Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

HimbeerenПоваренок 6 уровня

13 июля 2020, 4:12
1161

Морковный пряный хлеб

Как гласит русская народная пословица: "Калач приестся, а хлеб - никогда!" Тоненькая хрустящая корочка, воздушный, практически невесомый пушистый мякиш, лёгкий шлейф пряностей, ярко-оранжевые вкрапления моркови... Это всё он, красавец - морковный пряный хлеб! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный пряный хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука овсяная — 100 г
Дрожжи (свежие; сухих - 4г.) — 12 г
Масло кукурузное (любое без запаха) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Морковь (чистый вес) — 103 г
Зира — 1/3 ч. л.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Ряженка — 245 мл
Крупа манная — 2 ст. л.

Время приготовления: 110 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2125.2 ккал	белки 60.4 г	жиры 47.8 г	углеводы 370.5 г
100 г блюда
ккал 241.5 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Морковный пряный хлеб»:

Продукты необходимые для выпечки хлеба.
Просеять в чашу пшеничную и овсяную муку, всыпать туда зиру, соль, сахар, хмели-сунели и манную крупу. Перемешать.
Дрожжи растворить в ряженке. Морковь натереть на крупной тёрке и всыпать в ряженку, туда же влить кукурузное масло. Смешать.
Вылить в мучную смесь и замесить тесто.
Вначале ложкой, потом руками. Вымешивать минут 8-10.
Разумеется можно воспользоваться миксером или хлебопечкой.
Затем колобок положить в чистую смазанную маслом чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Время зависит от температуры воздуха на кухне.
Через 40 минут.
Тесто обмять, сформировать овал, уложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20-30 минут, прикрыв полотенцем.
Готовность теста проверяется очень просто, нужно сделать пальцем ямку ~0,5 см. глубиной, если ямка затягивается - тесто ещё бродит; если нет - тесто подошло, его нужно обмять и поставить на расстойку.
Выпекать хлеб в разогретой до 180° духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 35 минут.
!! Ориентируйтесь на работу своей духовки!!
Готовность проверить сухой деревянной зубочисткой.

URL

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: первое второе обед завтрак ужин выпечка духовка хлеб пикник

Вкусы: морковный пряный необычный приятный пшеничный овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166395/]Морковный пряный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166395/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/13/15/2745237_62859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Как гласит русская народная пословица: "Калач приестся, а хлеб - никогда!"
Тоненькая хрустящая корочка, воздушный, практически невесомый пушистый мякиш, лёгкий шлейф пряностей, ярко-оранжевые вкрапления моркови... Это всё он, красавец - морковный пряный хлеб! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука овсяная, Дрожжи, Масло кукурузное, Сахар, Соль, Морковь, Зира, Хмели-сунели, Ряженка, Крупа манная.
Тэги: первое, второе, обед, завтрак, ужин, выпечка, духовка, хлеб, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный пряный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/13/15/2745237_62859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный пряный хлеб" title="Рецепт: Морковный пряный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как гласит русская народная пословица: "Калач приестся, а хлеб - никогда!"
Тоненькая хрустящая корочка, воздушный, практически невесомый пушистый мякиш, лёгкий шлейф пряностей, ярко-оранжевые вкрапления моркови... Это всё он, красавец - морковный пряный хлеб! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный пряный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166395/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный пряный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный пряный хлеб»:

Мука пшеничная Мука овсяная Дрожжи Масло кукурузное Сахар Соль Морковь Зира Хмели-сунели Ряженка Крупа манная

Тэги: первое, второе, обед, завтрак, ужин, выпечка, духовка, хлеб, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковный пряный хлеб» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 марта 2022 года nelliundco #

+12

[+5]

Жанночка, не прошло и два года, и я испекла твой хлебушек! Сделала двойную порцию теста и из половины теста сделала булочки. Хлебушек и булочки отличные, воздушные и ароматные! Благодарю тебя, дорогая за отличный рецепт!

7 апреля 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Нелличка, я так рада, что хлебушек тебе понравился!!!

И такой очаровательный и жизнерадостный получился!!!

Спасибо огромное за чудесный фотоотчёт, высокую оценку и выбор рецепта!!!

Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!

7 апреля 2022 года nelliundco #

Жанночка, спасибо ещё раз, дорогая

7 апреля 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

17 июля 2020 года Сурик #

+20

[+5]

Жанночка! Какой великолепный хлебушек получился! Очень и очень вкусный! Тонкая корочка, мягкий и нежный мякиш. А какой аромат… !!! Зиру добавила и молотую, и зернышки. Как мне нравится! Отличное послевкусие! И с супом, и с кофейком! Необыкновенный вкус! Тесто я делала в ХП, пришлось добавить 6 ст.л. молока топленого при замесе. Выпекала в духовке. Спасибо большое за рецепт!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людмилочка!!!

Какой хлебушек-красавчик!!! Фото очень стильное!!! Громадное спасибо за выбор рецепта, высокую оценку и превосходный фотоотчёт!!!

Как мне нравится!!!

Очень рада, что рецепт пригодился и хлебушек понравился, очень приятно!!!

Мука у всех разной плотности, я тоже частенько добавляю жидкость. Мне поэтому больше нравится руками замес проводить, всегда чувствуешь чего не хватает.

16 июля 2020 года Pereira #

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июля 2020 года Mary Stone #

+24

[+5]

Хлеб прекрасен! Легкий, нежный мякиш, хрустящая, тоненькая корочка и совершенно завораживающий аромат зиры и хмели, которые просто идеально сочетаются с морковью. Настоятельно рекомендую попробовать этот дивный хлеб. Спасибо, Жанночка. (вместо ряженки использовала питьевой йогурт, далее без изменений)

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Машенька!!!

Красота - то какая!!!

Огромное спасибо за шикарную фотоулику, выбор рецепта и высокую оценку!!!

Твой хлебушек великолепен!!! Очень приятно, что рецепт пригодился и хлебушек понравился!!! Фото сказочной красоты!!!

Ненагляжусь!!! Спасибо!!! Готовь с удовольствием!

13 июля 2020 года МурКатеринка #

Жанна, какой очаровательный хлебушек

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Катюша, спасибо большое.

13 июля 2020 года ИРепка #

Кекс с морковью пекла! А хлеб - еще нет! Уверена, что он очень вкусный. Жанна, с благодарностью беру рецепт в КК.

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ириночка, спасибо за внимание.

Хлебушек, действительно, очень воздушный и вкусный получился. Надеюсь понравится, готовь на здоровье!

13 июля 2020 года jannasimf #

Какой ароматный и вкусный хлебушек, Жанночка!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за внимание. Угощайся!

13 июля 2020 года Ирушенька #

Жанночка, прелесть, какой хлебушек! Пряный, воздушный!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ириночка, большое спасибо за поддержку и внимание. Хлебушек очень воздушный вышел, у тебя глаз-алмаз!

13 июля 2020 года nelliundco #

С морковью получается очень вкусный хлеб

, хороший хлеб, Жанна

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо за внимание. Хлебушек получился очень неплохой, воздушный. Не заметили, как съели.

24 августа 2020 года nelliundco #

А я до него ещё не добралась

, надо исправлять

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Исправляйся.

Нам очень понравился.

24 августа 2020 года nelliundco #

Обязательно

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

13 июля 2020 года Valushka2003 #

Жанна, домашний хлеб и с морковью и с тыквой и с картофелем всегда радует!

Аппетитно получилось!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Валюша, большое спасибо! Воздушный хлебушек получился, съели сразу.

13 июля 2020 года Демурия #

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Оля, спасибо.

13 июля 2020 года Сурик #

Жанна, ах какой морковный хлебушек!

Очень аппетитный!!!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое.

13 июля 2020 года mtata #

Жанночка интересный рецепт

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Большое спасибо, Танечка.

13 июля 2020 года natapit #

Люблю домашний хлеб!

24 августа 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Я тоже. Спасибо за внимание.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковный пряный хлеб

Ингредиенты для «Морковный пряный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный пряный хлеб»:

Похожие рецепты

Пряный хлеб с хрустящей корочкой

Овощной хлеб на минералке

Простейший белый хлеб на закваске

Быстрая фокачча

Сдобный хлеб в хлебопечке

Хлеб гороховый с беконом и луком

Хлеб на молоке от Борисыча

Картофельная фокачча

Лаваш грузинский

Фотографии «Морковный пряный хлеб» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!