• 6 апреля 2020, 19:23
  • 1297

Кулич-улитка с клюквой и черносливом

Рецепт: Кулич-улитка с клюквой и черносливом

Хочу предложить Вашему вниманию очень необычный, не похожий на традиционный, но очень вкусный кулич! А печь его мы будем в мультиварке. Такой большой и ароматный пасхальный кулич, непременно соберет за столом всю семью!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич-улитка с клюквой и черносливом»:

Тесто

Глазурь

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3549.6 ккал
белки
65.8 г
жиры
79.1 г
углеводы
649.7 г
100 г блюда
ккал
264.9 ккал
белки
4.9 г
жиры
5.9 г
углеводы
48.5 г


Рецепт «Кулич-улитка с клюквой и черносливом»:

Дрожжи развести в теплой воде, и оставить минут на 15, пока не появится пенная шапочка.

Кефир комнатной температуры соединить с яйцом, солью, 100 гр сахара и мягким сливочным маслом.

Затем в кефирную массу добавить дрожжи и просеянную муку. Замесить липкое тесто и оставить его в теплом месте для подъема на 1.5 часа.

Чернослив и клюкву промыть, а затем залить горячей водой на 30 минут. Потом воду слить, сухофрукты обсушить. Чернослив измельчить.

Когда тесто увеличится в объеме, выложить его на припыленную мукой рабочую поверхность. Тесто очень нежное и воздушное.

Смазанными растительным маслом руками, аккуратно слегка растягивая, делаем из теста пласт. Посыпаем его оставшимся сахаром (50гр) и сухофруктами.

Сворачиваем тесто в рулет, а затем из рулета делаем улитку.

Выпекать кулич я буду в мультиварке REDMOND. Она меня никогда не подводит.

Кладем улитку в смазанную маслом чашу мультиварки, закрываем и оставляем на 1 час для расстойки и подъема.

Затем включаем программу "выпечка", продолжительностью - 1 час. По истечению времени, кулич аккуратно извлекаем и переворачиваем на другую сторону, оставляем на 10 минут подрумянить с другой стороны. Готовый кулич вынимаем и кладем на решетку остывать.

Тем временем приготовим сахарную глазурь на желатине. Желатин замачиваем в 1 ложке воды. В сотейник с толстым дном высыпаем сахар и 2 ложки воды. Ставим на огонь и делаем сироп, все время помешивая пока не растворится весь сахар. Снимаем с огня и кладем туда набухший желатин, хорошо размешиваем, а затем начинаем взбивать миксером пока не получится плотная, белая глазурь. Примерно 3 минуты.

Очень быстро покрываем кулич глазурью, так как она очень быстро высыхает. Оформляем кондитерской посыпкой и другим декором на ваш вкус. У меня сахарные розочки.


Очень вкусно!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич-улитка с клюквой и черносливом
Рецепт: Кулич-улитка с клюквой и черносливом

Хочу предложить Вашему вниманию очень необычный, не похожий на традиционный, но очень вкусный кулич! А печь его мы будем в мультиварке. Такой большой и ароматный пасхальный кулич, непременно соберет за столом всю семью!

Ингредиенты для «Кулич-улитка с клюквой и черносливом»:

Комментарии и отзывы

Хороша выпечка!
Благодарю
Светлана, не обычный кулич, но очень красивый! С благодарностью взяла рецепт в КК. Интересно будет попробовать, тем более в мультиварке
ПОПРОБУЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Выглядит шикарно
Благодарю!
Вкуснота!!!
очень красиво
Большое спасибо
Светочка, очень красивый и вкусный кулич!!!
Спасибо, за добрые слова
здОрово!
Благодарю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6009 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки