Эти невероятные лепешки можно готовить смело полную порцию, даже, если останутся, то их можно хранить в холодильнике ( а то и заморозить), а при подаче разогреть в микроволновке или же на сухой сковороде. Отлично заменят хлеб.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 15 апреля 2020, 0:19
- 6011
Хлебные лепёшки с сыром
Ингредиенты для «Хлебные лепёшки с сыром»:
Опара
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 8 г
Тесто
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
- Сметана (комнатной температуры) — 120 г
- Масло растительное — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
Начинка
- Сыр твердый — 200 г
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3795.8 ккал |
белки
125.1 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
515.3 г |
| Порции | |||
| ккал 421.8 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Хлебные лепёшки с сыром»:
-
Опару:
Соединить все ингредиенты и нагреть до теплого состояния, перемешивая венчиком, до растворения сахара.
Накрыть полотенцем и поставить в спокойное от сквозняков место на 15 минут.
Должна появится шапочка из пены. -
В опару добавить яйцо и сметану. Растопленное сливочное масло комнатной температуры и растительное.. Перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто, вымешивая 5 минут.
Накрыть полотенцем и опять поставить в спокойное место, но уже минут на 45. -
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Тесто обмять и разделить на 9 равных частей -
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нарезать ( в этот раз у меня, к сожалению, зелени не оказалось от слова совсем) и смешать с сыром.
Каждую часть раскатать., положить сверху сыр с зеленью. -
Собрать края лепешки поочередно к центру, защипнуть
-
Перевернуть и аккуратно раскатать скалкой в лепешку.
-
Лепешку выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румяного цвета (6-7 минут).
-
Готовые лепешки складывать стопкой, смазывая каждую сливочным маслом.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2021 года inna_2107 #
7 февраля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)
24 августа 2020 года Юлия Пустовойт #
30 августа 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
4 мая 2020 года МурКатеринка #
4 мая 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года hann1 #
26 апреля 2020 года hann1 #
26 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года 0703ovvLyusya #
20 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года marfutak # (модератор)
19 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года Весна-2017 #
У меня не обошлось без "отсебятины". Начинка была составной - смешала в равных пропорциях твердый и сычужный сыры. Сычужный сыр был пресным, поэтому начинку подсолила, тем более, что в тесте соли совсем мало. Из зелени использовала свежие укроп и петрушку, а так же зеленый лук. И еще. Не стала добавлять сливочное масло. Решила, что будет жирновато и дороговато. Поэтому, на указанный вами объем продуктов, в тесто добавила 6 столовых ложек растительного масла. И готовые лепешки я тоже не смазывала. Кстати, по времени жарки, первую лепешку жарила по 5 мин. с каждой стороны, а дальше дело пошло веселее - по 2-3 мин. - и готово.
Ох, думала, что обеспечила себя завтраками на ближайшую неделю. Но, накрылось мое самоизоляционное похудание с контролем ежедневной калорийности питания. Одной лепешкой в день я не смогу ограничиться.
Прикрепляю два фото: первое - в процессе приготовления, второе - готовое блюдо. Прошу прощения, я не фотограф и абсолютно лишена творческого начала.
Еще раз, спасибо!
18 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года мисс #
16 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Ирушенька #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Okoolina #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года nelliundco #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года JAROSLAVA9 #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Демурия #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Kuss #
15 апреля 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: