• 16 апреля 2020, 6:50
  • 28662

Салат "Битый огурец"

Рецепт: Салат Битый огурец

Поварята, каюсь, ибо грешен - я уже седьмой по счёту на сайте, кто поддался гипнозу китайской кухни и избил ни в чём неповинные огурцы... Кто любит пощекотать нервишки, тот может посмотреть как я это сделал...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Битый огурец"»:

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
416.1 ккал
белки
11.4 г
жиры
25.1 г
углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
112.5 ккал
белки
3.1 г
жиры
6.8 г
углеводы
10.1 г


Рецепт «Салат "Битый огурец"»:

Пересмотрел все шесть рецептов - процесс примерно одинаков, но так как у каждого человека имеются свои предпочтения, все делают всё по своему, то и результат отличается нюансами, которые придают конечный вкус...
Вот нехитрый набор "инструментов", который мне понадобился.

В последний раз, искупав ничего не подозревающие огурцы под проточной водой, бережно вытер полотенцем, уложил на доске, нежно накрыл пищевой плёнкой и начал дубасить-лупцарить...
Чем это делать, личное дело каждого, так как я не люблю кухонный молоток и считаю его ужасно травмирующим инструментом, то выбрал скалку...

Бил до тех пор, пока они не треснули...

Убедившись, что они уже "всё..., таво..." отрезал хвостики и попки, разрезал вдоль пополам и нарезал на небольшие кусочки.
Как правило, во всех рецептах удаляется мякоть и семечки, я этого не делаю и не потрошу, мякоть с семечками оставляю.
Представьте, с трудом пробиваешься сквозь землю, начинаешь расти, набираться сил, наливаться соком, радуешься каждому лучику солнца, а потом... получаешь палкой по голове, из тебя вынимают всё нутро и... прощайте радужные мечты, надежды на счастливое будущее, всё то, о чём обычно мечтается в романтическом возрасте... И это всё ради зелёной шкурки - печальная участь...

Потом взял мисочку, сверху установил дуршлаг, поместил туда останки несбывшихся надежд (огурцы), присыпал сахаром и солью, хорошо перемешал и отправил в холодильную камеру на полчаса...

Есть полчаса, я приступил к заправке (так и напрашивается фраза - "бальзамирующий состав")... В пиалке соединил два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, с рисовым уксусом, с одной чайной ложкой соевого соуса, одной чайной ложкой кунжутного масла и добавил полчайной ложки хлопьев перца чили.
Хорошо перемешал и отставил в сторону.
Затем нагрел на среднем огне сухую сковороду и обжарил столовую ложку кунжута до лёгкого кремового цвета.

Через полчаса достал из холодильника дуршлаг с огурцами, слил образовавшийся сок, переложил огурцы обратно в мисочку, добавил заправку и тщательно перемешал, отправил обратно в холодильник ещё на полчаса мариноваться.
Если вдруг кого-то посетит шальная мысль, попробовать огуречный фреш - не советую..., я пробовал..., гадость редкая!!!

По прошествии времени достал, переложил в подходящую к ситуации посудину и присыпал обжаренным кунжутом.

Несмотря на трагический финал огурцовой участи, всё же есть и светлая сторона...



Воспоминания останутся самые светлые и приятные...



Прощаясь, я постарался максимально воздать должное памяти огурцам, им бы понравилось...



В данной ситуации не могу сказать "Приятного аппетита", но хочу Всем пожелать Крепкого Здоровья и Долгих Лет Жизни!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Битый огурец"
Рецепт: Салат Битый огурец

Поварята, каюсь, ибо грешен - я уже седьмой по счёту на сайте, кто поддался гипнозу китайской кухни и избил ни в чём неповинные огурцы... Кто любит пощекотать нервишки, тот может посмотреть как я это сделал...

Ингредиенты для «Салат "Битый огурец"»:

Фотографии «Салат "Битый огурец"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт и чувство юмора.
Кристина, классные у Вас получились огурчики, вкусненькие!!! Приятно слышать, что рецепт понравился, спасибо за фотку и комментарий, готовьте на здоровье!!!
Вкусный огуречный салат! Иногда не очень идут покупные не сезонные огурцы, а эти "на ура". Спасибо за рецепт!
Татьяна, отличные у Вас получились огурчики, очень аппетитные!!! Глядя на Вашу фотку, страх как захотелось таких же огурцов и теперь (в 6.45 утра) придётся бежать в магазин... Спасибо Вам за вкусную фотку и комментарий, рад что рецепт понравился, на здоровье!!!
Большое спасибо. Все по вашему рецепту! Съели за один присест В кулинарную книгу.
Николай, на здоровье, рад что рецепт Вам понравился!!!
Роб, получились шикарные огурчики!!! Посадили длинный сорт огурцов и они прекрасно подошли на такой салатик. Только я удалила семечки огурца, уж очень их много было. Шикарные, с ярким вкусом огурчики. Повторяю чуть не каждый день. Роб, огромное спасибо за рецепт!!!
Лилечка, отличные огурчики, такие сочные, аппетитные, что даже почувствовал аромат!!! А я никогда семена не удаляю, мне почему-то кажется, что с ними огурцы получаются вкуснее, но это мои предпочтения!!! Я очень и очень рад, что рецепт тебе понравился, готовь на здоровье!!!
Роберт, я в восторге просто!!! Битье невинных огурцов, конечно, морально далось непросто
Но вкус выше всяких похвал! Огурчики такие интересные, пикантные получились!
Спасибо!
Женечка, классные огурчики!!! Я рад, что рецепт тебе понравился, готовь на здоровье!!!
Роб спасибо огромное за рецепт,очень вкусные огурчики получились,острые,пикантные
Танюша, какой классный, яркий салатик, выглядит очень вкусно!!! Мне приятно слышать, что огурчики тебе понравились, да и такая красота уже одним своим видом вызывает желание съесть пол тарелочки!!! Спасибо за вкусную фотку и комментарий, готовь на здоровье!!!
Роб я давно заприметила рецепт,но как всегда,то одного нет в доме,то другого .
Вчера дочь из Польши привезла маленьких огурчиков и угостила меня,чтобы сделать малосольные,но твой рецепт намного делается,вкус восхитительный,очень схож с малосольными
пока писала комент,половина текста улетела
Не страшно, я смысл понял...
это хорошо,я уже запереживала
Закуска то что надо ! Готовила на дачу к горячительным напиткам, и чтобы огурчикам не так обидно было, добавила немного редиски . Спасибо Роберт , огурчики класс !!!
Вау..., Нелли, огурчики в компании редиски и в самом деле класс!!! А какое у них соседство - супер!!! Тебе тоже большое спасибо за такую вкусную фотку!!! Только вернулся с дачи и хоть бери не распаковывайся и опять дуй на дачу чтобы попробовать такие вкусняшки!!! Я очень рад что этот простой рецептик понравился твоей семье, готовь на здоровье!!!
Роберт, рада, что тебе понравился мой отчёт . Закуска к чебурекам , ничего лишнего
Роберт! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительный салат! Огурчики, получив свою порцию скалкой, стали нежные, ароматные, сочные и очень вкусные! Била их сильно, но аккуратно! Спасибо большое, Роберт, за шикарный рецепт!
Юлечка, как у тебя вкусненько - супер!!! Тебе тоже большое спасибо за такой классный отчёт, очень приятно услышать что рецепт тебе понравился!!! Готовь на здоровье!!!
Ответ для Robert1
Роберт! Спасибо большое за приятную похвалу и за прекрасный рецепт!
Роберт, огромное спасибо за интересный рецепт и за твоё неизменное чувство юмора! Прекрасные огурчики получились. Вкусные, ароматные, сочные!
Танечка, отличная тарелочка!!! Тебе тоже спасибо за вкусный отчёт и тёплые слова, я рад что рецепт тебе понравился, готовь на здоровье!!!
Ну как было не приготовить салат с таким то описанием! Салатик замечательный, свежий, легкий. Спасибо, вкусно!
Татьяна, салатик выглядит вкусно и аппетитно!!! А ещё я очень рад что он Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Салат понравился! Я тоже против удаление мякоти из огурца. Уксуса добавила меньше.
Катя, отличная тарелочка!!! На счёт мякоти мы с Вами единомышленники, без неё салат получится не таким ароматным и сочным... Я очень рад что рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Не увидела ничего такого в "битых" огурцах(. Обычные огурчики, такие же, как и резанные. Не удержалась, по привычке добавила все ж укропчика.
Наташа, все претензии к китайцам...
Спасибо, забрала в КК
На здоровье, надеюсь Вам понравится этот скромный салатик!!!
Конечно же это вкусно!
Спасибо
Оля, фотка класс, очень аппетитная!!! Изначально такая красота не может быть невкусной, я очень рад, что рецепт понравился, на здоровье!!!
Периодически готовлю салаты в этом стиле, сегодня ещё и отлупила их с редиской. Муж, увидев как я молоточком для мяса отбиваю овощи, спросил " Что это? ", хотя огурцы я жарю, потом сказал "Вкусно! и не надо трясти кастрюлю". Я же его частенько привлекаю к тяжелым работам на кухне. Роберт, спасибки за ещё один опыт, вкусный опыт .
Людочка, какой красивый и аппетитный салатик, класс!!! Представляю удивление мужа, когда он застукал тебя за издевательством над бедными овощами!!! Мне приятно, что этот рецепт пришёлся вам по душе, готовь на здоровье!!!
Он испугался, думал мясо кончилось...
Салат семье не понравился. Но на следующий день делала фунчозу с морковью и огурцами и заправила заправкой из вашего рецепта, ели, только за ушами пищало. Единственное, я в заправку добавила приправы для корейской моркови 1ч.л. Очень вкусно вышло. Заправкой будем пользоваться постоянно, спасибо за рецепт
Лика, спасибо за отзыв! Азиатская кухня своеобразная, не всем по вкусу... Но всё же я рад, что заправка пришлась Вам по душе, пользуйтесь на здоровье!!! С Праздником!!!
спасибо на добром слове и вас с праздником
Огурцы сильно не "дубасила-лупцарила"! Они, только от одного моего грозного вида с молотком, полопались сами! Свежие огурцы пока активно не покупаю. Осталось парочка, после праздников. Как раз на пол дозы. Ну что сказать? Всё в тему!!!! Вкусно, сочно и ароматно! Кунжут, и правда, даёт свою изюминку! Роб! Спасибо большое за аппетитный, освежающий салатик!
Пы. Сы. У меня без хлопьев чили, и вместо кунжутного масла-подсолнечное...
Натуля, классная тарелочка!!! Видно по фотке, что огурцы получились сочные, вот только жаль что без хлопьев... Тебе тоже большое спасибо, я рад что огурчики понравились, готовь на здоровье!!!
Роби! Я рада, что мой отчёт тебе понравился! Спасибо, дружище!
Могла ли я раньше подумать, что огурец можно отдубасить, а потом приготовить из него салат! Но попробовала! И вот результат! Очень вкусный салат, а какой аромат! Таким образом можно реанимировать тепличные огурцы. Получается просто супер! Великолепный салат! Роберт, спасибо большое за рецепт! Очень и очень нам понравился! Заправка очень вкусная!
Людочка, классная фотка, даже и не скажешь, что ты над ними по измывалась!!! Когда выкладывал рецепт, всё сокрушался, что огурцы за зря пострадали, но оказывается, что я не верно всё понял и не загубил их, а наоборот спас реанимировав!!! Спасибо за то, что сняла камень с души, спасибо за вкусную фотку, приятный отзыв, и конечно же я рад, что этот рецепт тебе понравился, готовь на здоровье!!!
Людочка, классная фотка, даже и не скажешь, что ты над ними по измывалась!!!
Поизмывалась! Ещё как! Молоточком для мяса! У меня даже мякоть поотвалилась! А вот хлопья острого перчика... они так отлично вписались! Вкуснотища! Ещё раз, Роберт, спасибо огромное за рецепт!!!
Я "за"!!!
Сделала один в один по рецепту (только перец не хлопьями а свежий Чили). Совсем не то, что обычно в ресторанах(. Как-то не так( а просто малосольные
Этот рецепт от китайцев, проживающих в Канаде - "за что купил, за то продал"... На сайте есть ещё минимум шесть рецептов этого салата, может какой и понравится... Спасибо за отзыв!!!
Роберт!Отличный рецепт о забитых дОсмерти несчастных огурцах,такой душераздирающий впору публиковать на Хэлоуин!Чтоб и страшно,и вкусно!
Надя, спасибо!!! Вот как-то не подумал, что не под тот праздник выставляю... В следующий раз буду осмотрительней... Но огурцы всё равно классные!!!
Классные... Кто бы сомневался! Дам ссылку дочери,они с мужем любят азиатскую кухню,может и приготовят. а я попробую
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки