Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
Рецепт: Молодые овощи с колбасками и сыром
Молодые овощи с колбасками и сыром
  • 4 марта 2020, 5:42
  • 7729

Суп-лапша с кнелями из горбуши

Рецепт: Суп-лапша с кнелями из горбуши

Этот суп, прежде всего, заинтересует родителей тех детей, которых сложно накормить рыбой. Превратим рыбу в нежные кнельки-фрикадельки, добавим в суп домашнюю лапшу и солнечную кукурузу. Как знают многие мамы, детки с удовольствием съедят блюдо, в котором есть кукуруза.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Для домашней лапши

Для супа

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2500.1 ккал
белки
110.8 г
жиры
72.8 г
углеводы
353.3 г
100 г блюда
ккал
80.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
2.3 г
углеводы
11.4 г


Рецепт «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Яйцо взбейте слегка вилкой с водой и щепоткой соли.
В муку добавьте сушеную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), влейте сюда взбитое яйцо.

Замесите тесто. Муки может уйти больше/меньше указанного количества. Тесто должно быть очень крутым, тугим и промешиваться с трудом.

Тесто оберните плёнкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Тесто можно заморозить впрок, после разморозки тесто станет очень эластичным.
После холодильника (или разморозки) вымесите тесто хорошо.

Отщипывайте от теста кусочки величиной с грецкий орех, раскатывайте на подпыленной мукой поверхности очень тонко. Затем нарежьте лапшу желаемой ширины.

Из этого количества выходит довольно много лапши. Её нужно разложить на полотенце, чтобы она не слиплась. На суп потребуется около 80 г лапши, остальную лапшу вы можете высушить, переложить в банку и хранить в шкафу.

Для рыбных кнелей, в чашу блендера положите филе горбуши, добавьте сырое яйцо и измельчите.

Для приготовления кнелей можно использовать не самые презентабельные части рыбы, которые порой не знаешь куда деть после разделки (хвостовую часть, брюшки, какие-то обрезки).

Масса получается довольно жидкой, поэтому добавьте семолину (или манную крупу), немного соли и перца, размешайте и уберите в холодильник на 1 час. За это время семолина набухнет и масса станет более густой.

Суп можно готовить на рыбном бульоне (сваренном предварительно из костей и голов рыбы). Или просто на воде. На бульоне суп получается очень наваристым. На воде - более лёгким. Решайте сами.

Вскипятите бульон (воду), чайной ложкой опускайте в кастрюлю небольшие кнели.

Как только кнели всплывут, добавьте лапшу и доведите до кипения, варите около 5 минут

Добавьте пассерованные на масле лук и морковь

Добавьте в суп кукурузу ТМ "Фрау Марта" вместе с жидкостью, соль по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.

Масса нетто банки кукурузы - 310 грамм.

Можно добавить в тарелку зелень, сметану или половинку яйца. Но это по желанию.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-лапша с кнелями из горбуши
Рецепт: Суп-лапша с кнелями из горбуши

Этот суп, прежде всего, заинтересует родителей тех детей, которых сложно накормить рыбой. Превратим рыбу в нежные кнельки-фрикадельки, добавим в суп домашнюю лапшу и солнечную кукурузу. Как знают многие мамы, детки с удовольствием съедят блюдо, в котором есть кукуруза.

Ингредиенты для «Суп-лапша с кнелями из горбуши»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-лапша с кнелями из горбуши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Благодарю за рецепт Получилось очень вкусно! Определенно, буду еще готовить
большущее спасибо за фотоотчет!
Тонечка, очень интересный супчик! И уверена, что очень вкусный! Кнели должны быть нежнейшими! С кукурузой суп не варила. Интересно будет попробовать. С благодарностью взяла рецепт в КК.
спасибо большое
Интересный рецепт и фото красивое! Спасибо за идею приготовления кнелей из рыбы.
Готовьте на здоровье
Нравится и рецепт, и фото! Тоня, ты супер!
Леночка, как приятно читать такие слова! Спасибо огромное тебе!
Отличный очень вкусный супчик!
спасибо
Тонечка! Шикарный супчик!!!
Люда, огромное спасибо
Изумительный супчик, фото нежнейшее.
благодарю
Забрала...ох..как вкусно
на здоровье,Ира
Тонечка, очень нежный и аппетитный суп!
спасибо
Очень аппетитно и вкусно, конечно же!
от фото не оторваться!
большое спасибо
Тонечка, очаровательный, нежный суп!
благодарю
Тонечка, супец класс!!! такой солнечный!!!
спасибо, Марьям!
Тоня, ну это потрясающий супец!
Людочка, спасибо от души!
Тонечка, какой аппетитный и яркий супчик!
Оксан, спасибо большое
Яркий, аппетитный супчик! И вкусный!
очень вкусный, зуб даю!
Отличные легкий суп, я даже заправку добавлять не буду, кнели и лапша - ммм, спасибо, обязательно сделаю.
готовьте на здоровье
Отличный рецепт,очень аппетитно
спасибо
Замечательный супец ! Очень аппетитный !
Таня, благодарю
Шикарный супчик!
Наташа, благодарю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Сырный пирог из багета
Сырный пирог из багета
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки