Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

alarm clockПоваренок 7 уровня

12 июня 2020, 9:19
32426

Шоколадное мороженое

Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Сливки (жирные 30-35%) — 160 мл
Молоко — 100 мл
Сахар — 70 г
Шоколад темный — 100 г
Желток яичный — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1401.2 ккал	белки 21.7 г	жиры 107.7 г	углеводы 134.3 г
100 г блюда
ккал 286 ккал	белки 4.4 г	жиры 22 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад.
Хорошо размешать венчиком.
Взбить желтки с сахаром - не до пены
Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить!
Снять с огня.
Остудить
Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы
Через два часа достать и пробить блендером.
Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь.
Достаем и выкладываем в вазочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: шоколадный насыщенный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165534/]Шоколадное мороженое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165534/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/12/16/2726680_70196-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?

Ингредиенты: Сливки, Молоко, Сахар, Шоколад темный, Желток яичный.
Тэги: десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/12/16/2726680_70196-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадное мороженое" title="Рецепт: Шоколадное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадное мороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Сливки Молоко Сахар Шоколад темный Желток яичный

Тэги: десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 июня 2020 года tqmakar #

Боже, как аппетитно!!!!!! Буду делать точно

22 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

буду рада ,если понравится!

22 июня 2020 года beautiful woman # (модератор)

Боже! Какая текстура десерта!

Аллочка! Ты кудесница!

22 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Людочка,

15 июня 2020 года Tata_Bo #

Взяла темный шоколад Ритер-спорт «Чудесная мята». Получилось нечеловечески вкусно!!! Спасибо за рецепт. Однозначно надо делать. Попробую шоколад с другими добавками, может быть Даже и с перцем.
Фото выставить не могу((((

15 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

С перцем я уже пробовала - бомба!С мятой представляю

Спасибо за теплый отзыв!!!!

А почему фото никак?

15 июня 2020 года Tata_Bo #

Не получается вставить - мало поварят ...

15 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Ну и ладно,главное,что понравилось!!!

15 июня 2020 года Tata_Bo #

15 июня 2020 года AneleRu #

супер-пупер!

15 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

14 июня 2020 года Светлана МХ #

вопрос по рецепту

Подскажите еще, пожалуйста - по этому рецепту получится белое мороженое, если просто убрать шоколад? Или нужно что-то еще изменить тогда? Вы не пробовали?

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Шоколад нельзя убирать

15 июня 2020 года Mainura1 #

↑Ответ для Светлана МХ

Заменить белым шоколадом)

14 июня 2020 года Светлана МХ #

вопрос по рецепту

А взбивать не надо миксером после 2х часов холода? Только блендером пробить?

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Блендером лучше, если его нет - миксером.

14 июня 2020 года Anni68 #

А как по вашему получится мороженое если сделать с белым шоколадом?

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

не знаю ,не пробовала, мне кажется, если шоколад хорошего качества, то должно получиться, но это только догадка

14 июня 2020 года e g o r o v a d 2016 #

Какой смысл покупать жирные сливки и разбавлять их молоком?

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

такая технология - сливки нагревать с молоком.Попробуйте по другому

14 июня 2020 года e g o r o v a d 2016 #

попробуйте сделать только на 20% сливках, молоко к примеру 3,2% + 33% при смешивании в пропорции 1 к 1,6 в итоге и даст жирность 20%

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за совет ,но делать на 20% сливках я точно не буду .Как то попробовала это на пломбире, потом почитала кучу базовых рецептов и везде именно смесь сливок и молока.

15 июня 2020 года megavoltt #

При нагревании смеси сливок и молока, происходит активизация нанобактерий молочных микрооганизмов. Это как дрожжи тесто разгоняют для выпечки.

16 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо ,не знала!

14 июня 2020 года akocetkova #

А первый раз тоже ставить в морозилку или просто в холодильник? Спасибо

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

В первоисточнике было в холодильник,но я ставила в морозилку

13 июня 2020 года solnce 0606 #

Алла, очень вкусно и красиво!!!

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

13 июня 2020 года mariana82 #

Аллочка, отличный рецепт

14 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

спасибо!

13 июня 2020 года tfurman8888 #

Моё любимое шоколадное мороженое. Мне кажется, что его любят все) Рецепт забрала)

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Не все,внук любит,внучка не любит,муж очень ровно,но пробовал с удовольствием))))

13 июня 2020 года tfurman8888 #

Не знаю как Ваши, а мои ждут завтра. Я недавно его приготовила и поставила в морозилку. Как думаете- сколько раз ее уже открывали и заглядывали?! Спасибо за рецепт)

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Страшно за морозилку

буду рада,если понравится!

13 июня 2020 года tfurman8888 #

Даже не сомневайтесь!!! Все миски и даже блендер облизали, вся посуда почти стерильная!!!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

13 июня 2020 года ирпенчанка #

13 июня 2020 года inulia68 #

Классное какое!

И что же выбрать на выходные?Без понятия!

Решим с доиюмашними,спасибо,солнце!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Инночка,муж еле миксом-клубничное с шоколадным,сказал,что эта парочка создана друг для друга,хотя он не любит шоколадное))

13 июня 2020 года inulia68 #

У меня дочь всегда заказывает конус клубника-шоколад!!
Верю что вкусно!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

О как совпало!

12 июня 2020 года Vishnja #

Аллочка, отличный рецепт,

любимое шоколадное
мороженое!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Ия и я так люблю все шоколадное!!!

12 июня 2020 года Ирушенька #

Аллочка, прелестное, шелковистое мороженое!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

12 июня 2020 года топиарий #

Аллочка

какое шоколадное блаженство

я уже представила.как это вкусно!!!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Анечка!

12 июня 2020 года natapit #

Я тоже сегодня готовила шоколадное мороженое! и твое попробую, оно чем-то похоже на парфэ!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Да,Наташ,похоже ,да лист своим

13 июня 2020 года natapit #

завтра поделюсь!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Жду!!

12 июня 2020 года jannasimf #

Отличное мороженое!

13 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадное мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Похожие рецепты

Мороженое из гречки

Сливочное мороженое пломбир

Десерт из мороженого "Клубничное конфетти"

Сливочно-ванильное мороженое "Вкус детства"

"Gelato di riso"-мороженое из риса

Ягодное мороженое

Мороженое из маршмеллоу

Замороженный шоколадно-банановый йогурт

Мягкое малиновое мороженое

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!