Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
  • 11 сентября 2020, 15:20
  • 7208

Жареный рис с яйцом

Рецепт: Жареный рис с яйцом

Жареный рис (Fried rice) - это даже не блюдо, а целая категория различных блюд базирующихся на появившемся в 600-х годах в Китае жареном рисе. Идея была в том, чтобы избавиться от остатков продуктов. Рис обжаривался на сильном огне. Масло и соевый соус, а так же постоянное помешивание, предотвращали пригорание. К рису добавляли всё, что осталось с предыдущих трапез. Такой подход породил множество вариаций. И сейчас свой жаренный рис, с более менее устоявшимися ингредиентами, есть в каждом китайском регионе, а так же во множестве других восточных стран.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Жареный рис с яйцом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1462.7 ккал
белки
60.9 г
жиры
64.3 г
углеводы
160.1 г
Порции
ккал
365.7 ккал
белки
15.2 г
жиры
16.1 г
углеводы
40 г
100 г блюда
ккал
215.1 ккал
белки
9 г
жиры
9.5 г
углеводы
23.5 г


Рецепт «Жареный рис с яйцом»:

  • Вместо двух штук лука-шалот можно взять один репчатый.
    Все остальные ингредиенты важны. В том числе кунжутное масло и кунжут. Вернее, они важны для того варианта, который я предлагаю, но вы можете по доброй китайской традиции - сделать свой жареный рис изменив состав, но сохранив метод.

  • Отварим рис (или возьмём вчерашний).

  • Взобьём яйца с солью.

  • Разогреем оливковое масло и обжарим лук 5 минут.

  • Добавим тёртый имбирь, выдавим чеснок и обжарим еще пару минут.

  • Вольём яйца. Обжарим, не трогая, 30 секунд.

  • Затем перемешаем.

  • Добавим рис, перемешаем.

  • Добавим перец, соевый соус, кунжутное масло, кунжут. Готовить 5-7 минут часто помешивая. По ходу готовки, посмотрите - и, может быть, ещё добавьте соевый соус.

  • Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный рис с яйцом
Рецепт: Жареный рис с яйцом

Жареный рис (Fried rice) - это даже не блюдо, а целая категория различных блюд базирующихся на появившемся в 600-х годах в Китае жареном рисе. Идея была в том, чтобы избавиться от остатков продуктов. Рис обжаривался на сильном огне. Масло и соевый соус, а так же постоянное помешивание, предотвращали пригорание. К рису добавляли всё, что осталось с предыдущих трапез. Такой подход породил множество вариаций. И сейчас свой жаренный рис, с более менее устоявшимися ингредиентами, есть в каждом китайском регионе, а так же во множестве других восточных стран.

Ингредиенты для «Жареный рис с яйцом»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный рис с яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт, спасибо!
Очень вкусное блюдо. Обожаю такие. Спасибо.
Спасибо)
Надо же,удивили - я думала,что это самостоятельное блюдо.В ресторанах есть в меню просто белый рис,рис с яйцом,и рис с яйцом и овощами.В Китае очень вкусный рис,у нас не такой.Они говорят,что самый вкусный рис в провинции Хейлунцзян.Спасибо за рецепт! попробую приготовить,я купила на рынке большой пакет риса (специально уточнила,что он из той провинции)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки