• 27 февраля 2020, 9:32
  • 13007

Салат "Днестр"

Рецепт: Салат Днестр

Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1062.1 ккал
белки
49.2 г
жиры
85.1 г
углеводы
27 г
Порции
ккал
265.5 ккал
белки
12.3 г
жиры
21.3 г
углеводы
6.8 г
100 г блюда
ккал
129.5 ккал
белки
6 г
жиры
10.4 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Салат "Днестр"»:

Капусту нарезать тонкими полосками (даже не знаю, применительно ли к этому сорту слово нашинковать). Колбасу 70 г. тоже режем тонкими полосками (из 30 г сделайте украшения), яйца сваренные вкрутую натереть на крупной терке, если будете сервировать по первому способу, сохраните 1 желток, а если по второму, то сделайте фигурные украшения.

Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить (учитывая соленость майонеза), добавить майонез и перемешать.

Можно подать салат несколькими способами. Просто поместить его в салатник, мне нравится подача, когда салат плотно помещаем в кулинарное кольцо, которое устанавливаем на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкую терку желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.

А еще можно выстелить внахлест листья пекинской капусты, поместить на них салат, накрыть сверху листом капусты. Украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком, розочками из колбасы, помидорками черри и зеленым луком. завязать низ ленточкой.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Днестр"
Рецепт: Салат Днестр

Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Фотографии «Салат "Днестр"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня капуста молодая. Делала еще с пекинской капустой и варено-копченым карбонадом. Очень свежий салат. Спасибо, что напомнили.
Наталья! Огромнейшее спасибо за рецепт и за воспоминания о славном городе Черновцы, крутом ресторане "Днестр" на ул.Кобылянской. Описанный Вами рецепт действительно был визиткой заведения. Боже, как давно это было, иногда кажется, что не в этой жизни.
Вот это подача салатика,особенно,с лентой!ШИКАРНО!!!!
большое спасибо!
Спасибо за рецепт. Оформление изумительное !!! Хочу спросить по поводу колбасы ? Не будет ли сырокопченая колбаска слишком выделяться и быть жестковатой ? Может с варено копченой будет нежнее ?
И вам, спасибо! В можете использовать любую вашу колбасу.
Ещё раз спасибо за рецепт ! Готовила салат , только с варёно копчёной колбасой ! Салат очень понравился ! При чём на следующий день стал ещё вкуснее !
Легкий салат, неперегруженный
Коммент улетел, случайно нажала на ОТПРАВИТЬ.
Хочу сказать, любуюсь сьедобным весенним букетом.
Отличные подачи, КЛАССИКА и ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ.
Подачу в виде БУКЕТА беру на заметку.
Последнее время подсели на салаты с пекинской капустой, с удовольствием утянула состав Вашей рецептуры.
Ответ для nadinhike
спасибо
Хороший салатик. А способов подачи существует намного больше двух. 👍😋👍👋
В режиме ожидания МАСТЕР КЛАССА. Интересно будет видеть Ваши варианты презентации.
Ответ для ela050p
приготовьте и покажите.
Салат сервирован изумительно. Сам салат вкусный, делаю давно, муж очень любит, только с обыкновенной капустой, слегн мне с солюшкой и с варено-копченой колбаской или карбонатиком.
Салат особых восторгов не вызвал, вкусный, но ничего нового, а вот идея подачи салата в виде букета очень понравилась, непременно воспользуюсь, спасибо!
Красиво украсили! Мне похожий рецепт давала бабушка моего друга детства - название "Днестровский" - состав примерно такой же, только без украшения: Молодая капуста (пол качана), помидоры (2 шт. почти маленьких) , копченая колбаса(около 100 гр.), сыр(немного, около 4 столовых ложек на мелкой терке), майонез, зелень по желанию. Очень вкусный салат!
Как-то давно попался на глаза этот рецепт. Чудесный салатик! Готовила и с колбасой и с варено-копченым карбонадом. Одинаково вкусно. Вместо зеленого лука добавляла репчатый.
Почему салат назван
"Днестр" из Черновцов , который расположен на берегу реки Прут? Красиво подан))
зато он(Днестр) протекает по Черновицкой области и даже часть Днестровского водохранилища находится на ее территории! Спасибо!
легкий салатик для ужина
Очень аппетитный салатик и красивущие фотографии!
спасибо, Наталия!
Отличный рецепт, сбалансированный. А подача! Выше всяких похвал!
Большое спасибо, Нина,салат очень вкусный!
Уверена в этом.
Ширакное оформление
благодарю!
Не пробовали салат с сырокопченой колбасой, спасибо за идею
все вместе очень сочетаемо и вкусно! спасибо!
Наташенька, ох, какой красивый букет! Шикарный рецепт!
спасибо, Ирина!
Наталья, потрясающая подача! От такого роскошного букета я просто в восторге! Рецепт взяла в КК с благодарностью!
Ирина, большое спасибо! Мне очень приятно!
Шикарная подача! Очень красиво и празднично!
большое спасибо!
Великолепное оформление и подача вкусного салата!
большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1403 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки