Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

wise1288Поваренок 6 уровня

31 июля 2020, 5:57
1612

Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником

Приготовленные побеги молодого папоротника - орляка по вкусу неоднозначные, но с ингредиентами – компаньонами они прекрасно раскрывают свой вкус. Блюдо в присутствии шампиньонов, овощей и мяса получается сочным и ароматным с неповторимым ярким вкусовым ощущением.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:

Кабачок (небольшой) — 1 шт
Свинина — 350 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Папоротник — 500 г
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Приправа (для свинины) — 1 ст. л.
Укроп — 2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1898.4 ккал	белки 97.5 г	жиры 131.3 г	углеводы 88.2 г
Порции
ккал 474.6 ккал	белки 24.4 г	жиры 32.8 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 115.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 8 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:

Свежий папоротник отварить в течении семи минут с добавлением 0,7 столовой ложки соли. Промыть. Порезать на отрезки длинной пять сантиметров. Если воспользоваться соленым папоротником, то его нужно вымочить в воде, не менее трех часов, меняя воду, затем отварить минут пять, без добавления соли.
Лук и укроп измельчить.
Чеснок и шампиньоны нарезать пластинками.
Кабачок и свинину нарезать соломкой.
Пожарить лук и чеснок на растительном масле три минуты добавить свинину, приправу и продолжить жарить минут десять, помешивая. Затем добавить кабачок, жарить помешивая десять минут. В заключении добавить папоротник, шампиньоны, укроп, посолить оставшейся солью и жарить еще десять минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее жарить обед ужин детям второе

Вкусы: грибной кабачковый мясной чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166680/]Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166680/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/31/55/2751129_59180-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Приготовленные побеги молодого папоротника - орляка по вкусу неоднозначные, но с ингредиентами – компаньонами они прекрасно раскрывают свой вкус. Блюдо в присутствии шампиньонов, овощей и мяса получается сочным и ароматным с неповторимым ярким вкусовым ощущением.

Ингредиенты: Кабачок, Свинина, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Папоротник, Соль, Масло растительное, Приправа, Укроп.
Тэги: горячее, жарить, обед, ужин, детям, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/31/55/2751129_59180-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником" title="Рецепт: Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовленные побеги молодого папоротника - орляка по вкусу неоднозначные, но с ингредиентами – компаньонами они прекрасно раскрывают свой вкус. Блюдо в присутствии шампиньонов, овощей и мяса получается сочным и ароматным с неповторимым ярким вкусовым ощущением.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7169">Папоротник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166680/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:

Кабачок Свинина Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Папоротник Соль Масло растительное Приправа Укроп

Тэги: горячее, жарить, обед, ужин, детям, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

892

Салат "Подолье"

118
892
87724

629

Сало солёное горячим способом

46
629
12922

421

Пирожные с сюрпризом

103
421
10071

Комментарии и отзывы

11 августа 2020 года Алиева2012 #

Светочка, отличный рецепт!!!

12 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Марьям! Спасибо огромное

31 июля 2020 года ma-ma sveta #

Светочка, чудесное, ароматное,необычное блюдо!

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Светлана! Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года semsvet #

Удивительный рецепт! Никогда не встречала упоминания о съедобном папоротнике. Век живи - век учись.

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Светлана! Да...в наших краях популярный продукт

Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года Ирушенька #

Светочка, какое интересное, ароматное блюдо!

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Ирина! Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года julika1108 #

Светочка, очень интересное жаркое

с удовольствием бы попробовала

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Юлечка! Угощайся

Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года whitefox2020 #

Обалденный рецепт! Жаль что у нас папоротник не растет. Я бы с удовольствием приготовила. Светлана Вы сами это блюдо придумали?

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

"Я его слепила из того, что было"

31 июля 2020 года jannasimf #

Аппетитное и сытное блюдо, Светочка!

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Жанна! Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года Демурия #

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Олечка! Спасибо

31 июля 2020 года solnce 0606 #

Какой интересный и вкусный рецепт!!!

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Эльза! Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года Okoolina #

вкусно!

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Наташенька! Спасибо за внимание и поддержку

31 июля 2020 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

А где взять папоротник

31 июля 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Екатерина! У нас - то везде продают, может быть есть в супермаркетах

31 июля 2020 года Катерина32 #

Посмотрю внимательно, но никогда не видела
Прям хочется попробовать.
А какой он на вкус?

31 июля 2020 года elenazotova75 #

мне кажется как грибы

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

↑Ответ для Катерина32

Екатерина! Смотря как приготовить, но в целом похож вкус на грибы.

1 августа 2020 года NDemon #

↑Ответ для Катерина32

В мае, когда цветут ландыши, погуляйте по лесу, может найдется в Вашем лесу. У него широкий ареал произрастания. Но в пищу употребляют в Сибири и на Дальнем востоке.

1 августа 2020 года Катерина32 #

В лесу есть точно.
А какую часть собирать? Более молодой или не имеет значения?Надо предварительно обрабатывать?

1 августа 2020 года elenazotova75 #

Надо срывать побеги,пока верхушка из трех веточек скручена,не распустилась. Только орляк имеет три веточки,остальные папоротники одну.Обычно это в середине мая у нас.Посмотрите как выглядит орляк в интернете.Будьте внимательны,многие сорта папоротников ядовиты.Еще он покрыт коричневым пушком,который потом смывается.Я очень люблю папоротник с детства ,в любом виде.В моей семье готовят его часто.Но с автором рецепта чуть не согласна - после варки он горчит.Поэтому я первые два-три раза довожу до кипения и сливаю воду ,она горькая и зеленая.Только потом обжариваю.Резать папоротник нужно холодным,иначе он расползается.Проще готовить соленый,только вымочить придется

1 августа 2020 года Катерина32 #

Спасибо за развернутый ответ.
Посмотрела в интернете, наверно у нас обычный, не с’едобный.

1 августа 2020 года NDemon #

↑Ответ для Катерина32

Поищите у меня в рецептах есть рецепт заготовки папоротника. Там написано, как его собирать.
И нужен именно папоротник орляк. Там фото орляка тоже есть

4 августа 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

↑Ответ для NDemon

31 июля 2020 года virgola71 #

Светочка! Прекрасное, сытное, ароматное, сочное жаркое!

31 июля 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Юлечка! Спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником

Ингредиенты для «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником»:

Похожие рецепты

Жаркое из брокколи и грибов

Баварская тушеная капустa с беконом и шампиньонами

Кускус с грибами и молодыми овощами

Гречневая запеканка с грибами

Бигус грибной "Особый"

Вареники с тыквой и шитаки

Спагетти с белыми грибами в сливках

Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами

Стир-фрай из овощей с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Подолье"

Сало солёное горячим способом

Пирожные с сюрпризом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!