Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
  • 23 июня 2020, 6:14
  • 1874

Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Рецепт: Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Практически стандартный рецепт стандартных котлет. На сайте много подобных рецептов, но такую панировку я встретила совсем недавно в интернете. Решила поделиться с вами, уважаемые поварята.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

Для фарша

Для панировки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1805.3 ккал
белки
14.9 г
жиры
68 г
углеводы
112.7 г
100 г блюда
ккал
192.1 ккал
белки
1.6 г
жиры
7.2 г
углеводы
12 г


Рецепт «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

  • Для приготовления котлет нам потребуется хлеб (150 гр.) и вода.

  • Репчатый лук (1 шт.) нарезать кубиками, добавить на сковороду топленое сливочное масло (2 ст. ложки). Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

  • В чашу чоппера измельчителя добавить пассерованный лук, замоченный в воде и отжатый хлеб. Смесь пробить до однородного состояния. Добавить мускатный орех (1/2 ч. ложки), добавить чесночный порошок (1 ч. ложка). Соль и перец добавить по вкусу. Фарш вымешать и отбить.

  • Для панировки:

    Можно использовать готовую сухарную смесь, можно приготовить самим. В панировочные сухари добавить куркуму (количество отредактировать по своему вкусу). Смесь перемешать. Сформовать котлеты, затем обвалять в панировочной смеси. Котлеты, из-за добавления в панировочную смесь куркумы, при жарке, приобретут легкий золотистый цвет.

  • Сформованные котлеты выложить на сковороду, добавить растительное масло.

  • Обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Готовность проверить путем нажатия вилочки на котлету. При готовности, должен выделяться прозрачный сок.

  • Котлеты гарнировать по вкусу (картофельным пюре, гречневой или гороховой кашами, отварным рисом, макаронами и т. д.)

    Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты в панировочной смеси с куркумой
Рецепт: Котлеты в панировочной смеси с куркумой

Практически стандартный рецепт стандартных котлет. На сайте много подобных рецептов, но такую панировку я встретила совсем недавно в интернете. Решила поделиться с вами, уважаемые поварята.

Ингредиенты для «Котлеты в панировочной смеси с куркумой»:

Фотографии «Котлеты в панировочной смеси с куркумой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Простые, но вкусные котлетки. Готовила точно по рецепту. Но не стала измельчать лук. Часть запекла в духовке 30 минут при 180 градусах, часть, как всегда заморозила.
Танечка, прелесть, какие котлеты! Шикарные фотографии!
Обожаю куркуму, и сын тоже, а вот невестка терпеть не может, так сложно
Красивые котлеты. Но все таки надо указать количество куркумы, иначе будут горчить. Ведь по незнанке можно положить и 1 ст. л..
Пасиба, Люда. Отредактировала
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6351 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки