Бабушки, они такие бабушки. Приехал в гости внук (2 года), и не знаешь, чем его удивить, накормить. Ягоды ещё почти нет своей, китайскую не хочется покупать, на клубнику аллергия. Вспомнила забытый рецепт вкусного, полезного десерта - густой кисель из сухофруктов, самой бабушка варила. Да, ещё и на стевии сделала, мне нельзя сахар - диабет, и невестка против сахара в пище. Плюс - делюсь некоторыми тонкостями приготовления.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 июня 2020, 4:30
- 7332
Густой кисель из сухофруктов
Ингредиенты для «Густой кисель из сухофруктов»:
- Сухофрукты (курага, чернослив, яблоки, груши и т.д.) — 200 г
- Вода (плюс 100 мл для разведения крахмала) — 1000 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Стевия (сахар, мёд по вкусу) — 2 ч. л.
- Бадьян (звёздочка) — 1 шт
- Корица (палочки) — 2 шт
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Мята (для подачи)
- Ягода (у меня жимолость - для подачи) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
773.9 ккал |
белки
6.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
191.6 г |
| Порции | |||
| ккал 193.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Густой кисель из сухофруктов»:
-
Сухофрукты тщательно промываем, заливаем водой, кладём корицу и бадьян, доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. Далее процеживаем через сито - отделяем ягоды.
-
Ставим на плиту кастрюлю с "компотом" без ягод, добавляем сок лимона. Он не только придаст кислинку, но и сделает цвет ярче. Добавляем стевию (или сахар, мёд). Крахмал разводим в холодной воде. Для фруктового киселя лучше брать картофельный крахмал, для молочного - кукурузный.
-
Доводим компот до кипения и тонкой струйкой вливаем раствор крахмала, непрерывно помешивая. Как только кисель закипит, отставляем с плиты.
-
Кладём в кисель вареные сухофрукты, перемешиваем.
-
Разливаем кисель в бокалы, стаканы. Чтобы в киселе не образовалась при охлаждении плёнка, посыпаем сахаром или сахарной пудрой. Он (она) растворится и не будет видно. Это холодный десерт, поэтому ставим в холодильник.
-
Подаём кисель охлаждённым. Десерт густой, едят ложкой. Украшаем веточкой мяты, посыпаем по желанию ягодой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2020 года Таня-кофеманка #
22 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2020 года ИРепка #
18 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Tatanj #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Ирушенька #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года solnce 0606 #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года natapit #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года gribanovaelena1980 #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года yugai ludmila65 #
Света, прекрасные фото, отличный рецепт
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Silverina1 #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Демурия #
17 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года mawyxa-2018 #
16 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Наталья Щучкина #
16 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года МурКатеринка #
16 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года krolya13 #
16 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Okoolina #
16 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: