Очень вкусная вариация из фунчозы. Пикантный вкус грибов Шиитаке в сочетании с овощами и пикантным Устричным соусом. Если вы любите фунчозу, то вам этот рецепт должен понравиться. В моей семье он прижился и готовлю часто.
kuznetzova olga 77 ruПоваренок 2 уровня
- 14 сентября 2020, 21:08
- 2787
Теплая фунчоза с шиитаке
Ингредиенты для «Теплая фунчоза с шиитаке»:
- Фунчоза — 0,5 пач.
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Грибы (Шиитаке) — 5-7 шт
- Кунжут (Декор) — 1 ч. л.
- Соус устричный — 3 ст. л.
- Шампиньоны (Не обязательно) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
363.9 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
8.3 г |
углеводы
49.8 г |
| Порции | |||
| ккал 52 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 7.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Теплая фунчоза с шиитаке»:
-
Первое, что нам необходимо, это грибы Шиитаке! Поскольку их надо долго вымачивать. Беру их из упаковки около 8 штук, можно 10.
Сполоснуть под проточной водой, кладу в суповую тарелку и заливаю кипящей водой. Накрываю крышкой и оставляю на 1,5 часа. После этого сливаю на друшлаг и откидываю на тарелку.
Все! Варить их дополнительно не надо! -
Болгарский перец нарезаю соломкой
-
Саму фунчозу заливаю кипятком по инструкции с упаковки. Обычно 5-7 минут.
Воды должно быть много
После этого времени ее сливаю, откинув на сито -
Лук максимально-тонкими полукольцами
Капусту тонко шинкую
Морковь натираю на корейской терке
-
Этот шаг не обязателен. У меня были шампиньоны, порезала их пластинками и пожарила до готовности. По оригиналу рецепта их не было.
-
Теперь беру большую сковороду, ставлю на огонь и соединяю все овощи и грибы, грибы Шиитаке дополнительно разрезаю пополам
-
Добавляю сразу же к ним 3 ст. л Устричного соуса. Покупаю такой в отделах суши-роллов, либо в тц Метро
-
Очень хорошо перемешиваю и выдерживаю на среднем огне минут 5, постоянно помешивая
-
Пришел момент добавить саму фунчозу.
Тут много нюансов. Кто-то любит, чтобы она оставалась целой. Мы же предпочитаем разрезанную. Для этого я ее разрезаю ножницами в сите. Но без фанатизма, не короче чем на три части.
-
Хорошо перемешиваю и тушу еще 5 минут, так же постоянно помешивая.
-
Выключаю плиту, наше блюдо готово.
-
Подаю теплой, посыпав кунжутом.
Приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2023 года ирпенчанка #
19 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
18 апреля 2023 года markina1993 13 #
18 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: