Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

4 июля 2020, 18:07
2267

Мясная буханка

Постоянная проблема-что взять с собой на работу. Вариация на тему "фальшивый заяц", только с вкраплениями филе. Чеснок, лук-это на любителя, мы любим, поэтому присутствуют. В горячем виде может поломаться, а если хотите красивой нарезки, рекомендую охладить полностью. Форма силиконовая: 9 см на 23 см Высота буханки-5 см

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Мясная буханка»:

Филе куриное (600 г) — 3 шт
Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
Бекон — 100 г
Лук-порей — 1 горст.
Чеснок — 3 зуб.
Тмин — 1 щепот.
Приправа (для фарша) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Сухари панировочные / Панировка (+на дно) — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 2 ст. л.
Вода (со льдом) — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Оливки зеленые — 50 г
Перец болгарский — 0.3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423 ккал	белки 210.2 г	жиры 74.7 г	углеводы 75 г
Порции
ккал 242.3 ккал	белки 21 г	жиры 7.5 г	углеводы 7.5 г
100 г блюда
ккал 144.2 ккал	белки 12.5 г	жиры 4.4 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Мясная буханка»:

Берём любой набор мяса. У меня была упаковка с филе и пачка фарша.
Нарезать филе любыми кусочками, фарш раскрошить, добавить бекон или шпек (нарезать мелко).
Добавить по желанию лук (у меня порей) и выдавленный чеснок.
Специи по вкусу.
Влить сливки.
Ледяную воду по ложке.
Всыпать сухари. Перемешать рукой в перчатке или ложкой тщательно.
Добавки такие у меня..., как мы любим.
Снова перемешать и перенести в форму "кирпичик". На дно-сухари.
Я решила не утрамбовывать всё в одну форму, часть вместилась в мини формочку "кирпичик".
Постучать формой об стол, чтобы не было пустот.
Выпекать на умеренном жару при 170-180* 1 час. Оставила остывать в выключенной духовке.
Так как филе преднамеренно довольно крупно нарезано, ломтики тоже нарезать широкие, чтобы сохранить формую
Видны в разрезе и добавочки.
Вот так берём с собой на ржаном хлебе.
Остальное храним в коробке под крышкой в холодильнике.
Тут идея как ещё приготовить мясные "кексы": https://www.povareno k.ru/recipes/show/11 8973/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: перекус второе обед ужин

Вкусы: мясной чесночный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166111/]Мясная буханка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166111/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/04/47/2739198_92360-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Постоянная проблема-что взять с собой на работу. Вариация на тему "фальшивый заяц", только с вкраплениями филе. Чеснок, лук-это на любителя, мы любим, поэтому присутствуют. В горячем виде может поломаться, а если хотите красивой нарезки, рекомендую охладить полностью.
Форма силиконовая: 9 см на 23 см
Высота буханки-5 см

Ингредиенты: Филе куриное, Фарш мясной, Бекон, Лук-порей, Чеснок, Тмин, Приправа, Соль, Сухари панировочные, Сливки, Вода, Перец черный, Оливки зеленые, Перец болгарский.
Тэги: перекус, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясная буханка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/04/47/2739198_92360-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясная буханка" title="Рецепт: Мясная буханка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Постоянная проблема-что взять с собой на работу. Вариация на тему "фальшивый заяц", только с вкраплениями филе. Чеснок, лук-это на любителя, мы любим, поэтому присутствуют. В горячем виде может поломаться, а если хотите красивой нарезки, рекомендую охладить полностью.
Форма силиконовая: 9 см на 23 см
Высота буханки-5 см</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясная буханка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166111/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясная буханка

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Мясная буханка»:

Филе куриное Фарш мясной Бекон Лук-порей Чеснок Тмин Приправа Соль Сухари панировочные Сливки Вода Перец черный Оливки зеленые Перец болгарский

Тэги: перекус, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

252

Салат "С приездом!"

92
252
23868

1243

Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе

198
1243
23334

853

Кунжутно-шоколадное бурфи

41
853
13250

Комментарии и отзывы

6 июля 2020 года wise1288 #

Татьяна! Какое великолепие - прекрасный рецепт

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Очень приятно,Светочка!!!

5 июля 2020 года Покусаева Ольга #

Отличная буханочка! Вкусно!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Олечка,благодарю!

5 июля 2020 года natapit #

вкусная буханочка!!!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Наташенька,спасибо!

5 июля 2020 года ирпенчанка #

Таня! Аппетитность зашкаливает!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Рада слышать,

Наташа,спасибо)))

5 июля 2020 года Юта-2015 #

Аппетитнейший хлебец, забрала, спасибо!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Танечка,на здоровье,

только рада!

5 июля 2020 года Wera13 #

Отличная замена покупным колбасам!

Я бы с удовольствием какой "перекусик " на работу брала....

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Да,хоть в разогретом,хоть в холодном виде с горячем кофе-сытно очень!

Спасибо,

Верочка!

5 июля 2020 года nelliundco #

Отличный вариант мясного "хлеба"

, Таня!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Нелличка,

спасибо!!!!

5 июля 2020 года bagmutg-2020 #

Бесподобно ! Соблазнительно, обязательно надо сделать. Пожалуйста продублируйте ещё раз ссылку на идею с кексами, та не отображает. Спасибо.

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо огромное,

вот ссылка: https://www.povarenok.ru/recipes/show/118973/

5 июля 2020 года muralovairina #

А как долго хранится в холодильнике? дня два-три?

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

У меня специальная посуда,увеличивающая хранение,вот эта коробка тоже от Tupperware,поэтому и 4 дня можно. А так в фольге вполне 3 дня.

5 июля 2020 года Ирушенька #

Танечка, как красиво, эффектно и, безусловно, вкусно!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю,дорогая!!!

5 июля 2020 года мисс #

красиво и вкусно!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка!

5 июля 2020 года ma-ma sveta #

супер!

6 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Светлана,благодарю!

4 июля 2020 года a-medveda #

Отличный рецепт!!!

4 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо большое,Андрей!

4 июля 2020 года Okoolina #

красиво и вкусно!

4 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Наташ!

4 июля 2020 года Демурия #

4 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка!

4 июля 2020 года Stillet #

Красиво получилось! А фарш не отбиваете, так структуру за счет сухарей держит?

4 июля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо!

Думаю,всё вместе: долгое перемешивание (да,можно отбить),сухари+шпек измельчённый (излишки вытопятся и мы слили лишний жир).Для страховки можно филе помельче сделать,но я так захотела-кусочками!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясная буханка

Ингредиенты для «Мясная буханка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная буханка»:

Похожие рецепты

Овощные котлеты с печенью

Печень с сыром

"Язык до Грузии доведeт"

Язык шпигованный отварной

"Сердечное" жаркое с фасолью

Печень кролика "Как сыр в масле"

Рагу с куриными пупками

Тушеная печень в сметане с паприкой

Запечённые свиные пятачки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "С приездом!"

Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе

Кунжутно-шоколадное бурфи

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!