Всем привет! Сегодня рецепт потрясающе вкусных домашних шпрот из донской сельди. Готовить шпроты очень легко, а вкус у них язык можно проглотить, несравним с магазинными.
whitefox2020Поваренок 3 уровня
- 13 мая 2020, 12:27
- 3550
Домашние шпроты из донской сельди
Ингредиенты для «Домашние шпроты из донской сельди»:
- Сельдь — 1 кг
- Масло подсолнечное — 55 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Жидкий дым — 10 мл
- Вода — 250 мл
- Соль — 8 г
- Сахар — 4 г
- Чай черный — 10 г
- Семена горчицы — 15 г
- Гвоздика — 10 шт
- Перец душистый — 10 шт
- Смесь перцев — 20 шт
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7924.6 ккал |
белки
423.2 г |
жиры
284.7 г |
углеводы
774.6 г |
| Порции | |||
| ккал 660.4 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 64.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.5 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Домашние шпроты из донской сельди»:
1. Завариваем чай 5 минут.
2. Укладываем рыбку спинкой в верх.
3. Делаем заливку, выливаем и высыпаем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
4. Заливаем заливкой рыбку. Ставим в разогретую духовку до 150º на 4 часа.
5. Даем шпротам полностью остыть. Можно кушать.
2. Укладываем рыбку спинкой в верх.
3. Делаем заливку, выливаем и высыпаем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
4. Заливаем заливкой рыбку. Ставим в разогретую духовку до 150º на 4 часа.
5. Даем шпротам полностью остыть. Можно кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2022 года svet0709 #
15 ноября 2022 года whitefox2020 # (автор рецепта)
17 июля 2021 года vitaly200 #
Готовлю в июле, за окном +42С. Потому как сосед рыбак тащит мне ее по 4кг. через
каждые 3 дня, все морозильники уже забил. И тут этот рецепт, УДАЧА.
Единственная доработка моя - кипятил соус (или заливку) в кастрюле 20мин.
После чего процедил и залил в 0.5л банки. Рыбу клал на два пальца ниже края банки.
Это для того, чтобы доставать легко было и не нужно очищать рыбу от специй.
17 июля 2021 года whitefox2020 # (автор рецепта)
18 июля 2021 года vitaly200 #
этот рецепт хорош еще и тем, что соус можно попробовать на вкус и скорректировать перед заливкой.
18 июля 2021 года whitefox2020 # (автор рецепта)
17 июля 2021 года vitaly200 #
Куда девать мелкую селедку и тарань? В жару под 40С ее не повялить. Уха фигня, жарить тарань тоже. Консервы разве что.
И вот этот рецепт самое оно.
1. В ингредиентов всего хватает
2. Жидкий дым с чаем (или как вариант с луковой шелухой) - мой метод.
Особенно жидкий дым.
Рижские шпроты этим дымом были залиты под крышку. Все возмущались, а когда их не стало,
поняли, что многое потеряли. Сейчас делают такое гуано.
17 июля 2021 года vitaly200 #
Готовлю в июле, за окном +42С. Потому как сосед рыбак тащит мне ее по 4кг. через
каждые 3 дня, все морозильники уже забил. И тут этот рецепт, УДАЧА.
Единственная доработка моя - кипятил соус (или заливку) в кастрюле 20мин.
После чего процедил и залил в 0.5л банки. Рыбу клал на два пальца ниже края банки.
Это для того, чтобы доставать легко было и не нужно очищать рыбу от специй.
2 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
2 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
\
2 сентября 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.
2 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
2 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
2 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
13 мая 2020 года qwerrty121 #
13 мая 2020 года NDemon #
2. Жидкий дым с чаем (или как вариант с луковой шелухой) - не мой метод.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: