Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 950342
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2014 года Nat-It #
3 мая 2014 года Oksy # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года a-liliok #
29 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года a-liliok #
30 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года a-liliok #
30 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Anastasiya-1991 #
23 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
7 апреля 2014 года непростая #
7 апреля 2014 года непростая #
13 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года непростая #
13 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года chaykaanna #
24 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года малибу #
14 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Tanya-O-511 #
11 декабря 2013 года наташа лучко #
11 декабря 2013 года natalina79 #
Спасибо за рецепт и еще фото на Форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=251460#p251460.
12 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года guranja #
29 ноября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года fossa #
19 ноября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года клео_юлия #
25 сентября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Лада16 #
25 сентября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Katrin-Paris #
1 июля 2013 года Oksy # (автор рецепта)
26 мая 2013 года Алеся97 #
26 мая 2013 года Oksy # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года Джульета #
12 апреля 2013 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года Соланж1 #
4 апреля 2013 года Oksy # (автор рецепта)
25 февраля 2013 года Esha36 #
1 марта 2013 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: