Рецепт: Сырный пирог из багета
Сырный пирог из багета
Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
  • 23 июня 2020, 6:14
  • 1806

Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Рецепт: Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Практически стандартный рецепт стандартных котлет. На сайте много подобных рецептов, но такую панировку я встретила совсем недавно в интернете. Решила поделиться с вами, уважаемые поварята.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

Для фарша

Для панировки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1805.3 ккал
белки
14.9 г
жиры
68 г
углеводы
112.7 г
100 г блюда
ккал
192.1 ккал
белки
1.6 г
жиры
7.2 г
углеводы
12 г


Рецепт «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

Для приготовления котлет нам потребуется хлеб (150 гр.) и вода.

Репчатый лук (1 шт.) нарезать кубиками, добавить на сковороду топленое сливочное масло (2 ст. ложки). Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

В чашу чоппера измельчителя добавить пассерованный лук, замоченный в воде и отжатый хлеб. Смесь пробить до однородного состояния. Добавить мускатный орех (1/2 ч. ложки), добавить чесночный порошок (1 ч. ложка). Соль и перец добавить по вкусу. Фарш вымешать и отбить.

Для панировки:

Можно использовать готовую сухарную смесь, можно приготовить самим. В панировочные сухари добавить куркуму (количество отредактировать по своему вкусу). Смесь перемешать. Сформовать котлеты, затем обвалять в панировочной смеси. Котлеты, из-за добавления в панировочную смесь куркумы, при жарке, приобретут легкий золотистый цвет.

Сформованные котлеты выложить на сковороду, добавить растительное масло.

Обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Готовность проверить путем нажатия вилочки на котлету. При готовности, должен выделяться прозрачный сок.

Котлеты гарнировать по вкусу (картофельным пюре, гречневой или гороховой кашами, отварным рисом, макаронами и т. д.)

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты в панировочной смеси с куркумой
Рецепт: Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Практически стандартный рецепт стандартных котлет. На сайте много подобных рецептов, но такую панировку я встретила совсем недавно в интернете. Решила поделиться с вами, уважаемые поварята.

Ингредиенты для «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

Фотографии «Котлеты в панировочной смеси с куркумой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Простые, но вкусные котлетки. Готовила точно по рецепту. Но не стала измельчать лук. Часть запекла в духовке 30 минут при 180 градусах, часть, как всегда заморозила.
Танечка, прелесть, какие котлеты! Шикарные фотографии!
Обожаю куркуму, и сын тоже, а вот невестка терпеть не может, так сложно
Красивые котлеты. Но все таки надо указать количество куркумы, иначе будут горчить. Ведь по незнанке можно положить и 1 ст. л..
Пасиба, Люда. Отредактировала
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Молодые овощи с колбасками и сыром
Молодые овощи с колбасками и сыром
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6004 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки