень вкусные, сделайте обязательно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки