Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
  • 11 апреля 2020, 15:17
  • 2478

Кулич морковный

Рецепт: Кулич морковный

Я люблю быструю выпечку куличей и сегодня я вам предложу вариант сливочного кулича с добавлением натёртой моркови. Замечательная выпечка, с которой справятся все, даже те, кто ни разу не пёк кулич. Пористая структура, немного внутри влажноват от моркови, но с отличным результатом и вкусом. Могу много о нём говорить, но лучше испечь и попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич морковный»:

Для кулича

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1629.6 ккал
белки
33.4 г
жиры
75.8 г
углеводы
228.6 г
100 г блюда
ккал
307.5 ккал
белки
6.3 г
жиры
14.3 г
углеводы
43.1 г


Рецепт «Кулич морковный»:

  • Для тех, кто будет печь кулич впервые продукты лучше отмерить или взвесить. Для замеса теста хорошо будет использовать кухонную машину. Если таковой нет, то тесто будем замешивать вручную, просто время понадобится побольше, а это минут 10. Берём глубокую посуду, где будем замешивать тесто. Просеиваем муку и добавляем дрожжи, перемешиваем. Отделяем один желток от белка у яйца. Выкладываем одно яйцо и один желток к муке. Добавляем сахар и наливаем чуть подогретые сливки. Замешиваем тесто лопаточкой силиконовой или ложкой. Масло нужно растопить. Я это делаю в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Добавляем масло и опять лопаточкой соединяем, далее работаем руками. Тесто нужно хорошо обмять, минут 10. Оно к рукам не пристаёт, в работе просто отличное. Натираем морковь на тёрке. Опять обминаем тесто, чтобы натёртая морковь равномерно соединилась с тестом. Вот тут немного будет к рукам липнуть, но вы его сразу отправите в форму.

  • Вот такое тесто получилось. Его как раз на форму D-15 см и высотой-10 см. Форма у меня антипригарная. Если у вас обычная, то её нужно обмазать маслом или проложить пекарской бумагой и тоже обмазать маслом. Подберите подходящую форму, она может быть уже диаметром, но выше и соответственно кулич получится выше, но меньшим в диаметре. Выкладываем в форму тесто и накрываем пищевой плёнкой. Ставим в тёплое место. Я всегда грею для этого духовку. Тесто в форме должно подняться примерно на высоту меньше формы сантиметра на 3. Не ждите, когда тесто поднимется до верха формы, а то при выпечке кулич вылезет за пределы формы! Поэтому время для подъёма теста точно указать не могу, оно будет подниматься примерно от 40 минут до одного часа. Ставим форму с тестом в разогретую духовку до т-160 С и выпекаем примерно 30 минут.

  • Пробуем "на сухую лучину". Готов. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой электрический шкафчик на 18 л, печёт очень быстро. Если кулич уже хорошо подрумянился минут за 20, а внутри ещё сыроват, накройте его фольгой, ЧТОБЫ КУЛИЧ НЕ ПОДГОРЕЛ И ОСТАВАЛСЯ КРАСИВЫМ!

  • Даём немного остыть куличу и извлекаем из формы. Его нужно поместить на тарелку, т к будем его далее украшать. Вот такой вид в анфас.

  • Украсить кулич вы можете по собственному усмотрению. Я буду использовать готовую лимонную глазурь, которую разведу водой, посыпку кондитерскую и замороженную малину и облепиху.

  • Украшаем кулич.

  • Вид поближе.

  • А это разрез.

Красивый, ароматный, вкусный, простой в приготовлении! Вы порадуете на Пасху своих дорогих и близких такой душевной выпечкой!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич морковный
Рецепт: Кулич морковный

Я люблю быструю выпечку куличей и сегодня я вам предложу вариант сливочного кулича с добавлением натёртой моркови. Замечательная выпечка, с которой справятся все, даже те, кто ни разу не пёк кулич. Пористая структура, немного внутри влажноват от моркови, но с отличным результатом и вкусом. Могу много о нём говорить, но лучше испечь и попробовать!

Ингредиенты для «Кулич морковный»:

Фотографии «Кулич морковный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа,спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.Правда,почему-то очень рассыпчато.Наверное,с мукой перебрала немножно. В качестве наполнителей брала кусочки шоколада,сушеную клюкву,грецкие орехи.И ещё на крупной тёрке - цедру апельсина. Домашним ооочень понравился куличик!!!
Вкусный! Морковная выпечка для меня - всегда вкусно!!! Спасибо за фотоотчёт! Красиво!
Кулич просто прекрасный. Хорошо готовиться и очень вкусный.
Замечательный кулич! Спасибо за фотоотчёт!!!
Наталья, интересный кулич! И праздничный декор прелестен!
спасибо!
Такой кулич ещё не пробовала, но морковную выпечку любим))), скоро выставлю морковное печенье!
попробуй!
Замечательный рецепт! Быстро и вкусно! Красиво украшен!
спасибо!
Как всегда у Вас очень интересный рецепт!!! Обязательно испеку, спасибо
Вам спасибо за комментарий!
Морковная выпечка это всегда вкусняха!!! отличная идея испечь кулич с морковочкой !!!
Спасибо, дорогая!
Ах, опередила. Тоже планировала этот кулич! Суупер!!!!
с морковкой
Восхитительный кулич, Наташа!, а какой срез , а главное преимущество- очень быстро !
да!
Наташа, какой аппетитный и вкусный кулич
Согласна!!!
Наташа, замечательный кулич, красивый и очень аппетитный!
спасибо!
Наташенька, очаровательный, очень интересный кулич!
спасибо!
Вкусный кулич В этом году тоже хотела испечь морковный
у меня здесь несколько рецептов кулича и все быстрые и очень удачные! Я не люблю возиться подолгу с выпечкой куличей. Получается очень даже вкусно и красиво!
Ответ для МурКатеринка
Вот нашла один рецепт, тоже достойный!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126027/?direct=1
Спасибо большое, возьму на заметку
Замечательный рецепт морковного кулича, очень люблю выпечку с морковью
Она вкусная!
Наташа, аппетитный, красивый кулич! Эффектно украшен! Удачи!!!
Спасибо!
Наташа, замечательный кулич! Красиво оформлен - творческая натура видна!
Спасибо!
Наташа, очень красивый кулич! Здорово украсила!
Мне нравится тоже морковная выпечка и куличи, часто пеку на Красную горку.
Я тоже люблю морковную выпечку! Вкусная она!
Морковь веде вкусная, я и в супах её люблю, главное не переборщить...
я тоже люблю!
Аппетитный кулич! Очень красивое оформление!
Попробуй!!!
Какой прелестный! И украшен вкусно!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки