• 2 июня 2020, 12:08
  • 3555

Филе минтая в кукурузном кляре

Рецепт: Филе минтая в кукурузном кляре Рецепт: Филе минтая в кукурузном кляре

Рыбу можно взять любую, сделать филе или купить готовое. Я сегодня сделаю филе минтая, предварительно его замариную в соевом соусе (чтобы не солить). Кляр сделаю из кукурузной муки на кефире с яйцом. Очень красивые кусочки рыбы получаются, после обжарки с хрустящей корочкой, а сама рыба внутри получается не сухой. Такую рыбу можно подать на праздничный стол и не обязательно гостям говорить, что это минтай.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе минтая в кукурузном кляре»:

Для рыбы

Для кляра

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
905.7 ккал
белки
120.5 г
жиры
19.8 г
углеводы
60.5 г
Порции
ккал
452.9 ккал
белки
60.3 г
жиры
9.9 г
углеводы
30.3 г
100 г блюда
ккал
111.8 ккал
белки
14.9 г
жиры
2.4 г
углеводы
7.5 г

Рецепт «Филе минтая в кукурузном кляре»:

Я возьму целую рыбу и сделаю из неё филе, срезав с неё все плавники и хвост. Помою, обсушу полотенцем бумажным и нарежу кусочками примерно шириной-2,5-3 см. На это количество рыбы я возьму всего лишь 1 ст л соуса соевого. Замариную, немного присыпав кусочки перцем-кайен. Поперчить можно рыбу любым, вами любимым перцем. Если есть будут дети, то не перчите. Накрою посуду крышкой и буду делать кляр. В посуду наливаем 2 ст л кефира и погасим в нём немного совсем соды. Разбиваем яйцо, работая вилкой, соединяем смесь. Добавляем муки и перемешиваем каждую ложку. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана. Посолите по вкусу, не забывая о соевом соусе. Греем сковороду. Я буду использовать антипригарную и её только немного подмажу маслом. Обжариваем кусочки минтая с обеих сторон на среднем огне по паре минут, окуная их каждый в кляр, насаживая на вилку.

Получаем в итоге вот такую красивую рыбку. Ничуть не хуже благородной. Подаём с тем, с чем вы захотите!

Вот такая рыбка в разломе, совсем не сухая!

Почему-то кляр из кукурузной муки для рыбы делала впервые и очень осталась довольна. Думаю, что буду её использовать всегда! Тем более, что она полезна! За счёт высокой энергетической ценности и содержания сложных углеводов кукурузная мука быстро насыщает организм и избавляет от чувства голода. Ещё одно важное достоинство продукта - кукуруза является одной из культур, не содержащих глютен.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Филе минтая в кукурузном кляре
Рецепт: Филе минтая в кукурузном кляре

Рыбу можно взять любую, сделать филе или купить готовое. Я сегодня сделаю филе минтая, предварительно его замариную в соевом соусе (чтобы не солить). Кляр сделаю из кукурузной муки на кефире с яйцом. Очень красивые кусочки рыбы получаются, после обжарки с хрустящей корочкой, а сама рыба внутри получается не сухой. Такую рыбу можно подать на праздничный стол и не обязательно гостям говорить, что это минтай.

Ингредиенты для «Филе минтая в кукурузном кляре»:

Комментарии и отзывы

Имелось ввиду- крупу
У нас не продается кукурузная мука. А если смолоть кукурузную муку...... никто не пробовал? Получится?
В кофемолке попробуйте!
у вас вышли пирожки с рыбой, но все равно вкусно
На вкус похожа рыба в кляре на пирожки. А так ведь кусочки филе небольшие и тесто тонкое! Вкусно однозначно!
Красиво! Забрала
Аппетитная рыбка!
Очень аппетитно смотрится блюдо! Спасибо,Наташа ,за рецепт!
Спасибо
люблю рыбку в кляре
я всю люблю!
Красивая, нежная и вкусная рыбка
Аппетитная и вкусная рыбка!
спасибо!
Красивый цвет у кукурузного кляра !
В такой надежной " рубашке", любая рыбка получится вкусная и нежная !
Да! Красивый цвет получается! Спасибо
А я соскучилась за такой рыбкой! Фото супер!
люблю....беленькая! Спасибо!
Наташенька, какая аппетитная рыба! Красота!
Красава получилась!
Очень аппетитная рыбка!
Спасибо!
А я всегда панирую рыбу в кукурузной муке, очень мне нравится . Попробую и твой вариант в кляре
попробуй! ВКУСНО!
Вкусно и никому не скажем что это минтай...
никому!!!
А мы любим минтай...
Я всю рыбу люблю без исключения! Морскую больше, чем речную!
Здорово!
Рыбка в кляре всегда хороша
точно!
Ммм...люблю рыбку в кляре, да ещё в таком
Очень вкусно для любителя любой рыбы, коем я себя считаю!!!
душевно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5605 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки