• 18 апреля 2020, 17:21
  • 727

Печенье в шоколадно-малиновой глазури

Рецепт: Печенье в шоколадно-малиновой глазури

Мягкое и ароматное печенье в малиново-шоколадной глазури, посыпанное обжаренными орешками. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье в шоколадно-малиновой глазури»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1666.9 ккал
белки
35.8 г
жиры
73.5 г
углеводы
215.9 г
Порции
ккал
55.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
2.5 г
углеводы
7.2 г
100 г блюда
ккал
314.5 ккал
белки
6.8 г
жиры
13.9 г
углеводы
40.7 г


Рецепт «Печенье в шоколадно-малиновой глазури»:

1. Отделите желтки от белков.

2. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков.

3. Желтки смешайте с сахаром (50 г) и взбейте миксером до "бела".

4. Добавьте в желтковую смесь молоко (1 ст. л.), ванилин (0,5 пак.) и небольшими частями просеянную муку (50 г).

5. Замесите тесто. Тесто должно быть густое без комочков.

6. Аккуратно, небольшими частями вмешайте белки. Тесто можно переложить в пакетик.

7. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель RAMB-09. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

8. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.

9. Выпекается печенье в течение 2-3 минут. Очень быстро!

10. Перекладываем печенье при помощи силиконовой лопатки.

11. Приготовим шоколадную глазурь. Растворяем желатин в воде (1:6) и даем время "набухнуть".
Джем перетираем через сито. Смешиваем джем со сливками и желатином, разогреваем и доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем смесь с плиты и добавляем мелко ломанный белый шоколад, перемешиваем до однородности массы.

12. Покрываем палочки шоколадно-малиновой глазурью с одной стороны и выкладываем на решетку до застывания. Затем на водяной бане разогреваем шоколадную смесь и смазываем силиконовой кистью вторую часть палочек.

13. Даем немного времени глазури застыть до полуготовности, и посыпаем палочки обжаренными и дробленными орешками. Десерт готов! Выпекать на мультипекаре REDMOND одно удовольствие, и быстро и просто!

Приятного чаепития!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье в шоколадно-малиновой глазури
Рецепт: Печенье в шоколадно-малиновой глазури

Мягкое и ароматное печенье в малиново-шоколадной глазури, посыпанное обжаренными орешками. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND.

Ингредиенты для «Печенье в шоколадно-малиновой глазури»:

Комментарии и отзывы

Красота какая,Олечка!Браво!
Инночка, спасибо!
Чудесное печенье!
Люба, спасибо!
Красиво! И уверена, что очень вкусно, Олечка!
Ирина, большое спасибо!
Олечка, очаровательное, нежное печенье!
Ирочка, спасибо!
симпатичное такое
Наташа, спасибо!
А куда добавлять желатин?
Спасибо, отредактировала
шаг №11
Приготовим шоколадную глазурь. Растворяем желатин в воде (1:6) и даем время "набухнуть".
Джем перетираем через сито. Смешиваем джем со сливками и желатином, разогреваем и доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем смесь с плиты и добавляем мелко ломанный белый шоколад, перемешиваем до однородности массы.
Спасибо! Жаль, я было обрадовалась, что такую глазурь без желатина можно приготовить ( у меня на него аллергия)!
Исключите желатин. За счет шоколада глазурь и без желатина, застынет на печенье. Но тогда шоколада надо добавить. В этом рецепте, желатин не дает печенью подсыхать и на долго сохраняет его мягкость, ну и глазурь с ним блестящая.
Спасибо, попробую, я давно подыскиваю красивую глазурь без красителей (тоже аллергия) и , упаси , господи, свекольного сока , а джем как раз недавно сварила из замороженной малины!
Таня, можно глазурь приготовить, как для куличей, я буду выставлять такой рецепт, он уже готов
Хорошо, спасибо , посмотрю, разумеется, на куличах обычно сухая сахарная глазурь, а я ищу именно жирную, гладкую,как шоколадная чтоб была, только яркая , не белая и не шоколадного цвета, эти у меня есть любимые варианты!
варенье протертое прогреть и расплавить в нем шоколад
СПасибо! Буду, значит, экспериментировать, хорошая белая шоколадка есть как раз в заначке, проверю оба варианта, понемногу, какой больше понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки