• 7 апреля 2020, 13:34
  • 984

Ампанада

Рецепт: Ампанада

Бразильские пирожки с говядиной, луком, яйцом, маслинами и белым виноградом, иногда в начинку дополнительно можно добавить фасоль.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Ампанада»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4636.2 ккал
белки
134.2 г
жиры
312.9 г
углеводы
342.1 г
Порции
ккал
579.5 ккал
белки
16.8 г
жиры
39.1 г
углеводы
42.8 г
100 г блюда
ккал
268 ккал
белки
7.8 г
жиры
18.1 г
углеводы
19.8 г


Рецепт «Ампанада»:

1. Для начинки говядину и лук мелко нарубить ножом. На разогретой сковороде на сливочном масле слегка пассеровать лук. Добавить говядину, влить воду и готовить, помешивая,10-15 минут.
2. В небольшой тарелке смешать бульон с мукой. Влить смесь в фарш. Добавить паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать и остудить. Нарезать вареные яйца.
3. Слегка раскатать слоеное тесто и вырезать в нем круги по диаметру формы и чуть больше диаметра (что бы можно было сформировать бортики).
4. Форму смазать растительным маслом и уложить в него теста большего диаметра сформировав бортики. Выкладываем фарш, сверху посыпать яйцом, добавить виноград и маслины. И накрыть сверху кругами теста диаметром формы, защипать края. Сделать прорези в середине каждой «крышечки» прорезь для выхода пара из начинки, смазать сверху яйцом
5. Выпекать в духовке при 200 ОС в течении 15-20 минут.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ампанада
Рецепт: Ампанада

Бразильские пирожки с говядиной, луком, яйцом, маслинами и белым виноградом, иногда в начинку дополнительно можно добавить фасоль.

Ингредиенты для «Ампанада»:

Комментарии и отзывы

Начинка интересная
И очень гармоничная по вкусу
Интересное сочетание в начинке.
Но по вкусу просто волшебно Это единственно блюдо которое мой муж попробовав впервые сказал "Готовь,это еще раз однозначно!"
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки