Версия для печати
  • 3 сентября 2020, 16:49
  • 1791

"Крошка картошка" с колбасой и сыром

Рецепт: Крошка картошка с колбасой и сыром Рецепт: Крошка картошка с колбасой и сыром

Думаю, все знают знаменитую сеть быстрого питания, где готовят вкусную печеную картошку с разными начинками. Любит русская душа картошечку, ничего не поделаешь. Да и пожалуй, ни один пикник не обходится без печеной на углях или на решетке картошки. Предлагаю рецепт в стиле "крошки картошки" с салатом из домашней колбасы, сыра и маринованных огурчиков. Уверяю, эту картошку на пикнике съедят быстрее шашлыка!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «"Крошка картошка" с колбасой и сыром»:

Для приготовления колбасы

Для приготовления салата

Для "крошки картошки"


Рецепт «"Крошка картошка" с колбасой и сыром»:

Для приготовления простейшей домашней колбасы предлагаю взять готовый фарш из индейки. Фарш должен быть очень холодным, только что из холодильника

Добавьте к фаршу воду, соль поваренную и нитритную, сахар и специи, вымесите хорошо вилкой до появления белых нитей и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Максимум на сутки.

Расстелите фольгу, выложите на нее фарш, сформируйте колбаску, заверните кончики туго.

Поместите колбасу в форму для запекания и поставьте в холодную духовку. Готовьте при температуре 50°С около 30 минут, затем увеличьте температуру до 80°С и готовьте до тех пор, пока температура внутри колбасы не достигнет 68-72 °С.

Если нет термометра, то готовьте из расчета 1 минуту на 1 мм диаметра (сечения).
Готовую колбасу поместите в холодильник на ночь для созревания.

Для приготовления салата-начинки: мелко нарежьте готовую колбасу, маринованные огурцы, укроп. Добавьте натертый сыр, измельченный чеснок, перец и майонез. Хорошо перемешайте, сложите в контейнер и уберите в холодильник. Салат лучше делать заранее, чтобы он настоялся

Картофель оберните фольгой и запеките на углях. Это можно сделать в барбекюшнице с крышкой, на решетке над углями или на шампурах.

Также можно запечь картофель дома в духовке, завернуть его в махровое полотенце и положить в термосумку, чтобы он не остыл. Взять с собой на пикник, а там слегка обдать дымком на решетке

Готовый картофель надрежьте ножом. Вилкой аккуратно слегка разомните мякоть и положите внутрь добрую порцию начинки.

Очень вкусно перемешать начинку с горячей мякотью, чтобы сыр слегка подтаял, а чеснок раскрыл свой аромат.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Крошка картошка" с колбасой и сыром
Рецепт: Крошка картошка с колбасой и сыром

Думаю, все знают знаменитую сеть быстрого питания, где готовят вкусную печеную картошку с разными начинками. Любит русская душа картошечку, ничего не поделаешь. Да и пожалуй, ни один пикник не обходится без печеной на углях или на решетке картошки. Предлагаю рецепт в стиле "крошки картошки" с салатом из домашней колбасы, сыра и маринованных огурчиков. Уверяю, эту картошку на пикнике съедят быстрее шашлыка!

Ингредиенты для «"Крошка картошка" с колбасой и сыром»:

Комментарии и отзывы

Тонечка, какая аппетитная картошка! Сделаю в выходные, раздразнила!

Прекрасная картошка.
Как же мы любим крошку-картошку, этоЖ всегда вкусно!
Тоня, красивые фото.
У нас тоже в семье очень любят крошку картошку. Спасибо!
ммм... какая аппетитная, вкусная и красивая крошка-картошка!!!!
спасибо
Несомненно вкусно
спасибо
очень вкусно и аппетитно!
спасибо
Тоня,очень понравился рецепт ,обязательно воспользуюсь!Выглядит очень вкусно и аппетитно! Удачи!
спасибо
Ну Ооочень аппетитная картошечка
спасибо
Замечательный рецепт!
Огромное спасибо, Ксения
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook