• 31 марта 2020, 15:36
  • 2565

Лимонный курд

Рецепт: Лимонный курд

Простой и вкусный рецепт лимонного курда всего из 5 ингредиентов, вкус которого оценят все

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Лимонный курд»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1532.3 ккал
белки
23 г
жиры
68.1 г
углеводы
204.3 г
Порции
ккал
153.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
6.8 г
углеводы
20.4 г
100 г блюда
ккал
294.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
13.1 г
углеводы
39.3 г


Рецепт «Лимонный курд»:

1. Лимоны вымыть очень тщательно.
2. Натереть цедру с лимонов. (Использовать нужно только желтую его часть).
3. Выдавить сок из лимонов и процедить его через сито от косточек и мякоти.
4. В сотейник разбить яйца, добавить сахар и лимонный сок. Все взбить миксером до однородной массы. (Важно использовать для приготовления крема только свежевыжатый лимонный сок).
5. Поставить сотейник с лимонной массой на водяную баню с кипящей водой. Постоянно помешивать, пока смесь не загустеет. Это занимает от 10 до 25 минут. (Не спешите снимать сотейник, убедитесь, что ваш курд как следует загустел. Время приготовления зависит от желаемой густоты курда)
- Если вы хотите жидкий курд, поставьте миску с лимонной массой повыше от водяной бани. Если вы хотите густой курд, опустите миску с лимонной массой максимально низко к водяной бане.
- Если курд не загустевает достаточно быстро, нужно просто увеличить огонь. Убедитесь, что вода в нижней кастрюле хорошо кипит.
6. Снять курд с огня. Добавить сливочное масло и помешивать пока оно не растает. (Если образовались комочки, вы можете процедить курд через мелкое сито)
7. Добавить лимонную цедру и хорошо перемешать.
8. Охладить курд до комнатной температуры, потом поставить в холодильник. (Лимонный крем будет продолжать густеть по мере охлаждения. В холодильнике крем может храниться около недели)


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный курд
Рецепт: Лимонный курд

Простой и вкусный рецепт лимонного курда всего из 5 ингредиентов, вкус которого оценят все

Ингредиенты для «Лимонный курд»:

Фотографии «Лимонный курд» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно)я в песочные корзинки залила
Отлично, уверены, что ваши корзинки ооочень вкусные) Еще можете попробовать так же сделать апельсиновый курд - тоже вкусно получается
Спасибо!)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5606 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки