• 17 декабря 2008, 15:24
  • 18249

Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"

Рецепт: Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"

Мы решили устроить небольшой пикник на природе. Да-да, в декабре! Причeм "природу" нашли недалеко от дома. Ну а какой пикник без костра? А какой костeр без мяса? Но в этот раз мы решили отойти от традиционного шашлыка и приготовили люля-кебаб. Из ароматной и сочной баранинки. Вот только пока готовили, на улице стемнело и кушали мы его уже дома.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"»:



Рецепт «Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"»:

Баранину (лучше жирненькую) нарезать небольшими кусочками.

Прокрутить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить добавить мелко нарезанный укроп. Я ещё добавила манку, она нужна для того, чтобы сохранить, так нужную нам, сочность. А манка как раз собирает в себя все соки и не даёт им выходить.

Всё тщательно перемешать. Далее к делу я решила привлечь мужа. Мясо нужно отбить об стол (просто кидать мясной шарик на стол с высоты приблизительно пол-метра). Вот этим мой муж и занимался минут 20. Это нужно для того, чтобы мясо стало, как-бы вязким, и наши котлетки не распались при жарке, ведь яйцо мы не добавляем!

Потом я уже сформировала вот такие люляшки, которые сразу нанизала на шпажки.
Ну вот, уже в стихах пишу!

А дальше мы отправились на "природу", развели костёр и когда он прогорел, на решёточке мы пожарили наши люляшки. Можно конечно (если совсем не хочется никуда идти, или погода не позволяет) пожарить и в духовке или даже микроволновке на гриле.

А потом довольно быстро стемнело и мы пошли домой, кушать наш сочный и ароматный люля-кебаб, который я подала с лучком, зеленью и сбрызнула уксусом. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! И устраивайте почаще небольшие праздники своим любимым!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"
Описание: Мы решили устроить небольшой пикник на природе. Да-да, в декабре! Причeм "природу" нашли недалеко от дома. Ну а какой пикник без костра? А какой костeр без мяса? Но в этот раз мы решили отойти от традиционного шашлыка и приготовили люля-кебаб. Из ароматной и сочной баранинки. Вот только пока готовили, на улице стемнело и кушали мы его уже дома.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Аппетитнооо!!!!!
Какая вкуснятина получилась!!! +++++
ради такого от любого ресторана откажишся!!!!! \
Спасибо!!!
Юлечка. очень аппетитненько!
Спасибо, Викуль!!!
Замечательные люляшки, такие аппетитные!!! Надо попробовать, а то мы все как-то больше по шашлыкам специализируемся...
А Вам много ++++++++++++++++++++
Да, мы тоже раньше шашлыки (из чего только не делали уже!!!), а люля муж захотел, ну а я поддержала и совсем не жалею!!!
Юлечка, хочууууууу+++++++
Светочка, с удовольствием угостила-бы!!!
Юляша, слышу запах костра!! Хочу пикник.. пора вытягивать своих.. мы и со снегом ходим на сосиски...++++
Да, мы вот на этих выходных тоже собираемся опять, будет малыш постарше, будем ездить дальше, а пока и так неплохо, главное желание!!!
Это точно, было бы желание!!!
Юляшка сделала люляшки!!!! У меня как у собаки Павлова истинкт на люля-слюни.... И кетчупа хочу побольше! ++++++++++++++++
Юляшенька...СУПЕР...хорошо то на природе, да??? Замечательные кебабки получились!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!! На природе здорово, но нашу и природой назвать можно с натяжкой. Просто островок среди улиц и домов. Летом там хорошо, я думаю... Мы совсем недавно только набрели на это место. Но и зимой здорово хотя-бы просто распалить костёр и пожарить что-нибудь вкусненькое. На эти выходные будем репетицию новогоднего шашлыка проводить (почему то все на Новый год шашлык захотели), хочу один рецептик опробовать, потом отчитаюсь! Да и малышу лучше не вдоль дорог гулять, где куча выхлопных газов, а хотя бы в некотором от них удалении.
Да...согласна с тобой у нас вот возле дома не погуляешь...машин тьма, вывозим малыша гулять в парк.....а если сами захотим на природу - можно в огороде или на даче ... так что нам в этом плане проще!!!!
А у нас дача очень далеко, 1,5 часа на машине, да и не совсем наша она пока, там моя бабушка пока "правит", поэтому редко мы там бываем, но у нас и так красивых мест много, до ноября ездим на природу, потом уже холодно у реки, а без неё не интересно, мы с мужем любим рыбку половить, так ради спортивного интереса (потому что в основном отпускаем).
Юленька ..хороший рецептик)))..Я фарш с луком (Лука побольше)и специями накануне приготовления..кладу в холодильник..мяско маринуется..и само потом становится вязким..особого труда не надо что бы сформировать колбаски..и они не разваливаются)))За рецепт +++++++
Да, я о таком способе тоже слышала, но у нас был быстрый вариант, и то до темна не успели всё, муж с утра в магазин поехал, а ездил часа три, и потом всё было в ускоренном темпе.
Классно...захотелось люля)))))))Молодцы...на природу..не замерзли?)))
Нет, да и природой образно можно назвать, просто забрели на территорию, где раньше были дачи, потом их снесли и теперь там то с детками гуляют, то с собачками. А мы немного дальше ушли и очень хорошо провели время. От дома совсем недалеко.
Молодцы)))))Мы тоже с мужем любители..барбекюшницу с собой возим...)))
Я всё порываюсь мужу подарить это устройство, а он не хочет, говорит, что ему интересней самому мангал соорудить (но думаю долго это не продлится, скоро устанет), а мне так нравится, когда всё красиво и не хлопотно (хорошо хоть дрова не заставляет собирать, уголь всегда есть). А природу мы очень любим, даже пешком готовы ходить!!!
А мы наоборот попросили друзей привезти из России сборный мангал..)))Мне нравится барбекюшница..удобно...а мужу нет ))))
Мужчины видимо больше к природе стремятся, инстинкт, наверное...
Юленька!Супер!Отличные люля и вы молодцы!
Спасибо, Олюшик!!! Так иногда хочется праздник устроить, мы за неделю до этого с малышом гуляли и нашли это место, там очень много полянок, и даже зимой красиво (хотя у нас и зима не зима), так мы просто взяли и сосиски жарили, а на эти выходные уже пошли основательно, но всё равно не успели...
Какая прелесть! Замечательные люляшки!!! Очень хочется попробовать!!!
Спасибо! Угощайтесь!!!
вкусняшки!+++++
Спасибо, Катюнь!!!
Юленька, вкуснотища получилась!!! с таким помощником ляляшки получились восхитительно+
Да, это точно, помогать он любит (иногда немного навязчиво, правда), но я всё-равно ценю!!!
это он от большой любви
Ага!
Oчень интересный процесс приготовления, надо попробовать
Попробуйте, уверена не разочаруетесь!
Ой,простите,какой-то смайлик не тот вышел!
Какие вы молодцы!Замечательно приготовленные люляшки!!!
Спасибо!!!
Юлечка - супер! Какие вы молодцы, что не побоялись холода! Люляшки - обалденные!!!!
А там не осталось хоть одной для меня?
Ну прости , ну всё съели, причём в этот же день ... Муж обжорка!!!
ну ничего страшного! мужчину нужно кормить хорошо, у меня у самой муж - обжорка!
как вкусно и процесс приготовления очень интересный!!!утащу в КК и вам ++++
Спасибо! Тащите на здоровье!!!
Вкуснятинка только мы готовим люля без манки .надо буде попробовать
Попробуйте, она сочность действительно придаёт, хотя класть её совсем немного надо. Манка вообще в любом фарше хорошо "работает" и не чувствуется абсолютно.
Спасибо большое за совет...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки