Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца
  • 9 марта 2020, 11:20
  • 19620

Торт "Медовый пушистый"

Рецепт: Торт Медовый пушистый

Вот такой вкусный рецепт торта нашла на просторах интернета. Этот тортик я выпекала вчера на праздничное чаепитие. Всех девочек- поварят поздравляю с Праздником 8 Марта, желаю яркого, весеннего настроения, любви, внимания сильной половины человечества :). Недавно на сайте я опубликовала рецепт меренгового рулета, где использовались яичные белки, желтки я накрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник, в дальнейшем решила использовать их при приготовлении другой выпечки. В рецепте торта "Медовый", при приготовлении крема, как раз были использованы яичные желтки. И еще хотелось бы отметить, что рецепт простой и быстрый по времени приготовления.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт "Медовый пушистый"»:

Для медового теста

Крем-начинка

Посыпка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5232.9 ккал
белки
103.4 г
жиры
192.9 г
углеводы
891.1 г
100 г блюда
ккал
268.4 ккал
белки
5.3 г
жиры
9.9 г
углеводы
45.7 г


Рецепт «Торт "Медовый пушистый"»:

В сотейник добавить яйца (2 шт.), добавить 60 гр. растопленного сливочного масла (остудить до комнатной температуры), жидкий мед (3 ст. ложки) и сахар (200 гр.). Смесь взбить. Далее смесь поставить на медленный огонь и помешивая довести до полного растворения сахара. Затем добавить соду (1 ч. ложка). Масса при нагревании должна увеличится примерно в 2 раза. Массу хорошо перемешать, затем сотейник снять с огня, слегка остудить и постепенно всыпать всю порцию муки (500 гр.). Тесто хорошо вымесить. Если, на ваш взгляд, тесто будет жидковатым, можно добавить примерно 1 ст. ложку муки. НО! слишком много муки добавлять не следует, тесто итак будет мягким, пластичным и легким в работе.

Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть теста раскатывать на силиконовом коврике для выпечки или на листе пекарской бумаги. Для быстроты процесса выпекания, тесто раскатать на 2-х листах пергамента или силиконовых ковриках, т. е. достаете из духовки готовый корж и сразу отправляете заготовку следующего коржа в духовку и т. д. Коржи раскатывать толщиной 2-3 мм. (примерно). Неровный край у выпеченных коржей срезать, обрезки измельчить при помощи измельчителя.

Коржи выпекать в заранее разогретой до t180-190 духовке. Выпекаются коржи очень быстро, поэтому нужно в любом случае смотреть через смотровое окно в духовке.

Крем:

В миске взбить яичные желтки (5 шт.)., добавить молоко (500 мл.), добавить растопленное сливочное масло (остудить до комнатной температуры), добавить муку (50 гр.), добавить 150 гр. сахара, добавить 1 ч. ложку ванильного сахара. Смесь взбить и поставить на средний огонь, довести смесь до кипения, затем огонь убавит до минимума и при постоянном помешивании проварить крем до загустения.
Далее накрыть крем пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры. Что бы ускорить процесс, можно крем вынести на холод.
Далее смазать коржи приготовленным кремом, обсыпать приготовленной крошкой, украсить торт по вкусу. В данном рецепте использовалась стружка смеси молочного и белого шоколада.

Приятного чаепития и весеннего настроения!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовый пушистый"
Рецепт: Торт Медовый пушистый

Вот такой вкусный рецепт торта нашла на просторах интернета. Этот тортик я выпекала вчера на праздничное чаепитие. Всех девочек- поварят поздравляю с Праздником 8 Марта, желаю яркого, весеннего настроения, любви, внимания сильной половины человечества :). Недавно на сайте я опубликовала рецепт меренгового рулета, где использовались яичные белки, желтки я накрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник, в дальнейшем решила использовать их при приготовлении другой выпечки. В рецепте торта "Медовый", при приготовлении крема, как раз были использованы яичные желтки. И еще хотелось бы отметить, что рецепт простой и быстрый по времени приготовления.

Ингредиенты для «Торт "Медовый пушистый"»:

Фотографии «Торт "Медовый пушистый"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо!очень вкусно,хоть и крем необычен!
г6
сколько в диаметре у вас получился торт?
Примерно 18см. Может чуть меньше.
Здравствуйте!есть ли смысл взбивать в самом начале? Нельзя ли сразу поставить на огонь и помешивать?
Спасибо за рецепт! Давно мечтала приготовить медовик и почему-то боялась. А тут рискнула. Очень вкусно!
У вас всегда потрясающе отличные рецепты! Спасибо Вам! Пожалуйста, подскажите есть ли у вас Инстаграм или свой личный блог? Раньше читала вас на ишимском портале, было очень интересно.
Ответила в личку
У вас всегда потрясающе отличные рецепты! Спасибо Вам! Пожалуйста, подскажите есть ли у вас Инстаграм или свой личный блог? Раньше читала вас на ишимском портале, было очень интересно.

Согласна! только то же самое ххотела написать спасибо Вам (госпоже Обуховой)!
Можете уточнить время выпечки коржей?
Примерно минут 5. Я не знаю возможности Вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовочку.
Первый раз делала медовик с заварным кремом. Очень вкусно, семье понравился) Спасибо автору за рецепт!
Классный торт . Искала именно такой рецепт! Раньше пекла его, но потом рецепт потерялся.
Вопрос : а сода в таком количестве не будет чувствоваться? Просто ни разу не пекла медовик, хочу испечь, вот остановилась на вашем рецепте.
1 ч. ложка без горки
Уф. Закончила украшать торт. Крем очень понравился по вкусу. Не жирный, нежный мягкий вкус. Только у меня коржи получились толстыми и кривыми. Вроде обрезала края , выровняла, но при сборке торт ходил ходуном. Не желал впитывать крем. Подскажите пожалуйста, сколько торт должен постоять чтобы пропитался ?
Желательно, что бы постоял пару часов. Но у меня время поджимало, поэтому постоял около часа.
Спасибо. Постоял 2 часа, больше не дали. Спасибо еще раз за рецепт, получилось ооооочень вкусно. А крем буду использовать и при приготовлении других тортов.
Ответ для Anna-tag19
1 ч.л. без горки, можно использовать разрыхлитель.
Рецепт очень понравился. Уже пекла, но мое тесто немного липло, то к бумаге. то к скалке.
Мукой присыпала. Может надо было не бояться и больше муки добавить. Спасибо. Теперь буду печь Медовик только по Вашему рецепту.
Очень четко и кратко описания торта! Суперский медовик и легко приготовить! Всем понравилось! Спасибо что поделились с нами!
подскажите пожалуйста, у меня при выпечки коржи пузыряться, я их и вилкой перед выпечкой протыкиваю и все равно пузыри, почему у вас такие ровные, ни одного пузырика нет
Вообще-то не должно быть пузырей.
это один из моих любимых рецептов медовика, и крем заварной, только сверху и бока промазываю кремом масло-сгущенка. Это свекрови на юбилей, лилии из мастики
Как он у Вас получился такой ровный????
беру в КК. Спасибо
Сложного ничего нет. Раскатали тесто в пласт, кондитерским кольцом вырезали заготовки, а дальше дело духовки.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПОПРОБУЮ
Очень красивый торт!
Очень красивый торт!
Люблю медовую выпечку. Заберем в КК и опробуем.
медовик - мой самый любимый торт! Ваш выглядит просто превосходно
Ах, какая прелесть! А я много сейчас пеку на заказ медовых: цифры, буквы, сердца, на 8 марта делала 5 штук, рецепт совсем другой, если на 2 яйца, то у меня больше масла в 2 раза и меньше сахара почти в 2 раза, вот интересно, на сколько это повлияет на вкус, надо попробовать.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6022 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки