• 22 апреля 2020, 23:09
  • 2604

Творог Нежнейший

Рецепт: Творог Нежнейший

Этот рецепт идеально подходит под меню диетического и легкого завтрака. Топ рецепт для ПП питания. После этого вы больше не станете покупать творог в магазинах. Главное в этом простом рецепте это соблюдение пропорций кефира и молока.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Творог Нежнейший»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1878.5 ккал
белки
159.1 г
жиры
22.5 г
углеводы
257.2 г
Порции
ккал
156.5 ккал
белки
13.3 г
жиры
1.9 г
углеводы
21.4 г
100 г блюда
ккал
36.9 ккал
белки
3.1 г
жиры
0.4 г
углеводы
5.1 г


Рецепт «Творог Нежнейший»:

1. Смешиваем молоко с кефиром в кастрюле с тонким дном. Если использовать кастрюлю с толстым дном, то творог может пригореть.

Далее все перемешиваем и ставим на маленький огонь. После этого творог больше не мешаем и не закрываем крышкой.

2. Масса начинает нагреваться и расслаиваться. На поверхности образуется шапка. Эту шапку ни в коем случае не трогаем и даем нашей массе кипеть дальше.

3. Спустя час проверяем наш творог. Консистенция на поверхности должна быть плотной, а под ней формируется сыворотка. Можно подержать творог еще мин 10-15. Затем мы полностью выключаем огонь. Масса должна остынуть до комнатной температуры. Когда она остыла мы берем сито или марлю (что у вас есть под рукой) и аккуратно перекладываем верхнюю массу в это сито.

Затем остатки можно процедить несколько раз, что бы максимально отжать творог.

4. Потом мы убираем творог в холодильник. Очень удобно слить творог на ночь и тогда к утру он уже будет готов. Когда он полностью отстоялся, мы можем переложить его в герметичную упаковку для хранения. Так же из этого творога можно сделать сырники или творожную запеканку. Оставшуюся сыворотку вы так же можете использовать для приготовления блинов или оладьев. Я люблю делать фруктовые смузи из оставшейся сыворотки.

Творог хранится около 5-6 дней. Сыворотка может храниться 7 дней, но свежая вкуснее всего.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творог Нежнейший
Рецепт: Творог Нежнейший

Этот рецепт идеально подходит под меню диетического и легкого завтрака. Топ рецепт для ПП питания. После этого вы больше не станете покупать творог в магазинах. Главное в этом простом рецепте это соблюдение пропорций кефира и молока.

Ингредиенты для «Творог Нежнейший»:

Комментарии и отзывы

Не подскажете примерный выход творога?
Конечно, получается около 1.2 кг творога.
Спасибо большое
Конечно, получается около 1.2 кг творога.
увидела,извините...
сколько?так много?-ну круто!
Да, но еще конечно зависит от качества молока и его процента жирности.
Не подскажете примерный выход творога?
Тоже хотела узнать....,,
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6027 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки