Все запаслись гречкой и консервами? Я запаслась! Кильку в томате тоже купила. Не потому, что дёшево, а потому, что очень люблю с детства суп из неё и в моём холодильнике она всегда присутствует. Супы делаю просто картофельные, как бабуля варила, делаю с рисом, а вот сегодня я приготовила килечный суп с гречневой крупой. Насыщенный вкус, ароматный, густой и душевный он порадовал меня в обед! Вам всего потребуется на готовку 30 минут и думаю, что результат порадует, ну если, вы, конечно положительно относитесь к кильке в томате?! Ностальгия по детству...
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 24 апреля 2020, 14:28
- 10475
Килечный суп с гречневой крупой
Ингредиенты для «Килечный суп с гречневой крупой»:
- Килька (консервы "Килька в томате") — 1 бан.
- Масло оливковое (1 ст л для тушения овощей, 1 ст л добавить в конце варки супа, можно заменить на подсолнечное) — 2 ст. л.
- Чеснок (у меня молодой) — 2 зуб.
- Лук красный (или репчатый) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Крупа гречневая (ёмкость стакана 200 мл) — 0.25 стак.
- Вода (кипяток или горячая) — 1 л
- Лист лавровый (маленькие или по вкусу) — 2 шт
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец кайен (или любой вами любимый перец для подачи, опционально, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
952.1 ккал |
белки
62.4 г |
жиры
36.5 г |
углеводы
107.6 г |
| Порции | |||
| ккал 238 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Килечный суп с гречневой крупой»:
-
Готовим всё, что нам пригодится для супа. Кильку в томате я всегда измельчаю вилкой. Чеснок у меня молодой и я зубчики раздавила прямо в шкурке плоской стороной ножа. Лук использую красный, можно взять репчатый. Мелко его режем. Морковь 2/3 части натёрла на тёрке средней, а 1/3 часть порезала мелким кубиком. Нам понадобится кастрюля с толстым дном, где сначала я буду томить овощи, а затем варить суп. Если таковой нет, используйте обычную кастрюлю и сковороду с высокими стенками. Поставила кастрюлю на огонь, налила масло оливковое (можно заменить на подсолнечное), разогрела его и выложила раздавленный чеснок. Через минуту можно его убрать, он отдаст свой аромат маслу. Выкладываем лук. Чуть обжарила его до мягкости и положила морковь. Перемешала, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и потомила овощи минут 5.
-
Выложила гречку, перемешала и опять на минимальном огне под крышкой дала ей впитать все соки и ароматы от овощей минут 3-5. Залила всё 1 л кипятка, который я вскипятила в чайнике. Варим всё минут 5. Картофель нарезала маленьким кубиком. Отправляем в кастрюлю.
-
Варим всё почти до готовности картофеля и гречки. Это быстро минут 5 ещё. Выкладываем кильку в томате, лавровый лист и душистый перец, варим ещё минут 5 и в конце варки наливаем оливковое масло 1 ст л или подсолнечное. Снимаем с огня. Суп готов.
-
Разливаем по тарелкам. Подсушиваем хлебушек в тостере. Подаём.
-
Перчим по желанию и вкусу. Я поперчила молотым перцем-кайен. Едим!
Всем нелюбителям кильки в томате! Никогда меня не разуверите, что это не вкусно!!! Нужно пробовать! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2020 года ogrypych #
1 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
5 июня 2020 года Людмила Козеева #
23 мая 2020 года Людмила Залуцкая #
23 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
21 мая 2020 года predki76 #
21 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
14 мая 2020 года Алиева2012 #
15 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2020 года Элла Фомина #
5 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
8 мая 2020 года Элла Фомина #
30 апреля 2020 года alena tundra #
30 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Коробок71 #
30 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 апреля 2020 года carat #
29 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 апреля 2020 года regtosait #
29 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 апреля 2020 года Персенька #
29 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года agar #
28 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года Юристка1204 #
27 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года irina z82 #
27 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года Ксения Мочалова #
27 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года Ксения Мочалова #
Томат-паста 5 ст.л.
Лук репчатый 3 шт.
Растит. масло 5 ст.л.
Соль 1,5 - 2 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Перец помолоть по вкусу.
Кильку можно какую угодно убогую, нежирную, перемороженную, страшную ломанную - не имеет значения - вкусно будет так и так! Разморозить рыбу, налить в чашу мульти масло, кинуть кильку, посолить, перемешать, сверху лук кубиком, томат, сахар, перец - не мешать, закрыть мультю, выставить "мясо на кости" ВСЁ! Как пропиликает - открыть, перемешать аккуратно - по банкам прокипячённым разложить, закрутить и в погреб. Можно и по контейнерам маленьким и заморозку. Оттаивать в холодильнике ночь - как свежие консервы на вкус. Килька получается вкусная, все косточки полностью пропекаются, как в любых рыбных консервах. Также можно делать любую рыбу и в масле, и в томате. Скумбрию делаю на салаты и быстрые супы точно также, салаку, сайру, а терпуг в томате - что-то исключительное!
28 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 апреля 2020 года Ксения Мочалова #
29 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Анатолий Соколов #
26 мая 2020 года Ксения Мочалова #
26 апреля 2020 года rybkin45 #
26 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года alenanat #
26 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года alenanat #
26 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года Клименко1979 #
26 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
48 месяцев назад Dama-Lorik #
48 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Ирушенька #
24 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: