Давным давно, когда армия еще была Советской, довелось мне служить в Южной группе войск, в Венгрии. Оттуда я привез этот рецепт, который пользуется большим успехом в нашей семье на протяжении уже более чем 30 лет. Достаточно простая технология и доступные ингредиенты при совершенно необыкновенном результате - вот причина такой популярности.
metavПоваренок 3 уровня
- 6 апреля 2020, 18:27
- 4881
Картофель по-мадьярски с копченостями
Ингредиенты для «Картофель по-мадьярски с копченостями»:
- Колбаса (Допускается использование как копченой колбасы, так и любого вида копченого мяса. Можно даже добавлять копчености нескольких видов. В видео использовалось домашнее копченое мясо.) — 300 г
- Яйцо куриное — 10 шт
- Картофель — 1 кг
- Сметана — 400 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль (Если копчености уже достаточно соленые, соль лучше не добавлять.) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3251.5 ккал |
белки
137.1 г |
жиры
201 г |
углеводы
213.7 г |
| Порции | |||
| ккал 541.9 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Картофель по-мадьярски с копченостями»:
-
Подготавливаем ингредиенты. Небольшим кубиком режем копчености. Отвариваем вкрутую и разминаем вилкой яйца. Нарезаем картофель так, чтобы средняя картофелина была разделена на 6 частей, а крупная на 8-10.
-
Подготавливаем посуду для запекания. На дно кладем слой картофеля, зтем слой яиц и слой копченого мяса. Далее посыпаем перцем и заливаем стаканом сметаны. Далее повторяем такую укладку до тех пор, пока посуда не наполнится.
-
Запекаем в печи или духовке при высокой температуре (200-250 градусов для духовки) в течение 45 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2020 года МИБ10 #
Похоже, мы с Вами одного поколения или близкого. Я служил срочную службу в центре России, где
повышали свою квалификацию офицеры всех демократических стран, в том числе и венгры.
Вы там служили давным-давно, а я "недавно" как раз дежурил в штабе где была главная телефонная
связь, видел и общался с мужчинами офицерами со слезами на глазах. И было это, когда советские танки
вошли в Будапешт. Думаю, Вам понятно. А дальше моя жизнь сложилась так, что для меня и Тандыр стал
хорошо знаком. Возможно, общение было бы обоюдно интересным.
13 апреля 2020 года Айренетта #
13 апреля 2020 года metav # (автор рецепта)
Что касается сметаны - совсем жидкая начинает пригорать, а совсем густая не хочет превращаться в жидкость. Поэтому нужна золотая середина, в ролике использовалась 20-процентная.
20 апреля 2020 года Айренетта #
13 апреля 2020 года Альбина Шах #
13 апреля 2020 года metav # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года Вера Черкасова #
6 апреля 2020 года nadin0930 #
А тандыр ВОЩЩЩЩЕ сказка!
6 апреля 2020 года metav # (автор рецепта)
6 апреля 2020 года Dalek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: