Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 950376
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2011 года ARishka08 #
23 мая 2011 года Oksy # (автор рецепта)
15 мая 2011 года alinka-2106 #
23 мая 2011 года Oksy # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года Апрелька Дабл #
12 февраля 2011 года Oksy # (автор рецепта)
13 января 2011 года юджии #
13 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)
12 января 2011 года Масяся #
13 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)
12 января 2011 года юджии #
12 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)
1 января 2011 года laura25 #
11 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Алена69 #
25 ноября 2010 года Oksy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года ramil #
2 сентября 2010 года Oksy # (автор рецепта)
8 августа 2010 года rassa #
9 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2010 года fianila #
15 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
29 июня 2010 года Santorini #
29 июня 2010 года Oksy # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Lora1 #
8 июня 2010 года Oksy # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Валерия81 #
30 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Yano4kagriw #
15 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года kiska80 #
2 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
3 мая 2010 года kiska80 #
16 апреля 2010 года ирина66 #
16 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года O_beyba #
6 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
27 марта 2010 года WaterNymph #
28 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2010 года SunnyLady #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: