Очень нежный и вкусный торт.
kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня
- 11 апреля 2020, 6:17
- 2231
Торт "Пасхальный кулич"
Ингредиенты для «Торт "Пасхальный кулич"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Сухофрукты (смесь сухофруктов и орехов) — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем
- Творог — 200 г
- Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан.
- Сухофрукты (смесь сухофруктов и орехов) — 40 г
Глазурь
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сок апельсиновый — 15 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3458.1 ккал |
белки
115.6 г |
жиры
63.4 г |
углеводы
619.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Торт "Пасхальный кулич"»:
1. Готовим бисквит:
- Взбиваем яйца с сахаром на самой высокой скорости миксера 5 - 7 минут.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем сухофрукты и орехи немного измельчаем и частями добавляем к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой массу сверху вниз. Тесто должно получиться воздушным. Стараемся, чтобы тесто не опало.
- Тесто перекладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
- Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
Форма для бисквита - диаметр 18 см.
- Бисквит остужаем и аккуратно вырезаем середину бисквита, так чтобы края остались целыми ( я отступала от края примерно 1,5 см.) Затем середину нарезаем на три коржа.
2. Готовим крем:
- Варёную сгущёнку и мягкий творог взбиваем до пышности, а затем добавляем измельчённые орехи и сухофрукты, перемешиваем.
3. Собираем торт "Кулич"
- В бисквитное кольцо выкладываем первый корж и смазываем кремом, затем слои повторяем.
- Последний слой бисквит.
- Края выравниваем кремом тем самым формируем шапочку "Кулича".
- Готовый торт убираем в холодильник.
4. Готовим глазурь:
- Охлаждённые белки взбиваем на средней скорости миксера, затем постепенно добавляем сахарную пудру и сок апельсина и взбиваем до нужной вам плотности белков.
- Торт достаём из холодильника и покрываем глазурью. Украшаем торт кулич по желанию.
Всех с наступающим праздником Пасхи!
- Взбиваем яйца с сахаром на самой высокой скорости миксера 5 - 7 минут.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем сухофрукты и орехи немного измельчаем и частями добавляем к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой массу сверху вниз. Тесто должно получиться воздушным. Стараемся, чтобы тесто не опало.
- Тесто перекладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
- Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
Форма для бисквита - диаметр 18 см.
- Бисквит остужаем и аккуратно вырезаем середину бисквита, так чтобы края остались целыми ( я отступала от края примерно 1,5 см.) Затем середину нарезаем на три коржа.
2. Готовим крем:
- Варёную сгущёнку и мягкий творог взбиваем до пышности, а затем добавляем измельчённые орехи и сухофрукты, перемешиваем.
3. Собираем торт "Кулич"
- В бисквитное кольцо выкладываем первый корж и смазываем кремом, затем слои повторяем.
- Последний слой бисквит.
- Края выравниваем кремом тем самым формируем шапочку "Кулича".
- Готовый торт убираем в холодильник.
4. Готовим глазурь:
- Охлаждённые белки взбиваем на средней скорости миксера, затем постепенно добавляем сахарную пудру и сок апельсина и взбиваем до нужной вам плотности белков.
- Торт достаём из холодильника и покрываем глазурью. Украшаем торт кулич по желанию.
Всех с наступающим праздником Пасхи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2020 года Ирушенька #
12 апреля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года 7Катюша77 #
11 апреля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года vlada ta #
Спасибо.Забираю
11 апреля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: