• 3 апреля 2020, 15:04
  • 19404

Сдобные лепешки на сметане

Рецепт: Сдобные лепешки на сметане

Такие лепешки к чаю, пекут в Ташкенте. Они воздушные, нежные, мягкость сохраняют дня 2-3. Чтобы лишний раз на карантине не выходить в магазин, я пеку, не добавляя сахар, и мы едим их вместо обычного хлеба. Благо мукой запаслись ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Сдобные лепешки на сметане»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2536.8 ккал
белки
49.8 г
жиры
99.4 г
углеводы
388.4 г
100 г блюда
ккал
298.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
11.7 г
углеводы
45.7 г


Рецепт «Сдобные лепешки на сметане»:

1. Для опары: смешать воду, 1-2 ст. л сахара, 4 ст. л муки. Дать постоять минут 10
2. Далее добавляем соль, сахар, сметану, сливочное масло и частями оставшуюся муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем на расстойку на 10 мин. «Помять» тесто и оставить еще на 15 мин.
3. Далее делим тесто на 6 частей, формируем шарики. Раскатываем лепешки и делаем отверстия с помощью сподручных средств (у меня лучинка). Смазываем желтком и даем постоять еще минут 10. Выпекаем 20 мин при 200*С

По поводу расстойки, я указала, как в оригинальном рецепте. Если не хочется возиться, тогда после замешивания, тесто можно оставить на 30 мин и далее запекать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные лепешки на сметане
Рецепт: Сдобные лепешки на сметане

Такие лепешки к чаю, пекут в Ташкенте. Они воздушные, нежные, мягкость сохраняют дня 2-3. Чтобы лишний раз на карантине не выходить в магазин, я пеку, не добавляя сахар, и мы едим их вместо обычного хлеба. Благо мукой запаслись ))

Ингредиенты для «Сдобные лепешки на сметане»:

Фотографии «Сдобные лепешки на сметане» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Бесподобные лепешки! Тесто пушистое, выпечка долго остается мягенькой! Автору большое спасибо!
Вкусные, незаморочные лепёшки. Пекла к чаю, поэтому использовала всю норму сахара. Можно попробовать и без него, как предлагает автор, чтобы получился вкус хлеба. Спасибо за рецепт!
Масло растапливать или просто мягкое?
Я тоже удивилась, когда смотрела рецепт в оригинале, но да просто мягкое добавляется
Спасибо за рецепт, лёгкий, доступный и обалденно вкусный!
Вам спасибо большое за обратную связь
Ответ для Русина76
Какие у вас румяные, красивые получились
Спасибо!Старалась)))
Нет у вас написано для опары но дрожжи не указаны
Нам не опытным поворятам надо подробно описывать но хочу таких леншек
Хорошие лепешки. Их можно сделать и сладенькие, и не сладкие, вместо хлеба, как и предлагает автор рецепта. А еще они красивые получаются.
Даа)) Сейчас, как раз и готовлю вместо хлеба, чтобы мужа в магазин не отправлять лишний раз
Ответ для milenabelogur
Ух ты какие у вас красивые получились, цвет такой равномерный, румяный
хлеб на сметане
Замечательные, очень аппетитные лепешки!
Спасибо большое за приятные слова
Отличные лепёшки, какие они , должнО быть , вкусные!
Дома всем нравится ))))
А это - самое главное.
Чудесные, румяные лепешки!
Спасибо большое
Укажите, пожалуйста, какие дрожжи- сухие или прессованные!
Здравствуйте у меня сухие Пакмая. Но сюда любые подойдут )
Да я знаю, что любые подойдут, не новичок в выпечке, но для ориентира по их количеству авторы , как правило, указывают, какие дрожжи!
А я с любыми готовлю, смотря какие дома есть ))) Поэтому не стала указывать. А вообще Пакмая и живые дрожжи чаще всего идут в ход.
Спасибо
А почему у Вас в рецепте про дрожжи не написано?
Так если в перечне продуктов есть дрожжи, а в рецепте написано "опара", значит с указанными продуктами смешиваем дрожжи. Опара и есть дрожжи с примесями
Вполне разумный был задан вопрос- рецепт должен быть понятен и для новичка тоже, автор, очевидно, пропустила просто слово "дрожжи" в тексте.
Да, так и есть ))
Ответ для Катерина Валериевна 1
Спасибо за уточнение
Ответ для Ксюнечка 79
Спасибо за замечание. Да, упустила. По идее дрожжи в опару идут. Сейчас попробую исправить.
Красивые лепешки и уверена в том, что вкусные Не раз ела булочки на сметане и они действительно пушистые и воздушные.
Да, вы правы Я это тесто и на булочки использую )))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2413 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки