Наверно, нет такого человека, который хоть бы раз в жизни не пробовал пирог с яблоками"Шарлотка". Очень вкусный, нежный и такой простой в приготовлении. А вы пробовали пряную "Шарлотку" с яблоками, мёдом и сливочным маслом под сахарной хрустящей корочкой!? Рецепт очень необычный и оригинальный. А пирог получается ароматный, влажный и просто сказочно вкусный. Присоединяйтесь!!!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 11 марта 2020, 15:45
- 28924
Необычная шарлотка с яблоками
Ингредиенты для «Необычная шарлотка с яблоками»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (+дополнительно для посыпки) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мед — 50 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Сода — 3 г
- Соль — 2 щепот.
- Специи — 1/4 ч. л.
- Яблоко — 5 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3102.3 ккал |
белки
47 г |
жиры
148.4 г |
углеводы
389.3 г |
| Порции | |||
| ккал 387.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Необычная шарлотка с яблоками»:
-
Муку просеять вместе с разрыхлителем и содой.
Яблочки 5 средних штук, но можно смело брать 6-7. Количество теста позволяет начинки больше.
Специи - по желанию. У меня : корица, имбирь, мускатный орех.
Масло 82% жирности.
-
Яйца взбиваю с солью и сахаром до пышной, посветлевшей массы. Миксер у меня слабенький, на это у меня может уйти 10-15 минут.
-
Пока яйца взбиваются, яблоки мою, очищаю, нарезаю достаточно крупно.
-
Масло и мед потлю или в микроволновке или на паровой бане. Соединяю. Даю немножко остыть.
-
Муку соединяю с разрахлителем, содой и специями. Перемешиваю.
-
Когда яйца взбились добавляю масло с медом. Перемешиваю буквально пару минут.
-
Затем в 2-3 захода добавляю сухие ингредиенты.
Хорошо перемешиваю. -
Перемешивала миксером на слабых оборотах. Ничего страшного, если тесто немножко потеряют пышность.
-
Добавляю яблоки. Снова все хорошо перемешиваю.
-
Выкладываю в форму, разравниваю. Кстати, размер 19 см. Бока смазала сливочным маслом. Сверху хорошо присыпаю сахаром. В идеале, конечно, коричневый, но мы такого не имеем:)
И отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Время выпекания не меньше часа. На лучше ориентируйтесь на свою духовку. Если повысить сильно температуру, пирог хорошо потемнеет (из-за меда). А так он равномерно пропечется и приобретет золотистую, аппетитную корочку. Я выпекала 40 минут под фольгой, затем 35 минут без. -
Готовность проверяю деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и чистой.
-
Даю полностью остыть и вынимаю из формы.
-
По желанию присыпаю сахарной пудрой.
-
И можно подавать.
Фото, конечно, всего не передает, но нож в пироге просто растворяется. Очень нежный, ароматный, но при этом влажный. Совсем не сложный и такой вкусный.
-
От кусочка такого пирога точно никто не откажется.
Много яблок с легкой кислинкой, сладенькое, ароматное тесто и хрустящая, сахарная корочка. Влажный, нежный, пряный, в меру сладкий.
Не смотря на соду и разрыхлитель в составе они совсем не чувствуются.
Надеюсь рецепт понравится и будет полезен.
Всем прекрасного настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2023 года СкарлеттО #
Посыпала коричневым сахаром с корицей, а обычный сахар в тесто не добавляла, меда нам было достаточно, немного увеличила его количество
Спасибо большое за рецепт!
30 сентября 2023 года vip viv rabota #
3 апреля 2021 года jannasimf #
17 мая 2020 года bmv1205 #
18 мая 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
На здоровье
4 апреля 2020 года vera danileiko #
5 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
я очень рада!!!!
на здоровье!!
2 апреля 2020 года golub1901 #
2 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
не совсем поняла вопрос о выпечке?! лучше ориентироваться на свою духовку. девочки в комментариях ниже писали, что выпекали меньше.
21 марта 2020 года Татьяна Буракова #
22 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 марта 2020 года oleg kistanov60 #
Час пятнадцать ВЫПЕКАТЬ ??????????????????
25-30 мин обычно выпекается ..........
Если БОЛЬШЕ,то - "УГОЛЁК" получится !!!!!
15 марта 2020 года Mary L #
17 марта 2020 года oleg kistanov60 #
Лет 35-40 уже пеку по 25-30 мин.!!!!!!!
Пропекается всё !!!!!!!!
17 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
17 марта 2020 года oleg kistanov60 #
А что делать ???????
НРАВИТСЯ мне готовить...
так получилось,что ПЕРВЫЙ борщ приготовил,когда учился в ПЕРВОМ классе !!!! Не по СВОЕЙ ВОЛЕ КОНЕЧНО !!!!
18 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 марта 2020 года nadinhike #
Светочка, очень хочется попасть в СЛАДКУЮ СКАЗКУ этого пирога.
Сегодня купила яблоки и все прям с мою голову, одного только на неделю хватит.
Рецепт беру и все уже, облизываясь ждут.
13 марта 2020 года lena shushara #
13 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 марта 2020 года olgerda morozova #
13 марта 2020 года lena shushara #
Я так думаю, что разрыхлитель нужен из-за большого количества масла.
Похоже на обычное кексовое тесто, правда в классическом кексовом тесте масло не растапливают.
13 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 марта 2020 года narabote2020 #
13 марта 2020 года lena shushara #
13 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 марта 2020 года lena shushara #
12 марта 2020 года MarinaS16 #
12 марта 2020 года malina_nk #
12 марта 2020 года MarinaS16 #
12 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Диаметр 19 см.
12 марта 2020 года Wera13 #
12 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 марта 2020 года Ирушенька #
12 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 марта 2020 года ekaterina-lav #
11 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 марта 2020 года ИРепка #
11 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 марта 2020 года wise1288 #
11 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 марта 2020 года 7Катюша77 #
11 марта 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: