Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
  • 22 сентября 2020, 11:43
  • 3484

Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год

Рецепт: Баклажаны Огонек -острая закуска на каждый год

Баклажаны "Огонек" - это замечательная закуска на зиму, особенно для любителей острых блюд. Готовить ее несложно, а результат вас точно порадует. На каждую зиму я готовлю не меньше 10 баночек. Эта закуска подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Поскольку она получается острой подавать ее следует совсем немножко.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
612 ккал
белки
20.6 г
жиры
2.1 г
углеводы
576.9 г
Порции
ккал
61.2 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
57.7 г
100 г блюда
ккал
35.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
33.2 г


Рецепт «Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год»:

  • Баклажаны нарезаем кружочками шириной примерно 1 см.

  • Солим их и оставляем на 30 минут. Из баклажан должна выйти горечь.

  • Сладкий болгарский перец нарезаем как можно мельче.
    Острый перец нарежем кружочками. Семена не будем удалять чтобы блюдо получилось еще острее.
    Мелко нарезаем очищенные помидоры.

  • Мелко измельчаем чеснок.

  • Жарим овощи на оливковом масле 7-10 минут под закрытой крышкой, не забывая иногда помешивать.

  • Затем добавляем чеснок, ч. ложку сахара, половину ч. ложки соли и 2 ч. ложки яблочного уксуса. Готовим еще 3-4 минутки.

  • Баклажаны перед использованием промываем от соли и выжимаем от воды.
    Жарим на оливковом масле по 2-3 минутки с каждой стороны.

  • Баночки перед использованием обязательно стерилизуем (на указанные ингредиенты беру две баночки по 0.5 л). Я ставлю их в духовку на 20 минут при температуре 150 градусов.

  • Первым слоем выкладываю баклажаны: от 3 до 5 кружочков будет достаточно. Далее выкладываем овощной соус и так чередуем до конца.

  • На дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце, ставим банки. Заливаем теплой водой до уровня плечиков банок. Ставим на огонь и после закипания стерилизуем еще 10 минут.

  • Достаем банки и плотно закручиваем крышками. Храним при комнатной температуре.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год
Рецепт: Баклажаны Огонек -острая закуска на каждый год

Баклажаны "Огонек" - это замечательная закуска на зиму, особенно для любителей острых блюд. Готовить ее несложно, а результат вас точно порадует. На каждую зиму я готовлю не меньше 10 баночек. Эта закуска подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Поскольку она получается острой подавать ее следует совсем немножко.

Ингредиенты для «Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год»:

Комментарии и отзывы

смущает название: "на каждый год"... что-то не врублюсь, расшифруете?
Имеется ввиду, что ни один год не проходит без этой закуски!)
Ответ для специалист
а уж количество этого рецепта на сайте и с таким же точно же названием и составом
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Намазка сырно-морковная на чесночные гренки

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки