• 17 апреля 2020, 7:48
  • 1924

Салат "Ерундопель"

Рецепт: Салат Ерундопель

Отличный постный салат, который можно поставить на любой праздничный стол. Раскладку ингредиентов даю на свой вкус, можете менять её в ту или иную сторону, подстраивая рецепт под себя.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Ерундопель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
717.3 ккал
белки
20.7 г
жиры
37 г
углеводы
75.6 г
100 г блюда
ккал
123.7 ккал
белки
3.6 г
жиры
6.4 г
углеводы
13 г


Рецепт «Салат "Ерундопель"»:

Картофель нарезать на небольшие кубики.

Добавить к нему нарезанный кубиками огурец.

Добавить мелко нарезанный сладкий лук.

И филе иваси, также нарезанное на кубики.

К растительному маслу добавить уксус или лимонный сок, горчицу и сахар, тщательное перемешать.

Влить заправку в салат, добавить красную икру.

Аккуратно перемешать салат.

Выложить готовый салат в красивую салатницу и подавать.



Как вариант, можно подать Ерундопель в качестве закуски, оформив его в виде канапе. Это тоже вкусно.



За рецепт благодарю Олю cookingoffroad.

И немного информации о названии.
«Ерундо́пель» (от ерунда + фр. pêle-mêle — досл. лопата+мешать, перен. мешанина, неразбериха) — закусочный салат из икры, рыбы и овощей. Впервые упомянут русским писателем Петром Боборыкиным в романе «Китай-город» (1882). Согласно Боборыкину, изобретателем салата является некий «литературный генерал» из Петербурга.
Слово «ерундопель» вошло в русский язык, а салат — в кулинарию; салат с таким названием и поныне можно встретить в поваренных книгах. Рецептура его может различаться, неизменным остаётся наличие рыбы (а также иногда икры), овощей, приправ, и общая предназначенность блюда — как закуски к алкогольным напиткам, прежде всего к водке.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Ерундопель
Описание: Отличный постный салат, который можно поставить на любой праздничный стол. Раскладку ингредиентов даю на свой вкус, можете менять её в ту или иную сторону, подстраивая рецепт под себя.


Фотографии «Салат "Ерундопель"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Салат понравился, несмотря на название Отличный вариант закусочного салата! Спасибо за рецепт
На здоровье!
Название историческое, так что из песни слов не выкинешь
Вкусный салат! Нам понравился очень! Лук только на белый заменила. Большое спасибо за отличный рецепт!
Очень рада, что салат понравился На здоровье!
спасибо!
Леночка, замечательный, очень аппетитный салатик с интересным названием!
Большое спасибо, Ларочка!
Леночка, интересный какой салат с историей! Шикарные фотографии!
Благодарю, Ириша! Я старалась
Ленок, названием салата улыбнуло интересное сочетание ингредиентов, бум пробовать
Спасибо, солнце! Буду рада, если пригодится рецепт
Вот так Ерундопель! Салатик - супер Как по-мне - все отлично сочетается! Селедка с огурцом - это же практически классика! Если кому-то не нравится, то не значит, что это "гадость". Моцарта тоже не все любят, но сказать, что это гадость??!
Большое спасибо за рецепт, утащила в КК
Благодарю за столь любезный комментарий!
Надеюсь, рецепт пригодится)
Извините но кто нибудь готовил это? Лично однажды делала рулетики из огурца а в нутри селедка...это просто гадость..тоже увидела восторженные отзывы а на самом деле...ни в коем случае не хочу обидеть автора..просто спросила..кто еще делал? Не очень сочетающиеся продукты.огурец и селедка..и жаль будет испортить икру.
Рецепт я выложила утром, как думаете, много человек успело его приготовить? Что за вопросы такие, честное слово! Я приготовила, человек, у которого я взяла рецепт, готовила, еще одна знакомая тоже готовила этот салат, все мы довольны результатом.
Картошка, огурец и иваси - простые продукты, которые не стоят бешеных денег. Икру можно не добавлять, попробовать салат без нее, или, в конце концов, взять имитированную. Рецепт - не догма, относитесь к нему проще.
Я вас не хотела обидеть..а если без икры то это уже не будет вашим салатом. Удачных вам блюд..еще раз извините..
Я не обиделась на вас, просто день сегодня тяжелый был, + мадам одна достала, да еще минус рецепту поставили... Вы тоже не обижайтесь, ладно?
Насчет имитированной икры - это вариант, подумайте над ним. Я, правда, сама не пробовала с ней готовить, но френдесса, у которой я взяла рецепт, делала именно с такой икрой, так что можно попробовать.
И без икры тоже должно неплохо получиться, просто вкус будет чуть иной, зато вы поймете, нравится ли вам вообще сочетание рыбы и огурца, раз у вас есть сомнения на этот счет. Вкусы ведь у всех разные, мне понравился салат, вам может не понравиться, не страшно. Ну и еще раз обращу ваше внимание на то, что раскладку ингредиентов можно под себя подстроить, может, вам будет вкуснее, если будет больше картофеля и лука, или наоборот, картошки по минимуму, и т. д. и т. п. Салаты вариативны в своем большинстве, в этом их большой плюс. Удачи!
Название супер Сразу зацепило. И, по-моему, обычная селёдка будет получше иваси. Но это чисто ИМХО.
Буду готовить обязательно.
Спасибо!
Надеюсь, понравится)
Я даже не сомневаюсь.
Лена, вкусный и красиво оформленный салат!
Спасибо на добром слове, Мариша!
Леночка, отличный вкусный салатик! А уж название как повеселило!
Спасибо, Анжелочка! Я знала, что оно зацепит
Супер название и , конечно, вкусный салат.
Люда, спасибо большое!
Леночка! Прекрасный салат! А название сногшибательно! Надо запомноть название, в лексиконе пригодиться!
Спасибо, Юлечка!
Наверняка пригодится, хорошее слово
Отличный салат и прикольное название ! Забрала, спасибо
Спасибо, Инга! Буду рада, если пригодится
Классное название! Посмеялась от души! Нужно обязательно запомнить!
Салат очень вкусный! Рыбу люблю и селёдку очень!
Спасибо
Салат отличный, да, сочетание тут беспроигрышное)
Вот только почему постный? Рыба ведь присутствует?
А что, она вдруг перестала быть постным продуктом?
Рыба в пост разрешается только по определенным дням. Конечно, если под словом "постный" понимать нежирный, а не разрешенный в пост, то возможно. Хотя иваси достаточно жирная. В общем, не поняла я отнесения блюда к категории постной кухни. К самому салату никаких претензий, думаю вкусно.
Если следовать вашей логике, то любое блюдо, где есть растительное масло, тоже будет непонятен в плане "отнесения блюда к категории постной кухни", ведь есть дни сухоядения.
Рыба разрешена в пост? Разрешена. А уж кто и в какой день ее будет есть - это личное дело каждого, согласны?
Нет. Рыба разрешена в строго определенные дни, а не кто и когда захочет. Дальше, извините, спорить бессмысленно: каждый на своем. Просто рецепт не плох и без отнесения его к категории постных.
P.S. А раст. масло в пост разрешено есть, только не в дни сухоедения, точно в субботу-воскресенье и по праздникам. А вот рыбу, например, в Великий пост только дважды - на Благовещение и Вербное Воскресенье. Кстати, икру тоже нельзя)))
Помимо Великого поста есть и другие, я выкладываю его без привязки к данному посту. И еще раз - все соблюдают пост по разному, есть беременные, больные, путешественники и т. д., поэтому каждый соблюдает пост согласно своему положению и возможностям.
Рыба и икра - постные продукты, а потому салат останется в данной категории независимо от вашего желания и придирок на ровном месте.
Вот так и получается: ищешь диетический рецепт, а там сахара, больше чем др. ингредиентов, ищешь рецепт для беременных и кормящих - а там апельсины, ищешь постный рецепт - а там рыба((( Всего доброго Вам.)
Вы явно путаете веганство и пост, рекомендую разобраться в этих понятиях.
Прикольное название ! Мужу нельзя говорить , иначе не забудет это слово и " ну что за ерундопель ты нам сегодня приготовила" . А салатик классный
Ну а что, к любой мешанине можно его применить
Спасибо!
Точно
Отличный салатик! Название повеселило! Если сделать ударение на последний слог, то и за французский можно выдавать!
Спасибо!
Название задорное, это верно
Какая прелесть! И название и салат!
Спасибо, Тоня! Меня они тоже сразу зацепили, поэтому и приготовила)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки