ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛА... Эти пасхальные куличи покорили меня уже во время выпечки своим ароматом, который был по всей квартире, в каждом уголке. Шоколад и апельсин одно из лучших сочетаний. Здесь гармонично все и ничего не надо добавлять, а тем более убирать. Даже верхний шоколад, который заменил привычную глазурь и обжаренный миндаль, завершают всю эту палитру вкусов.
Adenka1Поваренок 1 уровня
- 14 апреля 2020, 14:26
- 12889
Пасхальный кулич с шоколадом
Ингредиенты для «Пасхальный кулич с шоколадом»:
Опара
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Основная часть
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Шоколад темный — 100 г
- Апельсин — 1 шт
- Ванилин — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 0.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
- Изюм — 100 г
Украшение
- Шоколад темный — 150 г
- Миндаль — 30 г
- Цукаты — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6027.2 ккал |
белки
111.6 г |
жиры
220.8 г |
углеводы
919.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1506.8 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 55.2 г |
углеводы 229.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Пасхальный кулич с шоколадом»:
Замачиваем изюм горячей водой на 30 мин.
🍫Опара. Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар муку. Тесто должно получится густое как на оладьи. Ставим в теплое место для подъёма на 30 мин.
🍫В это время готовим основную часть.
Взбиваем яйца в плотную пену, добавляем сахар, ванилин и взбиваем ДОЛГО пока сахар полностью растворится.
Натираем цедру апельсина, и выдавливаем сок половины апельсина.
Растапливаем слив. масло.
Опара уже должна подойти.
Смешиваем опару, яичную смесь, сок апельсина, цедру, масло. Частями добавляем муку. Мешаем ложкой, руками здесь вымешивать ничего не надо😉
Тесто должно получится не слишком плотное. Смотрите видео рецепт там понятно какое тесто должно получиться.
Растапливаем шоколад с маленьким кусочком масла. И добавляем в тесто. Вымешивать до однородности не надо, просто немного распределяем И ВСЕ!! У нас должен получиться мраморный эффект. Опять же в видео видно как я это делаю...
Ставим в теплое место для подъёма на 1.5 часа.
После, опускаем его, но не мешаем, раскладываем по формам на половину и даём расстоятся 20 мин. Тесто хорошо поднимается🙂
Выпекаем 30-40 мин. При 180 град. До сухой шпажки.
Остужаем, и покрываем растопленным шоколадом, украшаем поджареным миндалем и цукатами.
Приятного приготовления 👍
🍫Опара. Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар муку. Тесто должно получится густое как на оладьи. Ставим в теплое место для подъёма на 30 мин.
🍫В это время готовим основную часть.
Взбиваем яйца в плотную пену, добавляем сахар, ванилин и взбиваем ДОЛГО пока сахар полностью растворится.
Натираем цедру апельсина, и выдавливаем сок половины апельсина.
Растапливаем слив. масло.
Опара уже должна подойти.
Смешиваем опару, яичную смесь, сок апельсина, цедру, масло. Частями добавляем муку. Мешаем ложкой, руками здесь вымешивать ничего не надо😉
Тесто должно получится не слишком плотное. Смотрите видео рецепт там понятно какое тесто должно получиться.
Растапливаем шоколад с маленьким кусочком масла. И добавляем в тесто. Вымешивать до однородности не надо, просто немного распределяем И ВСЕ!! У нас должен получиться мраморный эффект. Опять же в видео видно как я это делаю...
Ставим в теплое место для подъёма на 1.5 часа.
После, опускаем его, но не мешаем, раскладываем по формам на половину и даём расстоятся 20 мин. Тесто хорошо поднимается🙂
Выпекаем 30-40 мин. При 180 град. До сухой шпажки.
Остужаем, и покрываем растопленным шоколадом, украшаем поджареным миндалем и цукатами.
Приятного приготовления 👍
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2021 года Галина Толкачева #
26 апреля 2020 года Akira Shinrei #
30 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года lina0710 #
23 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года Matros7 #
18 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Елена-ан #
17 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года talina keti #
17 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Мантра #
17 апреля 2020 года Adenka1 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года tkachovasveta #
15 апреля 2020 года mollaeva2015 #
14 апреля 2020 года lakshmi-777 #
14 апреля 2020 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: