• 10 августа 2020, 7:08
  • 3263

Баклажаны в остром соусе

Рецепт: Баклажаны в остром соусе

Вкусные баклажаны в остром соусе порадуют вас своим вкусом и простотой в приготовлении.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в остром соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1071.7 ккал
белки
21.8 г
жиры
31.8 г
углеводы
672.5 г
Порции
ккал
535.9 ккал
белки
10.9 г
жиры
15.9 г
углеводы
336.3 г
100 г блюда
ккал
56.1 ккал
белки
1.1 г
жиры
1.7 г
углеводы
35.2 г


Рецепт «Баклажаны в остром соусе»:

1. Баклажаны моем удаляем хвостики, по желанию очищаем, нарезаем кружочками, солим так, как для жарки и сбрызгиваем растительным маслом.
2. Обжариваем баклажаны на сухой сковородке с двух сторон.
3. Готовим соус: Болгарский перец, чеснок, перец чили измельчаем в блендере.
4. В кастрюльку выкладываем измельчённые овощи, добавляем мёд, соль, сахар, перец чили, растительное масло, воду. Ставим на огонь и варим с момента закипания 5-7 мин. Перед выключение добавляем уксус ( я добавляла гранатовый 5%, вы можете добавлять простой 9 перемешиваем.
5. Раскладываем обжаренные баклажаны в стерилизованные банки до половины, заливаем соусом и выкладываем оставшиеся баклажаны, сверху добавляем соус. Соус должен равномерно распределится по банки закрыв баклажаны.
6. Накрываем банки стерилизованными крышками и ставим стерилизоваться. Стерилизуем 10-15 мин.
7. Закатываем крышки, переворачиваем верх дном, оставляем до полного остывания, а затем убираем в прохладное место.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в остром соусе
Рецепт: Баклажаны в остром соусе

Вкусные баклажаны в остром соусе порадуют вас своим вкусом и простотой в приготовлении.

Ингредиенты для «Баклажаны в остром соусе»:

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт - очень интересным показался. Делаю на пробу полторы порции.
Ответ для frania
Сегодня попробовала - отличные баклажаны, огонь!!!
Классные баклажанчики!!!
Всё,перечитала,поняла спасибо за рецепт
Присоединяюсь к вопросу,как хранить?В погребе можно?
Да прекрасно хранятся в погребе.
Уважаю острые овощные закуски
Это рецепт для заготовок на зиму? И баклажанам необходимо "настояться "?
Или этот рецепт подходит и для повседневных готовок?
Рецепт на зиму. Но его можно кушать и сразу, очень вкусно.
Тогда второй вопрос. Как хранить заготовку? В помещении можно? Или нужен подвал?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2519 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки