Необыкновенно замечательный салат с молодым картофелем, который может послужить и закуской, и вполне самостоятельным блюдом. В салат можно брать любое сало: солёное; копчёное или отварное. Огурцы для меня в этом салате вкуснее малосольные, хотя можно использовать и свежие, а так же - солёные или маринованные. "Это вкусно" - говорю с уверенностью!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 19 июля 2020, 14:19
- 7329
Картофельный салат с салом и огурцом
Ингредиенты для «Картофельный салат с салом и огурцом»:
Для заправки
- Желток яичный (варёный) — 1 шт
- Горчица (зернистая, можно взять "Столовую") — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Для салата
- Картофель (молодой, небольшой величины в диаметре ~ 5-6 см) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Сало (у меня отварная домашняя грудинка, любое: копчёное или солёное) — 100 г
- Огурец (малосольный или свежий, или солёный, маринованный) — 1 шт
- Перец кайен (по вкусу и желанию любой вами любимый перец)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1643.2 ккал |
белки
24.5 г |
жиры
124.5 г |
углеводы
134.4 г |
| Порции | |||
| ккал 547.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 41.5 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Картофельный салат с салом и огурцом»:
-
Чтобы сократить время приготовления салата, нужно просто сварить картофель и яйцо заранее. Для салата нужно спассеровать лук репчатый в масле, порезанный произвольно, снять его с плиты и сразу же выдавить туда чеснок. Две дольки чеснока для меня оптимально, вы кладите по вкусу, но чеснок положите!
-
Готовим продукты для салата. Картофель молодой по желанию можно и не чистить. Я очищу. Нарезаем картофель небольшим кубиком и выкладываем на него лук с чесноком и маслом, что осталось в сковороде. Перемешиваем, чтобы картофель пропитался этим луково-чесночным ароматом. Нарезаем сало небольшим кубиком, нарезаем примерно так же малосольный огурец. Кому интересно, то ссылку на моё домашнее сало и малосольные огурцы дам ниже! Я возьму домашнюю грудинку отварную, вы можете взять любое сало: копчёное или солёное. Огурцы возьмите любые: солёные; маринованные; свежие или малосольные. У меня домашние малосольные.
-
Делаем заправку. От варёного яйца нам понадобится только желток. Разминаем его вилкой и добавляем зернистой горчицы, которую можно заменить на обычную "Столовую". Соединяем и выкладываем сметану. Опять всё тщательно соединяем и заправка готова.
-
Огурцы и сало выкладываем в салатник и заправляем салат. Перчим по желанию и досаливаем по вкусу. Если у вас солёное сало и солёный огурец, то это учтите. Перемешиваем. Можно подавать сразу, а можно дать немного настояться под крышкой в холодильнике. Салат вкусен и тёплый, и холодный!
-
Подаём.
-
Салат подойдёт в качестве закуски, самостоятельного блюда и конечно - как салат!
Если вы хотите получить салат по вкусу как у меня, то кладите все ингредиенты по рецепту. 
Но в этом салате сало можно взять любое, так же - огурцы. Заправить салат не обязательно заправкой такой, какую я сделала. Вы можете заправить салат просто майонезом.
Ссылка на мой рецепт приготовления грудинки:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/165746/
Ссылка на мои малосольные огурцы:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129562/
Но в этом салате сало можно взять любое, так же - огурцы. Заправить салат не обязательно заправкой такой, какую я сделала. Вы можете заправить салат просто майонезом. Ссылка на мой рецепт приготовления грудинки:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/165746/
Ссылка на мои малосольные огурцы:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129562/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2020 года ИРепка #
21 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
21 июля 2020 года Демурия #
21 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июля 2020 года a-medveda #
Надо обязательно попробовать!!!
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июля 2020 года Шевченко Надежда #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июля 2020 года ирпенчанка #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июля 2020 года ирпенчанка #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июля 2020 года ирпенчанка #
20 июля 2020 года мисс #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года yugai ludmila65 #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года Ирушенька #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года ИРепка #
20 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года Таня-кофеманка #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года Valushka2003 #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года kostiks #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года kostiks #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года kostiks #
19 июля 2020 года МурКатеринка #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года natapit #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года nelliundco #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: