• 7 мая 2020, 8:38
  • 9531

Сдобные булочки с яблочным джемом

Рецепт: Сдобные булочки с яблочным джемом

Глядя на эти булочки понимаешь, что весной зацветают даже они). Сдобные, немного сладкие-сладкоежкам увеличить сахар, с тонким послевкусием яблока и ароматом сдобы - пробуем? За идею благодарю Irina Meliukh.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.6 ккал
белки
51.4 г
жиры
62.8 г
углеводы
299.9 г
100 г блюда
ккал
272.6 ккал
белки
7.9 г
жиры
9.7 г
углеводы
46.1 г

Рецепт «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Подготовить продукты.

В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 100 гр муки от общего количества.
Перемешать и влить в ведерко хлебопечки. Оставить на 15 минут с закрытой крышкой.

Через 15 минут добавить желток, сливочное масло и 170 гр муки. Включить хлебопечку программа Тесто (30 минут замеса плюс 1 час расстойки).
Осталось 30 гр муки - если после расстойки тесто будет немного липнуть, то добавьте остальную муку - я не добавляла.

Тесто готово. Выкладываем его на чуть подпыленный мукой стол.

Раскатываем тесто и вырезаем кружки - на каждую булочку нам понадобится 5 кружков теста. Обрезки опять раскатываем. У меня в итоге получилось 4 булочки.
Вырезала кольцом диаметром 7 см.

Противень выложить бумагой для выпечки.
Берем кружок теста и складываем его пополам

Еще раз сложить пополам

И защипнуть кончики - получили лепесток.

Выкладываем его на противень.

Делаем остальные лепестки и выкладываем их формуя цветок.
В середину маленький кусочек теста, чутьвдавливая.
Так делаем все булочки.
В середину выкладываем джем.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Смазываем булочки желтком и посыпаем сахаром.
духовка разогрета на 180.

Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные булочки с яблочным джемом
Рецепт: Сдобные булочки с яблочным джемом

Глядя на эти булочки понимаешь, что весной зацветают даже они). Сдобные, немного сладкие-сладкоежкам увеличить сахар, с тонким послевкусием яблока и ароматом сдобы - пробуем? За идею благодарю Irina Meliukh.

Ингредиенты для «Сдобные булочки с яблочным джемом»:

Фотографии «Сдобные булочки с яблочным джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аллочка,я к тебе с благодарностью за чудо-рецепт булочек! Готовила с яблочно-малиновым джемом...получились божественные на вкус булочки ,от вкуса которых получили огромное удовольствие! Вот только формовка была иная...крутила-крутила и...накрутила,но на вкус моё художественное(от слова ХУДО) творчество нисколько не повлияло! Обалденный вкус!
Какая чудесная сдоба получилась! Виолетточка, спасибо за замечательное фото и такой теплый отзыв!
Аллочка! Шикарные булочки,просто волшебные! Нам всем очень понравились.Вся порция улетела за вечерним чаем(получилось 8 штук)... Спасибо большое за хороший рецепт. Проблем с тестом не было,очень приятное в работе. Вместо яблочного джема брусничный.Очень хорошо получилось.
Еще ра спасибо! Поварята,не проходите мимо!
Надюша, какие булочки прям цветы распустились! Я очень рада, что рецепт пригодился!!!Спасибо за такой теплый отзыв!
Замечательные булочки! Формовка --- просто и красиво.
Спасибо!
Делаю сейчас. Добавила на 2 этапе не 170, а уже 220 г муки. Т.е. всего 320 г. Тесто очень липкое, липнет и к рукам и к посуде. Оно таким и должно быть? Или нужно муку еще увеличить. По ощущениям нужно еще минимум грамм 80.
Все зависит от качества муки-в моей было 11% белка.Много не добавляйте-забьете тесто.Лучше после расстойки подпылите
Аллочка, бесподобно мягкие, румяные и воздушные булочки-цветочки! С Днём Победы!
Спасибо!
Отчитываюсь, сделала начинку - в блендере перемолола грецкие орехи и изюм добавила каплю масла. И сделала три варианта: как у Вас в серединку, при первом складывании лепестка и просто смешала с тестом и выпекала в формах для теста. Очень вкусно вышло в "кексовом" варианте, и мне понравилось когда внутри лепестка, но пожалуй совместила бы первый и второй вариант, чтобы было орехово-изюмно. Фото нет,две порции ушли сразу.
Спасибо за отзыв!Беру на заметку и обязательно попробую в тесто добавить
Аллочка, замечательные булочки, очень красивые и вкусные!
Лара,спасибо!
Аллочка, чудесные булочки!
С Рецептом дня!
Спасибо!
Вкусные,красивые ромашки. Сахара мне как раз хватило. Схомячили с кефиром. Спасибо)
Красота! Спасибо за отзыв и фото!
какие они хорошенькие
Спасибо!
Какие симпатичные аппетитные булочки! а в разломе - просто чудесные!Поздравляю Вас с Поваренком и Рецептом дня!
Спасибо за внимание!
Очень приятные булочки,без всего показались простыми, к ним явно просится что то еще. В этот раз делала без повидла, хотела добавить орехово-изюмную смесь после выпечки, но булочки так поднялись, что некуда было класть. Обязательно попробую ещё раз, думаю смесь добавить не в центр а при складывании лепестков.
Спасибо за простой, вкусный и красивый рецепт. У нас булочки не прожили и 2х часов. Делала одну норму, вот сколько получилось.
Спасибо за отзыв и фото! Мне очень приятно, что все понравилось!У меня тоже было желание добавить изюм или цукаты мелко порезанные в тесто, но решила пока без излишеств
я думаю даже не в само тесто, а между лепестками, если сделаю обязательно поделюсь фото/мнением)
отличная идея!Буду ждать!
Аллочка, поздравляю с Рецептом и Поварёнком дня! Удачи и кулинарного вдохновения.
Спасибо за внимание,Наташа!
Алла, прекрасные булочки! Нежные и красивые!
Инна,спасибо!
Изумительная сдоба. Забрала. Я всегда не знаю, что приготовить своим на Поминальные дни, каждый раз извращаюсь, вот в этом году даже не встречались. Буду этот рецепт иметь в виду.
Да,кто бы знал,какое время наступит...
Красивый букет, Алла, браво.
Спасибо,Люся!
Аллочка, просто изумительные булочки-цветочки!
Ирочка,спасибо!
Аллочка какие великолепные булочки!!!!
Спасибо,Анечка!
Прекрасные булочки, просто чудо!
Спасибо!
Какая красота!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки