• 13 августа 2020, 16:27
  • 16921

Омлет

Рецепт: Омлет

Воздушный, пористый, сливочный, нежный... можно говорить много, но лучше попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
640.1 ккал
белки
33.7 г
жиры
49.8 г
углеводы
11.6 г
Порции
ккал
320.1 ккал
белки
16.9 г
жиры
24.9 г
углеводы
5.8 г
100 г блюда
ккал
142.2 ккал
белки
7.5 г
жиры
11.1 г
углеводы
2.6 г


Рецепт «Омлет»:

Готовим продукты для омлета.
Берём огнеупорную посуду, которую можно поставить в воду в кастрюлю, а затем готовить в ней омлет. Она должна быть высокой.
Посуду смазать немного маслом, особенно дно.

Разбиваем яйца и добавляем соль, вилкой перемешиваем. Взбивать не нужно.
Наливаем молоко и опять перемешиваем.
Кладём кусочки масла сверху.

Помещаем посуду в кастрюлю, в которую нальём воды. Кастрюля должна быть высотой выше посуды с омлетом, чтобы её спокойно можно было накрыть крышкой.
Воды должно быть по уровень содержимого посуды с омлетом. Так вода будет кипеть и не попадать на омлет, иначе он посинеет.
Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум. КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ! На ней собирается конденсат.
По истечении 30 минут омлет из 4-х яиц готов!
Можно его есть прямо из этой посуды, а можно переложить в тарелку.
Ножом проводим вокруг стенки посуды с готовым омлетом, отделяя его от стенок, если он где-то прилип.

Накрываем тарелкой и переворачиваем.

Пористый, воздушный, нежный омлет готов для завтрака.

Едим!

Посмотрела все 65 страниц омлетов на сайте. Время у меня есть! Не нашла такого способа приготовления, хотя пара рецептов схожи! Если вы будете делать омлет на пару яиц, то можно воспользоваться обычной пол-литровой банкой, если нет огнеупорной посуды!
Полезно! Особенно выздоравливающим и больным! Ешьте и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет
Рецепт: Омлет

Воздушный, пористый, сливочный, нежный... можно говорить много, но лучше попробовать.

Ингредиенты для «Омлет»:

Другие варианты рецепта

692

Омлет

Фотографии «Омлет» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусно и полезно.
спасибо за фотоотчёт!
Наташа, сегодня омлет получился! Готовила в стеклянной чашечке для микроволновки, на дне слегка прилип, но в основном вышел удачно! Нежный, воздушный, муж оценил! Спасибочки тебе за рецепт!
На 4 яйца делала? Красиво, вкусно и очень полезно!
Спасибо за фотоотчёт!
Да, на 4 яйца, муж не осилил , ждём сына на завтрак ( спит очень долго по выходным), будет доедать !
Вкусный и нежный омлет, целиком не получилось вытащить,развалился весь. Спасибо.
Вкусный! Спасибо за фотоотчёт!
Наверно, если бы я взяла форму с гладкими боками, омлет бы вышел из без повреждений, а у меня была ребристая силиконовая, поэтому на тарелке то, что вы видите. Но омлет получился мягкий, воздушный без взбивания и каким-то ооочень диетическим. Как и писала Наташа, "для больных и выздоравливающих")) спасибо ей за рецепт.
Ну я же писала, чем стекло лучше! ГЛАДКОСТЬЮ СВОЕЙ!
Хотелось же как покрасивше, а получилось... как всегда
Но я исправлюсь!
Ответ для helena1961
Спасибо за фотоотчёт!
Не получилось у меня ни воздушного, ни пористого омлета. От рецепта не отступала ни на сантиметр. Но ребёнок съел с удовольствием!
Спасибо
Вот уж не знаю почему?
Ответ для Демурия
Всё-равно красиво! Спасибо за фотоотчёт!
Спасибо за рецепт!!! Я не люблю яйца ни в каком виде. Сделала для мужа и даже мне понравилось! Теперь пользуемся вашим рецептом с огромным удовольствием!
это вкусный омлет! Нежный и воздушный!
Как поедатель яиц в любом виде- просто в восторге от этого омлета! Прямо 10 из 10! +100500! Не знаю, как еще выразить свои эмоции. Спасибо большое. Готовила в силиконовой форме для кулича в мультиварке на режиме "Молочная каша". Просто бомба! Пушка!
Да, это на мой взгляд, лучший омлет!
Спасибо за фотоотчёт!
Первый раз готовила омлет на водяной бане. Замечательно получилось!!!!
Нежный, пористый, сливочный, не опадает. Отличный вариант приготовления!
Наташа, спасибо большое!
Это вкусно! Спасибо за красивый фотоотчёт!
Наташенька, спасибо за интересный рецепт! Омлет на водяной бане получился очень нежный и воздушный! Нам было вкусно!
спасибо за фотоотчёт!
Наконец пишу отзыв ) Спасибо за рецепт! Нежнейший омлет, лёгкий, вкусный и ароматный. Чудесно.
Вот и хорошо!
Нежный мягчайший омлет,как облачко воздушное.Достаточно сытный .Готовится не сложно,без всяких микроволн и миксеров,переворачиваний в процессе .Удобный рецепт для пересчета порционально - на каждое яйцо по 50 грамм молока.Супер!Спасибо большое ,Наташа,за рецепт омлета!!!
Спасибо за красивый фотоотчёт! Конечно вкусно!
Что то я недо поняла...так накрыть обе кастрюли ? Или ту , что с омлетом ? Очень хочется попробовать - выглядит аппетитно...
Фото посмотрите хорошо!
Помещаем посуду в кастрюлю, в которую нальём воды. Кастрюля должна быть высотой выше посуды с омлетом, чтобы её спокойно можно было накрыть крышкой.
Накрывается крышкой кастрюля!
Ой,девочки,я очень извиняюсь конечно,но у меня то же самое получается в пиале в микроволновке за 5 минут. Смазываю её кисточкой силиконовой,обмакнутой в масло).Из пиалы удобно вынимать.Может при способе приготовления как у автора вкус другой? Может быть.Надо как-нибудь попробовать.
А у меня есть посуда для СВЧ и именно для омлета! Всё-равно этот омлет вкусней и воздушней, ноздрястый!
обязательно надо попробовать! Всё познаётся в сравнении! А ещё мне понравилось забытое МНОЮ определение :НОЗДРЯСТЫЙ! на фото автора омлет именно такой-ноздрястый
Ответ для om1511
В микроволновке тоже готовила, вкусно! Но этот получается совершенно другой по консистенции и вкусу! Попробуйте!
Вот ничего мне не мешает прямо сейчас сделать! Пошла творить.Почему-то в мобильном приложении фото перестали грузиться.Я на даче,тут нет компа.Ладно,мож на этот раз повезёт-загрузится
Вот кажется что такого -обычный омлет )А нет !Это очень вкусно!Спасибо !
Вкусно!
Какой у меня был сегодня шикарный завтрак!!! Наташенька, великолепный омлет! Воздушный, пористый и очень вкусный! Отличный способ приготовления – водяная баня. При готовке отлично увеличился – шапкой. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за красивый фотоотчёт! Конечно вкусно!
Вот это ОМЛЕТ! Всем ОМЛЕТАМ ОМЛЕТ, сама НЕЖНОСТЬ, восприятие другое, ВКУСНЕЙШИЙ
Наташа, использовала сливки.
Все предельно просто, пока омлет готовится, найдется дело с целью, а 30 минут пролетает быстро.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО, технологию буду применять в дальнейшем.
Спасибо за красивый фотоотчёт! Конечно это вкусный омлет и отличается от других омлетов, приготовленных другим способом! Сколько бы здесь не говорили!
Наташа, разговоры, всегда лишь разговоры. Надо пробовать для сравнения, тогда станет понятно.
Но мы не вчера родились, сразу ясно, что этот ОМЛЕТ - ХИТ.
спасибо!
Нужно попробовать! В свч готовить не рекомендуют, почитайте что микроволновка делает с продуктами и последствия этого. На пару, водяной бане или в духовке самое полезное!
Конечно попробуйте!
Да Вы с ума сошли!!! 30 минут!!! В СВЧ прекрасный омлет из 4-- яиц за 4 минуты, и можно даже без масла. А за 30 минут и я, и муж на работу сбежим, а омлет доготавливать и кушать будет наша кошка
Не сходя с ума, готовьте по-своему! А мне омлет нужен именно такой и с маслом сливочным!
Очень часто делаю на завтрак омлет. Те же ингредиенты, иногда пополам, если только для себя. Но водяная баня для меня - это слишком долго. Делаю за 3-5 минут в СВЧ. Вкус омлета не меняется от этого, а посуды минимум
Чем больше молока и яиц, тем пышнее.
Делала из одного яйца и 100 мл молока, получился низкий омлет (2 см), но все такой же вкусный. Особенно вкусно и пышно из домашних молока и яиц.
Я делала и в СВЧ, и в духовке, и на сковороде. Для СВЧ у меня даже посуда для омлета специальная есть силиконовая брендовая, но этот вариант всех вкусней для меня!
Ответ для Palchevskaya_V
СВЧ разрывает молекулы вещества, эти молекулы, попадая в организм человека, вызывают некие последствия, о которых лучше бы знать. Недаром эти печи были запрещены для использования людьми долгое время. Когда человечеству объявили "66", то выбросили в продажу и СВЧ, и УЗИ, и 5G, и чипы , и наномашины, и вакцины и еще много чего. И куда же все торопятся?
рецепт на водяной бане великолепен!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки