• 28 июня 2020, 16:44
  • 823

Творожная галета с клубникой

Рецепт: Творожная галета с клубникой

Всегда считала, что клубника в выпечке это просто перевод продукта, но эта творожная галета с клубникой перевернула мой взгляд. Ванильно-творожный коржик и клубника которая прекрасно дополняет, напоминают ванильно-клубничное мороженое))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожная галета с клубникой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3069.9 ккал
белки
127.4 г
жиры
146.3 г
углеводы
318.4 г
Порции
ккал
511.7 ккал
белки
21.2 г
жиры
24.4 г
углеводы
53.1 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал
белки
9 г
жиры
10.3 г
углеводы
22.4 г


Рецепт «Творожная галета с клубникой»:

Из этого количества у меня получилось 6 галет.
Приготовление:
🍓В муку добавляем соль, разрыхлитель, ванилин. Перемешиваем. Холодное сливочное масло натераем на тёрке в муку и перетераем в крошку. 🍓Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в тесто. ( Белки не пригодятся можно много чего из них приготовить или заморозить).
🍓Творог если крупнозернистый перетераем через сито, если домашний разминаем хорошо вилкой и добавляем в тесто.
Замешиваем тесто, долго не вымешиваем просто собираем до объединения. Ставим в холодильник на 30 мин.
🍓Начинка.
С творогом поступаем точно так же, перетераем или разминаем, добавляем яйцо, сахар, крахмал и перемешиваем, чтоб получилась как паста.
🍓Клубнику моем, убираем зелёную часть и нарезаем слайсами.
🍓Достаем тесто, отделяем небольшую часть размером с тенисный мяч ☺️ и раскатываем в круг диаметром 20 см, кладём сверху тарелку и обрезаем лишние.
В середину выкладываем творожную начинку, посыпаем ещё крохмалом, чтоб он забрал сок клубники, сверху выкладываем клубнику закрываем тесто, формируя галету (смотрите видео, подробно показано).
Обильно посыпаем сахарной пудрой.
Все то же проделываем с остальными тестом.
🍓Выпекаем при 180 град. Примерно 40 мин. Но ориентируйтесь по своей духовке, до золотистого цвета.
Аромат будет стоять волшебный😀
При подаче тоже посыпаем сах. пудрой.
.
Приятного приготовления 😉♥️


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожная галета с клубникой
Рецепт: Творожная галета с клубникой

Всегда считала, что клубника в выпечке это просто перевод продукта, но эта творожная галета с клубникой перевернула мой взгляд. Ванильно-творожный коржик и клубника которая прекрасно дополняет, напоминают ванильно-клубничное мороженое))

Ингредиенты для «Творожная галета с клубникой»:

Комментарии и отзывы

Прекрасное тесто, а с таким наполнение галета наивкуснейшая
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки