Постоянная проблема-что взять с собой на работу. Вариация на тему "фальшивый заяц", только с вкраплениями филе. Чеснок, лук-это на любителя, мы любим, поэтому присутствуют. В горячем виде может поломаться, а если хотите красивой нарезки, рекомендую охладить полностью. Форма силиконовая: 9 см на 23 см Высота буханки-5 см
Таня-кофеманкаПоваренок 6 уровня
- 4 июля 2020, 18:07
- 1398
Мясная буханка
Ингредиенты для «Мясная буханка»:
- Филе куриное (600 г) — 3 шт
- Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
- Бекон — 100 г
- Лук-порей — 1 горст.
- Чеснок — 3 зуб.
- Тмин — 1 щепот.
- Приправа (для фарша) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка (+на дно) — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 2 ст. л.
- Вода (со льдом) — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Оливки зеленые — 50 г
- Перец болгарский — 0.3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2423 ккал |
белки
210.2 г |
жиры
74.7 г |
углеводы
75 г |
| Порции | |||
| ккал 242.3 ккал |
белки 21 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.2 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Мясная буханка»:
Берём любой набор мяса. У меня была упаковка с филе и пачка фарша.
Нарезать филе любыми кусочками, фарш раскрошить, добавить бекон или шпек (нарезать мелко).
Добавить по желанию лук (у меня порей) и выдавленный чеснок.
Специи по вкусу.
Влить сливки.
Ледяную воду по ложке.
Всыпать сухари. Перемешать рукой в перчатке или ложкой тщательно.
Добавки такие у меня..., как мы любим.
Снова перемешать и перенести в форму "кирпичик". На дно-сухари.
Я решила не утрамбовывать всё в одну форму, часть вместилась в мини формочку "кирпичик".
Постучать формой об стол, чтобы не было пустот.
Выпекать на умеренном жару при 170-180* 1 час. Оставила остывать в выключенной духовке.
Так как филе преднамеренно довольно крупно нарезано, ломтики тоже нарезать широкие, чтобы сохранить формую
Видны в разрезе и добавочки.
Вот так берём с собой на ржаном хлебе.
Остальное храним в коробке под крышкой в холодильнике.
Тут идея как ещё приготовить мясные "кексы": https://www.povareno k.ru/recipes/show/11 8973/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля wise1288 #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля Покусаева Ольга #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля natapit #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля ирпенчанка #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля Юта-2015 #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля Wera13 #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля nelliundco #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля bagmutg-2020 #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля muralovairina #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля Ирушенька #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля мисс #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 июля ma-ma sveta #
6 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 июля a-medveda #
4 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 июля Okoolina #
4 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 июля Демурия #
4 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 июля Stillet #
4 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: