У нас совсем "заоктябрило". Холодно, утром +4, почти всё время пасмурно, дождь. Сварила острый горохово-овощной суп. Такой питательный, согревающий супчик, как раз, в тему. А ещё: он цвета Осени.
миссПоваренок 9 уровня
- 5 октября 2020, 5:13
- 14030
Острый гороховый суп с тыквой
Ингредиенты для «Острый гороховый суп с тыквой»:
- Горох — 100 г
- Бульон (куриный) — 1000 мл
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.2 ккал |
белки
96.8 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
82.4 г |
| Порции | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Острый гороховый суп с тыквой»:
Горох тщательно промываем, кладём в бульон (у меня куриный), доводим до кипения и варим 30 минут на среднем огне.
Тыкву чистим, режем кубиками.
Кладём к гороху тыкву, варим 10 минут на среднем огне.
Одновременно готовим "зажарку". Овощи: лук, красный перец и морковь чистим, режем кубиками.
На растительном масле на сковороде обжариваем на среднем огне лук до прозрачности, к нему кладём морковь, обжариваем пару минут.
Кладём к овощам нарезанный красный перец и колечки жгучего перца по вкусу. Перемешиваем, тушим 5 минут.
Добавляем томатный соус, можно заменить нарезанными помидорами, томатной пастой, кетчупом, соком. Перемешиваем, тушим ещё 2 минуты.
Кладём горячую "зажарку" в суп. Перемешиваем.
Кладём соль, смесь перцев, паприку, кориандр, карри. Доводим до кипения. Варим ещё 10 минут на среднем огне.
Кладём рубленный чеснок, отключаем огонь. На мой вкус этот суп должен быть густым.
Даём супу настояться 10 минут. Подаём горячим с зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля Dama-Lorik #
22 февраля мисс # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года лакомка42 #
15 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 ноября 2020 года вини пухова #
16 ноября 2020 года вини пухова #
16 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2020 года asteratx #
^
1 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2020 года Мама-Луковка #
26 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2020 года Симонова79 #
20 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2020 года alitta #
20 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2020 года mtata #
20 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2020 года Олена2 #
16 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года ariel7777 #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
13 октября 2020 года Рузалья #
14 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2020 года Мария Простова #
Кто-то спрашивал про картошку - я добавила, мои тоже без картошки не любят супы.
13 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2020 года pozemka #
13 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
11 октября 2020 года KbyfM #
12 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
11 октября 2020 года A2tis #
12 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
11 октября 2020 года Shantalia #
12 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
9 октября 2020 года galinapolitiuk #
10 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
9 октября 2020 года ogrypych #
9 октября 2020 года alkis 51 #
10 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
7 октября 2020 года т-тя-ля #
Его ведь и пюрировать можно...
8 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: