Курица на наших столах желанна всегда, особенно, жареная или из духовки. Предлагаю ещё один вариант приготовления. Сочная, под хрустящей корочкой, со сводящим с ума ароматом пряностей и с запечёнными овощами. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 9 уровня
- 13 апреля 2020, 0:04
- 3377
Курица пряно-пьяная
Ингредиенты для «Курица пряно-пьяная»:
Курица
- Курица — 1500 г
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Винная смесь
- Вино белое сухое — 250 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Бадьян — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Зелень (ветки смородины, зелень и семена укропа, ягоды барбариса) — по вкусу
- Гвоздика — 2 шт
Дополнительно
- Картофель — 800 г
- Морковь (1 шт., средняя) — 150 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3403.7 ккал |
белки
290.6 г |
жиры
96.8 г |
углеводы
307.1 г |
| Порции | |||
| ккал 425.5 ккал |
белки 36.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Курица пряно-пьяная»:
Вначале необходимо подобрать банку, примерить курицу на банке в духовке.
Как правило, на среднюю курицу подходит невысокая о,5 л банка.
Курицу вымыть, обсушить. Горлышко закрепить зубочисткой.
Курицу натереть солью с перцем, внутри и снаружи.
Под кожей промазать топлёным маслом.
В чистую банку влить вино, добавить лавровый лист, звездочки бадьяна, укроп, ветки смородины, душистый перец, гвоздику, барбарис. Долить кипятка до 0,45 л.
Курицу насадить на банку, поместить на противень.
Его предварительно простелить фольгой.
Отправить в духовку, температура 200 градусов, 30 минут.
Растопить мёд и смешать с 1 ст. л. растительного масла.
Во время запекания несколько раз смазать курицу медово - масляной смесью.
Картофель и морковь вымыть, лук почистить, нарезать всё удобными кусками.
Чеснок разобрать на зубки.
Посолить, поперчить и влить 1 ст. л. растительного масла, перемешать.
Овощи разложить на противне. Запекать ещё 40 минут при 200 градусах.
Пару раз смазать курицу и овощи медово-масляной смесью.
При готовности картофеля курицу достать из духовки.
Предварительно проведя ножом по банке, аккуратно снять курицу.
Переложить на блюдо, сервировать запечёнными овощами, зеленью.
Подайте пару овощных салатов и... праздник удался...
Скоро лето, будет много зелени...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля Александр Авдеев #
27 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля Денис Ларс #
20 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля AneleRu #
20 апреля AneleRu #
20 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля Лепачка #
20 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля Лепачка #
20 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 апреля gulinda1 #
19 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 апреля Ал-нка 39 #
19 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 апреля Ал-нка 39 #
19 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 апреля Ал-нка 39 #
19 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля shevakovas #
17 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 апреля Евгения 1976 #
Чудесными ароматами из банки пропитанная, с хрустящей,медовой, румяной корочкой.
Сочная,нежная!
Картошка с луком и чесноком, в пряном курином соке, млеет ...ммммм!
ОЧЕНЬ вкусно всё вышло!
Люда, спасибо огромное!
15 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 апреля Евгения 1976 #
Нельзя сейчас, дистанция 1,5-2м
А воздушные поцелую принимаю
Спасибище тебе ещё раз! Ужин вышел грандиозный
Тем более, оставшееся вино, мы с удовольствием допили, под курочку
15 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Женя, я очень рада что моя курица не подвела.
15 апреля Евгения 1976 #
15 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 апреля Евгения 1976 #
15 апреля Людмила НК #
15 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 апреля Kuss #
14 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 апреля мисс #
14 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля lakshmi-777 #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Рада что понравилось.
14 апреля lakshmi-777 #
14 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля jannasimf #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля olgatash1416 #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля МурКатеринка #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля solnce 0606 #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля a-medveda #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля зайка312 #
13 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: