Рулет из малого филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ, запечённое в фольге с сыром, чесноком, зеленью и клюквой со сливочным маслом. На все случаи: закуска, праздник, гости, на природу... и т д! Несложный рецепт с отличным результатом.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2020, 13:45
- 3088
Рулет из филе индейки с сыром
Ингредиенты для «Рулет из филе индейки с сыром»:
- Индейка (малое филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 250 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Перец черный (по вкусу, у меня смесь перцев) — 0.25 ч. л.
- Специи (прованские травы и базилик) — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 30 г
- Зелень (порезанный укроп, петрушка и зелёный лук) — 2 ст. л.
- Чеснок (можно 2, по вкусу) — 1 зуб.
- Масло сливочное (сколько поместится) — 20 г
- Масло оливковое (обмазать собранный рулет) — 1 ч. л.
- Клюква (опционально, мороженная или свежая) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
840.4 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
58.3 г |
углеводы
15.4 г |
| Порции | |||
| ккал 420.2 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.2 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Рулет из филе индейки с сыром»:
-
Для рулета я возьму малое филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. В упаковке 2 куска филе - 500 г. Я сделаю рулет из одного куска -250 г. Кусочки ровные и красивые. Надрезаем кусок ножом на две части, не прорезая. Выравниваем края, т е формирует прямоугольник или квадрат с ровненькими сторонами. Отбиваем филе с обеих сторон. Солим, перчим и присыпаем прованскими травами, я ещё добавила базилик сухой.
-
В начинку я возьму сыр твёрдый пожирней, зелень мелко порубленную: укроп; петрушку; лук зелёный, чеснок, клюкву и сливочное масло. Масло сливочное с сыром жирным придаст рулету очень сливочный вкус. Сыр натираем на тёрке средней, чеснок и зелень мелко рубим. Всё перемешиваем. Отрезаем большой кусок фольги, чтобы можно было хорошо завернуть скрученный рулет. Если вы будите делать рулет в углях на природе, то возьмите 2 куска фольги, сначала завернёте в один кусок, потом для страховки обернёте во второй. чтобы фольга не прорвалась и сок не вытек. Выкладываем прямоугольник филе в специях на фольгу. На кусок филе выкладываем кусочки сливочного масла по всему периметру, сколько поместится. Раскладываем начинку аккуратно ( см. фото! ). Выкладываем клюкву свежую или мороженную. Клюкву можно и не класть, если её нет у вас.
-
Скручиваем рулет. Смазываем его весь оливковым маслом, используя кисточку. Начинаем заворачивать. См. фото. Я буду делать под грилем в духовке. Выложу рулет на противень. Поставлю в духовку на 1 час при Т-180 С.
-
Через 45 минут, выну рулет и разверну его, подобрав края фольги так, чтобы не вытек сок образовавшийся. Опять поставлю в духовку под гриль на 15 минут зарумянится. Не пересушите! Рулет готов, красивый и румяный, конечно ароматный.
-
Берём с собой на пикник в качестве закуски. Нарезаем кусочки толщиной 1 см или чуть больше. Отлично режется.
-
Подаём.
-
Замечательная закуска со сливочно-сырным вкусом и пряностями.
На двоих такого рулета вполне достаточно. Можно сделать сразу два рулета из обеих кусков малого филе индейки. Можно взять филе одно - 500 г. Это вкусно и всегда "уйдёт" со стола очень быстро. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2020 года ирпенчанка #
24 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года Нина-супербабушка #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года Нина-супербабушка #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года Нина-супербабушка #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года мисс #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года Ирушенька #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года ma-ma sveta #
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года nelliundco #
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года sibir77 #
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: