• 18 июня 2020, 1:05
  • 6016

Холодный чизкейк с персиковым желе

Рецепт: Холодный чизкейк с персиковым желе

Очень нежный, безумно вкусный и совсем не трудный в работе чизкейк! Приглашаю вас всех в гости!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк без выпечки

Ингредиенты для «Холодный чизкейк с персиковым желе»:

Основа:

Крем-чиз:

Клубничное желе:

Персиковое желе:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1267.8 ккал
белки
21.6 г
жиры
83.5 г
углеводы
108.5 г
Порции
ккал
211.3 ккал
белки
3.6 г
жиры
13.9 г
углеводы
18.1 г
100 г блюда
ккал
152.7 ккал
белки
2.6 г
жиры
10.1 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Холодный чизкейк с персиковым желе»:

Основа:
Я приготовила свой любимый масляный бисквит, ссылку на рецепт дам ниже.
Можно использовать печенье Савоярди, которое слегка пропитать компотом или традиционную основу из крошки печенья. Но чизкейк настолько нежный, что бисквит здесь очень в тему. Бисквит я ничем не пропитывала.
Поместить бисквит в форму 15 см в диаметре, предварительно застелив дно пекарской бумагой, а бока пленкой.

Кремчиз: Все продукты, кроме сливок, должны быть комнатной температуры.
Сливочный сыр растереть с сахаром. Добавить йогурт и хорошо перемешать лопаткой.

Желатин замочить в холодной воде.
Нагреть компот и растворить в нем хорошо отжатый набухший желатин.
Добавить его к сырно-йогуртовой массе и хорошо перемешать.

Сливки взбить с пудрой до устойчивых пиков.
Добавить к сырной массе и хорошо перемешать.

Равномерно распределить сырный крем на корж. Пару раз стукнуть формой об стол, чтобы не было пустот. Поместить в холодильник до полного застывания.

Клубничное желе:
Пюре:
Пробить 100 г клубники блендером, проварить с 1 ст. л. сахара и протереть через сито. Остудить.
Замочить желатин.
Нагреть 30 г компота и развести в нем отжатый желатин.

Хорошо размешать. Вылить поверх застывшего крема и наклоняя форму, распределить тонким слоем по всей поверхности. Поставить в холодильник до полного застывания.

Нарезать персики кусочками. И выстелить их по всей поверхности чизкейка.
Если у вас есть свежие персики, то приготовьте компот сами. У нас еще они не настолько хороши, сезон только начался.

Замочить желатин в воде.
Нагреть 50 г компота и растворить в нем отжатый желатин.
Добавить к остальному компоту (150 г) и хорошо перемешать.

Залить персиковое желе поверх кусочков персика и отправить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

Освободить чизкейк от формы и пленки.

Отрезать кусочек и наслаждаться!

Масляный ванильный бисквит https://www.povarenok.ru/recipes/show/165673/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный чизкейк с персиковым желе
Рецепт: Холодный чизкейк с персиковым желе

Очень нежный, безумно вкусный и совсем не трудный в работе чизкейк! Приглашаю вас всех в гости!

Ингредиенты для «Холодный чизкейк с персиковым желе»:

Фотографии «Холодный чизкейк с персиковым желе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ай какой красывый, надо попробовать! Круто! Беру себе! Хватит петь деферамбы! Сначала попробуйте, потом пишите! Вот я попробовал. Теперь пишу. Да, вкусно! Но! Рецепт теста на корж уменьшайте смело в 2 раза, а рецепт всего остального увеличивайте смело в 2 раза! А то получится не чизкейк, а сладкий блин, как у меня! Корж вышел по этому рецепту2 см. Слой чиз 5мм, слой клубники 2 мм, абрикосов 5 мм. Общая высота3,5 см. Форма конечно не 15 а побольше, но и 15 не спасет. Пропорции ни к черту. По факту один бисквит. Корж уменьшайте, остальное увеличивайте и будет норм. И хватит петь тут деферамбы. Люди верят же
Очень красивый чизкейк!
большое спасибо!
Скажите пожалуйста, форма 15 см в диаметре? Это размер блюдца. Или же 15 см это радиус формы?
Радиус — отрезок, соединяющий центр окружности (или сферы) с любой точкой, лежащей на окружности (или сфере), а также длина этого отрезка. Радиус составляет половину диаметра.
Диаметр в изначальном значении термина — отрезок, соединяющий две точки на окружности и проходящий через центр окружности, а также длина этого отрезка.
15 см это размер формы в диаметре!
Я прекрасно понимаю разницу между радиусом и диаметром. На фото мне показалось, что изделие больше, чем 15 см в диаметре. Поэтому и уточнила. Спасибо за ответ.
Ответ для natapit
Ой какая умная! Молодец прям. А откуда такая высота у торта? И почему бисквита так мало а остального так много если по факту получается бисквита больше остального? Бисквит надо отрезать? Так писать про это надо! Не все же могут себе позволить выбрасывать продукты!
Во-первых, пропорций на бисквит в этом рецепте нет, написано"берите бисквит, который вам нравится". А если вы готовили бисквит по ссылке в этом рецепте, так там видна высота бисквита при том же диаметре 15см. И догадаться не сложно, что его надо разрезать. О высоте слоев.. Вы пишете:"у меня форма не 15, а больше, но и 15см не спасёт..." вы серьёзно? ? Не понимаете, что если форма 15см, то высота слоев одна, а если 25, то "сладкий блинчик". И на счёт "выбрасывать продукты"... Ну если ваш бисквит годен только на выброс, значит такой испекли. А все люди обычно обрезки бисквита кушают либо так, либо пирожные с них делают или десерты в стаканчике например, да много всего можно сделать.
Я же сказал что вкусно. Но только размеры и пропорции фигня полная. Если я готовил торт три шоколада по нормальному рецепту, то нормально и получилось. И не надо ничо резать, доедать как печенье. Ни одного продукти лишним не оказалось. Но вам этого не понять. До свидули.
Да куда уж нам понимать такого мастера кулинарии, что не может под свою форму пропорции посчитать или Вы вообще Бог кулинарии? тогда простите, извините, автору рецепта не простительно конечно, что не на Ваш размерчик готовила
Бисквит здесь не даётся рецептом, а только рекомендацией. Тот бисквит это другой рецепт и для других целей. Вы должны были просто пересчитать пропорции продуктов, чтоб получить то, что хотите. Если Вам это недоступно для понимания, то это только Ваши проблемы, не рецепта. И форму тоже надо брать по рецепту, раз она указана. Только тогда автору можно предъявить за результат. А в Вашем случае... Это как, я взял вместо масла спички, вместо сахара гвозди, а вместо муки скамейку, и блин, не получился у меня ваш пирог, плохой рецепт дали
не отвечайте, мне Ваш ответ не интересен все равно Вы не умеете вести конструктивный диалог. выводы о Вас сделала. За сим, всего хорошего
Ответ для waha 75
P. S. Как ни увеличивала, но так и не нашла на Вашем фото слоя клубники Вы его до сборки что-ли съели? Или это вообще НЕ ТОТ рецепт Вы приготовили? Тогда какие вообще могут быть тут претензии?
В рецепте заменила персики на абрикосы, все остальное, как у автора. Наталья, огромная Вам благодарность за вкуснейший десерт!
ак я рада, что у вас все получилось! спасибо за вкусный и красивый фотоотчет!
Произведение искусства!
мне так приятно! спасибо!
Красиво
спасибо, дорогая!
Красивый, слоистый тортик-десерт!
Таня, большое спасибо!
Наташенька,чизкейк-Сказка! Спасибо за рецепт ,дорогая!
спасибо, дорогая!
Шикарный десерт !!! Яркий, по летнему красочный !!!
я бы вон тот кусочек, с дальнего плана ...
Спасибо, дорогая, для тебя приготовлю целый!
Наталья, какая красота!!! Шикарный чизкейк!!!
спасибо, Эльза!
Он прелестный!!!!
благодарю!
Наташенька, восхитительный, очень красивый, ароматный чизкейк!
спасибо, моя хорошая!
Разрез идеальный!!! В прошлом году мы все лето наслаждались холодными чизкейками, правда без бисквитной основы
Спасибо, он здесь как родился, делает чизкейк просто
королевским!
Согласна! Делает десерт полноценным!!!
Очень красиво и вкусно!
большое спасибо, тезка!
вкусно-красиво!
спасибо, Наташа!
Красивый чизкейк!
большое спасибо!
Прелестный торт, Наташа! Очень красиво и нежно смотрится!
Спасибо, Лена, мне очень приятно!
КРАСОТИЩА!
Думаю, что лучше именно консервированные персики, со свежими, даже приготовленными , будет не то. Когда пеку, мои сразу отличают и говорят, что из банки вкуснее...
Неееет! Есть сорт белых персиков с розовыми щечками ммм....спасибо, Люда!
Нам , наверное, и не попробовать таких ...
ничего, и у нас есть вкусности всякие.
конечно есть!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6008 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки