• 2 апреля 2020, 15:46
  • 955

Паштет с вишнёвом желе

Рецепт: Паштет с вишнёвом желе

Нежнейший паштет с приятной вишнёвой кислинкой.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с вишнёвом желе»:

Паштет

Желе

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2395 ккал
белки
107.4 г
жиры
163.2 г
углеводы
28 г
Порции
ккал
598.8 ккал
белки
26.9 г
жиры
40.8 г
углеводы
7 г
100 г блюда
ккал
176.1 ккал
белки
7.9 г
жиры
12 г
углеводы
2.1 г


Рецепт «Паштет с вишнёвом желе»:

Готовим паштет.
1. Нарезаем морковь и крупную луковицу (или две маленьких). Способ нарезки не имеет значения. Лук и морковь выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета, помешивая.
2. Добавляем к луку и моркови печень, перемешиваем, жарим на слабом огне до готовности. Добавляем специи.
3. Затем к уже приготовленной печени добавляем сливки. Все перемешиваем и тушим еще минут 5-10, в течение которых соус заметно загустеет, а печень полностью приготовится.
4. Перекладываем печень вместе с соусом в миску и сразу пробиваем блендером до состояния однородной пастообразной массы без крупинок. Перекладываем в порционные формочки.
Готовим желе.
1. Желатин разводим в воде и оставляем для набухания.
2. В вишневый сок добавляем соль и винный уксус, нагреваем до температуры 45-50 гр.
3. К нагретому соку добавляем набухший желатин, перемешиваем до растворения.
Заливаем остывшим желе паштет и убираем в холодильник для стабилизации.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет с вишнёвом желе
Рецепт: Паштет с вишнёвом желе

Нежнейший паштет с приятной вишнёвой кислинкой.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с вишнёвом желе»:

Фотографии «Паштет с вишнёвом желе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Заинтриговал рецепт. Очень интересный, необычный и вкусный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки