Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Яичный рулет с сыром и сосиской
Яичный рулет с сыром и сосиской
Рецепт: Закуска Окольцованный омлет
Закуска "Окольцованный омлет"
  • 30 апреля 2020, 13:06
  • 729

Мини куличи без глазури

Рецепт: Мини куличи без глазури

Необыкновенно вкусные и ароматные мини куличики, выпеченные в силиконовой форме. Хрустящая корочка и воздушный мякиш придутся по вкусу детям и взрослым.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Мини куличи без глазури»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2692.8 ккал
белки
57.8 г
жиры
99.9 г
углеводы
397.6 г
Порции
ккал
299.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
11.1 г
углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
313.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
11.6 г
углеводы
46.2 г


Рецепт «Мини куличи без глазури»:

  • 300 грамм муки просеять и смешать с солью и дрожжами.

  • В отдельную миску вбить яйца и всыпать сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбить яйца с сахаром миксером до светлой воздушной массы. Влить тёплое молоко и ещё раз перемешать.

  • Влить яично-молочную смесь в смесь муки и дрожжей, хорошо перемешать тесто. 50 грамм сливочного масла растопить, охладить и добавить в тесто.
    Аккуратно перемешивая, добавить в тесто оставшиеся 50 грамм муки, замесить мягкое, липковатое тесто. Чтобы тесто было легче замешивать, смажьте руки растительным маслом. Выложить тесто в миску и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

  • Тесто должно подрасти и увеличиться в объеме.

  • Готовое тесто обмять и разделить на 9 равных частей. На столе, присыпанном мукой, или на бумаге для выпечки каждую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 0,3-0,5 см. Пласт теста смазать размягчённым или растопленным сливочным маслом. По всей поверхности распределить цукаты.

  • Свернуть тесто в рулет. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 10 минут в тёплом месте.

  • Положить рулет швом вниз и разрезать рулет вдоль пополам, только не дорезая до конца пару сантиметров. Затем нужно закрутить спиралью одну половинку рулета к его началу. А вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой.

  • Аналогично сформировать остальные куличики.

  • Выложить каждый куличик в силиконовую форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.

  • Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать куличи 10 минут, затем температуру снизить до 180 и печь ещё 15-20 минут. Время выпекания будет зависеть от Вашей духовки. Не забывайте, что изделия в силиконовой форме выпекаются намного быстрее. Чтобы верхушка кулича сильно не зарумянилась, через 10-15 минут можно накрыть фольгой. Готовые куличи достать из духовки и охладить.

  • Притрусить куличики сахарной пудрой



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини куличи без глазури
Рецепт: Мини куличи без глазури

Необыкновенно вкусные и ароматные мини куличики, выпеченные в силиконовой форме. Хрустящая корочка и воздушный мякиш придутся по вкусу детям и взрослым.

Ингредиенты для «Мини куличи без глазури»:

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Пирожки  из баклажанов
"Пирожки " из баклажанов
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки