• 19 апреля 2020, 14:36
  • 16908

Свинина, томлённая в пиве

Рецепт: Свинина, томлённая в пиве

На праздники, как правило, у нас не хватает времени: закуски приготовить, салаты накрошить, десерт и выпечка к чаю, а ещё и главное, центральное блюдо, ох, голова кругом. Но я частенько практикую на горячее в праздники готовить малозатратные по времени блюда. Моего времени - 20 минут, а остальное пусть делают духовка и время. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина, томлённая в пиве»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3535 ккал
белки
189.3 г
жиры
279.9 г
углеводы
66.4 г
Порции
ккал
589.2 ккал
белки
31.6 г
жиры
46.7 г
углеводы
11.1 г
100 г блюда
ккал
220.9 ккал
белки
11.8 г
жиры
17.5 г
углеводы
4.2 г


Рецепт «Свинина, томлённая в пиве»:

Приготовить все продукты, мясо - здесь уместнее грудинка.

Мясо вымыть, обсушить, ножом сделать неглубокие проколы, с обеих сторон.

Смешать соль, паприку, натереть мясо со всех сторон.
Имбирь натереть на мелкой тёрке.
Удобно сделать это, простелив тёрку пищевой плёнкой, остаётся лишь ножом снять имбирь с плёнки.

Мясо поместить в пакет, добавить имбирь, поперчить.
Пакет закрыть, убрать в холодильник на 2 - 24 часа.

За это время несколько раз мясо "промассировать", вот для чего удобнее делать это в пакете.

За 3 часа до подачи выставить пакет на стол, подержать 30-40 минут.
Затем обжарить грудинку на 1 ст. л. топлёного масла, с обеих сторон, до лёгкого румянца. Лук нарезать перьями, выложить в утятницу или огнеупорную форму, влить пиво. Накрыть и поместить в духовку, на 30 минут при 180 градусах.

Нагрев убавить до 150 градусов, мясо перевернуть и томить в духовке 1 час.

Затем добавить чеснок и лавровый лист.

Поперчить и разложить томатную пастилу. Томить в духовке ещё 1-1,5 часа.

Подать на подложке из гарнира, со свежими овощами.

При нарезке для подачи на горячее мясо покрошить 1 ст. л. топлёного масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Посмотрите со всех сторон, СУПЕР! Духовка сотворила чудо...
Грудинка целым куском, но мясо очень мягкое, буквально тает...












ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Здесь Вы найдёте рецепт "Пастила томатная" https://www.povarenok.ru/recipes/show/144502/,
приготовьте, она не однажды Вас выручит, украсит любое банальное блюдо.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина, томлённая в пиве
Рецепт: Свинина, томлённая в пиве

На праздники, как правило, у нас не хватает времени: закуски приготовить, салаты накрошить, десерт и выпечка к чаю, а ещё и главное, центральное блюдо, ох, голова кругом. Но я частенько практикую на горячее в праздники готовить малозатратные по времени блюда. Моего времени - 20 минут, а остальное пусть делают духовка и время. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Свинина, томлённая в пиве»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина, томлённая в пиве» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Люда, со Светлым Праздником! С Пасхой!
Очень притягательная свинка Так и манит
Надо срочно приготовить!
У меня только "шея" в наличии, но там прослойки жира приличные.
Я думаю подойдёт. Да?
О , ещё бы ... с шеей то будет бомба, только чуть меньше времени , но это ещё лучше. Чем быстрее , тем нам лучше ...
Женечка, спасибо, с праздником, дорогая, со Светлой Пасхой!
Людмила, очень аппетитное и вкусное мяско получилось Фото супер!
Спасибочки, Эльза.
Хороша хрюша
Ага, не подвела. Отпраздновали на Ура!
Людочка, рецепт и фотки супер!!! Но не совсем понятны две вещи - что такое томатная пастила и "простелив тёрку пищевой плёнкой"...
Пастилу нашёл, но с тёркой не совсем понятно...
Разобрался?
В общем - да, спасибо!!!
Я и чеснок так натираю.
Ответ для Robert1
Cпасибо, Роберт.
Сейчас дам пояснения в рецепте.
Людочка! Восхитительное, сочное, аппетитное мясо! Прекрасные, яркие, аппетитные фото!
Юлечка, спасибо большое.
Олечка, спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки