Версия для печати
  • 9 июня 2020, 5:07
  • 3640

Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"

Рецепт: Салат с печеночными блинчиками Кучерявый

Даже странно, что этого салата нет на сайте. Делается проще, чем кажется на первый взгляд. Получается сочно, вкусно, сытно и аппетитно. Можно подать и на праздничный стол - удивить гостей.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"»:

Печёночные блинчики

Маринованный лук

Для салата на 4 блинчика

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1534.2 ккал
белки
109.3 г
жиры
70.8 г
углеводы
116.3 г
Порции
ккал
383.6 ккал
белки
27.3 г
жиры
17.7 г
углеводы
29.1 г
100 г блюда
ккал
131.1 ккал
белки
9.3 г
жиры
6.1 г
углеводы
9.9 г

Рецепт «Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"»:

Заранее маринуем лук. Лук режем кольцами или полукольцами. Добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем и отставляем мариноваться.

Готовим "тесто" для печёночных блинчиков. Сразу скажу, что блинчиков получается много. Оставшиеся можно просто съесть или приготовить печёночный торт, рецепт выложу позже.
Печень берём любую, у меня говяжья. Моем, зачищаем по необходимости от жилок и плёнки, режем произвольно. Лук чистим, режем (у меня начал прорастать, поэтому с зелёными ростками). Измельчаем блендером до однородности. Можно прокрутить на мясорубке.

Добавляем яйцо, молоко, соль, смесь перцев. Измельчаем блендером или просто перемешиваем венчиком.

Кладём муку.

Перемешиваем всё до однородного состояния. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.

Берём сковороду, для удобства взяла небольшого диаметра - 18 см. Это на ваше усмотрение, если у вас навыки печь на большой сковороде, то берите большую. Смазываем нагретую сковороду растительным маслом. Наливаем пол-половника печёночного теста, распределяем по сковороде. Печём до момента, как "тесто" начнёт светлеть, но не пересушите.

Переворачиваем блин и доводим на среднем огне до готовности около 30 секунд.
То же повторяем с остальным тестом.

У меня получилось 14 штук. (Нажмите на фото)

Даём блинчикам полностью остыть. Для салата на 4 человека достаточно 4 шт.
Блинчики режем тонкими полосками.

Такими же тонкими полосками режем маринованные огурцы.

Маринованный лук отжимаем, кладём в салат.

Перемешиваем, кладём на сервировочное блюдо или в салатник.

В майонез выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, отправляем в холодильник, он должен настояться и пропитаться.
На фото я для красоты нанесла полоски из майонеза.
Подаём салат охлаждённым.
Приятного аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"
Рецепт: Салат с печеночными блинчиками Кучерявый

Даже странно, что этого салата нет на сайте. Делается проще, чем кажется на первый взгляд. Получается сочно, вкусно, сытно и аппетитно. Можно подать и на праздничный стол - удивить гостей.

Ингредиенты для «Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"»:

Комментарии и отзывы

замечательный салат, а то печеночный торт поднадоел,а это что то новенькое, спасибо, что поделились таким хорошим рецептом
ОТЛИЧНО!!!!! Спасибо за рецепт. Мои печёнку так не едят, так я или паштет или блинчики делаю
вкусно!
У меня как раз несколько блинчиков заморожено, готовила их для закусочных рулетиков. Не знала как ещё их можно применить. И маринованный лук обогащает вкус любого салата. Готовлю из баклажанов или мясные салаты из 2-3 ингредиентов с маринованным луком и всегда отличный результат. Спасибо Вам за рецепт!
P.S. Приготовила, очень вкусно. Ещё один простой и вкусный салат в мою копилочку.
большое спасибо
обязательно приготовлю!
Светочка, прелесть, какой салат! Очень интересный и аппетитный! Великолепные фотографии!
Какой замечательный салат . У меня всегда есть лишние блинчики от печеночного торта . А это еще одно блюдо на стол , печенку мы любим в любом виде.Спасибо вам огромное Светочка за салат и за все ваши труды
А какие блинчики-то красивые получились Салатик хорош
У хорошей хозяйки всё идет в дело. И торт, и салат! Чудесно, Светочка!
Вкусный салат
Замечательный кучерявик!
Отличный салат.
Классный салат, очень вкусно!
Какой же вкусненький!
Любим любим такое.
я не знала этот рецепт, случайно наткнулась, под себя переделала
Какой замечательный салатик. Я так тортик печеночный делаю, только в заправку, кроме майонеза с чесноком, добавляю лук зеленый с укропом, сыр и яйца отварные и яблоко. Этим кремом и прослаиваю печеночные коржи. А Ваш салатик в КК, однозначно.
Сейчас тортик тоже загружу. Классный насыщенный у вас крем. Надо сделать.
Да, крем вкусный. Родился из салата, которым тарталетки начиняла. Я его и в эклеры закусочные кладу. Если салат, режу кубиком, крем - тру на терке.
Ответ для Helliana
Автору рецепта спасибо за идею использовать лишние печеночные блинчики (я всегда делаю многовато). А Вам спасибо за идею добавить яблоко в прослойку для тортика(люблю яблоки в различных салатах), и хочется уточнить сразу же - яблоко зеленое? с кислинкой? на терке или как?
По вкусу на Ваш выбор, я предпочитаю кисло-сладкие, тертые либо мелко порезаные. Я тру, мне резать лениво! Кстати, этот крем-салат хорош в тарталетках и закусочных эклерах. Смотрится красиво да и легок в приготовлении. Вобщем, готовьте на здоровье, радуйте себя и близких.
Обалденный салат, вкусноооо!
Людочка, реально вкусно. У меня обед, половину и съела.
все, что с печенкой, мое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook