Быстрое в приготовлении, из податливого теста, сливочное мягкое печенье на яичных варёных желтках с лимонной ноткой. Печенье выручит вас, если дома совсем не с чем попить чайку. 30 минут и всё готово!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2020, 17:55
- 1697
Быстрое печенье на варёных желтках
Ингредиенты для «Быстрое печенье на варёных желтках»:
- Желток яичный (варёные желтки) — 6 шт
- Масло сливочное (82 %) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Цедра лимона (снятая цедра с половины лимона) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (или 370 г) — 350 г
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3332.1 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
237 г |
углеводы
375.4 г |
| Порции | |||
| ккал 138.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Быстрое печенье на варёных желтках»:
Яйца нужно сварить вкрутую и отделить желтки. Нам понадобятся только они. Я дала расход на 24 шт печеней, а сделаю половину. Соответственно всё убавлю вдвое. Готовим продукты для печенья. Масло должно быть мягкое. Помещаем варёные желтки и масло сливочное в посуду, где будем замешивать тесто. Вилкой растираем желтки с маслом. Добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель. Опять всё соединяем. Кладём сметану и снимаем с лимона цедру. Соединяем.
Просеиваем муку. Сначала вилкой, потом руками замешиваем мягкое податливое тесто, которое совсем не липнет к рукам. Муки может уйти чуть больше, чем 350 г. Зависит от муки. Скатываем тесто в шар. Отрываем кусочки и формируем из них шарики, величиной с крупный грецкий орех. Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень или как я на антипригарный. Выкладывать нужно с расстоянием ~ 4 см. Печенье при выпечке подрастёт вширь. Выпекаем при Т-170 С 12-15 минут. Сверху печенье будет светлым, внутри мягким (масла сливочного много). Проверяем на "сухую лучину". Тесто к лучине не пристаёт - всё готово. Снизу печенье будет румяное. У меня получилось 12 печенек из половины нормы.
Печенье готово. Завариваем чай.
Разлом.
Вид поближе.
Нежное, ароматное, тающее во рту печенье порадует вас. В доме пахнет выпечкой. Это всегда тепло и уютно. Осень.
Печенье получится у всех, даже у только что начинающих кулинаров. Тесто в работе великолепно! Результат отличный! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2020 года ирпенчанка #
24 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года МурКатеринка #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года ma-ma sveta #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года Wera13 #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года Демурия #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года мисс #
23 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года nelliundco #
22 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: